Een echte kist - beschrijving, soort, waar het groeit

In de uitgestrektheid van ons thuisland zijn er nogal wat soorten paddenstoelen, maar ze zijn niet allemaal nuttig. Sommige zijn giftig en kunnen daarom aanzienlijk schadelijk zijn. Als je binnenkort naar het bos gaat, is het logisch om te overwegen of er paddenstoelen in de regio zijn. Er zijn veel van hun variëteiten die u moet kennen en die u van de rest kunt onderscheiden. Een onderscheidend kenmerk is een witte of geelachtige tint, een halve hoed en een geel mycelium.

Soorten paddenstoelen

Aanwezig

1. Champignonplukkers weten uit de eerste hand hoe een echte borst eruit ziet. Hij wordt beschouwd als een leider onder gezouten producten, ideaal om te zouten. Tijdens het groeien is het pretentieloos over de grond, samen met een berk creëert het mycorrhiza. Het groeit in boszones, gemengde bossen, plaatsen met een opeenhoping van berken.
2. Als er geen berken zijn, nestelt het zich met sparren en pijnbomen, maar dit is uiterst zeldzaam. Het groeigebied is onvoorspelbaar. Op plaatsen waar paddenstoelen zeker zouden moeten zijn, zijn ze dat misschien niet. Er zal ervaring voor nodig zijn om te leren hoe u deze variëteit kunt lokaliseren. Een goed ontwikkeld reukvermogen is ook nodig. Een specifieke geur komt van de vruchten zelf en het mycelium op de plaats van groei van de borsten.
3. Maar dit criterium is niet het enige. Je kunt paddenstoelen zoeken in heldere en droge gebieden, het is belangrijk dat er gras en struiken in de buurt zijn. Het heeft geen zin om voor deze paddenstoelen te gaan in vochtige, moerassige en donkere gebieden. Specialisten kwamen tot de conclusie dat de buren van de mannetjes van territoriale groei aardbeien, varens en steenvruchten beschouwen.
4. Deze variëteit begint vruchten af ​​te werpen tegen het begin van het herfstseizoen, wanneer de grond afkoelt tot 10 graden. Zoek naar exemplaren op de middelste breedtegraad. De eerste vruchten worden midden in de zomer gevormd en in de regio's in het zuiden pas in augustus. Het verzamelproces eindigt in de eerste maand van de herfst.

Geel

1. Anders wordt deze variëteit sparren genoemd omdat exemplaren in combinatie met sparren voorkomen. De soort heeft onderscheidende kenmerken, waarvan smaaksensaties de belangrijkste zijn. De gele vertegenwoordigers van de soort zijn bevredigender en smakelijker dan de echte.
2. Er zijn ook verschillen in de hoed. We hebben het over het feit dat het oppervlak glad en dof is, de randen zinken naar de zijkant van de aarde. Champignonvlees tijdens het snijden is niet blauwachtig geverfd, maar blijft hetzelfde.
3. Wat betreft de groeigebieden, deze soorten worden gevonden in bosriemen met sparren, sparren. Gele exemplaren houden van aarde met limoen. Daarom groeien dergelijke schimmels in de bergen beter. De vruchtzetting vindt zijn oorsprong in juli en eindigt halverwege de herfst.

Zwart

1. Anders worden paddenstoelen niggles of varkens genoemd. Van de echte voorouders onderscheidt deze variëteit zich door een donkere tint met een glans van groen. Het vruchtvlees is scherp, de smaak is niet zo aangenaam als bij andere soorten.
2. Het is voor deze kenmerken dat in sommige klimatologische gebieden zwarte paddenstoelen worden genegeerd, ze worden gewoon niet verzameld. De container is gemakkelijk schoon te maken door koken of een andere warmtebehandeling. Weken helpt ook. Het is de moeite waard om te weten dat er in dit soort schimmels veel vitamines en mineralen zitten.
3. Net als bij echte exemplaren, creëren ze met deze bomen mycorrhiza in berkenbossen. Daarom zijn ze daar gemakkelijk te vinden. Groei ook in een gemengde reep.
4. Ze houden van lichte open plekken, open plekken met mos, gras, bladafval. Gevonden aan de rand van een bosweg. Gezien de groeiperiode merken we op dat deze schimmels midden in de zomer verschijnen en in het vroege najaar vruchten afwerpen.

Eiken

1. Deze paddenstoelen worden eiken paddenstoelen genoemd.Zoals de naam al aangeeft, wonen leden van de familie het liefst naast een eikenbos, hazelaar, beuken.
2. Daarom vind je een variëteit in bossen met bomen met breed loof. U kunt zoeken naar exemplaren op de zuidelijke of middelste rijstrook. Ze groeien in kleigrond. De vruchtzetting wordt midden in de zomer uitgevoerd en eindigt aan het einde van de eerste maand van de herfst.
3. De paddenstoel is niet algemeen bekend, maar om hem praktisch te proeven verschilt hij op geen enkele manier van de echte vertegenwoordigers van de groep. Bij het verzamelen is het niet nodig om de saffraanmelkzijde te omzeilen.

Wordt blauw

1. Nog een vurenboom, die zich onderscheidt door een geelachtig gepigmenteerde hoed en een poot van ongeveer dezelfde kleur. Als je een snee maakt, zie je in dit gebied een cyanotisch pigment. Afgaande op de smaak is deze paddenstoel erg lekker, hij wordt vaak gezouten en gestoofd.
2. Groei wordt uitgevoerd naast de spar, in sommige gevallen kan hij groeien met wilgen en berken. Gevonden in de bossen met sparren, daar worden ze geoogst.
3. U kunt de gepresenteerde soorten ook vinden in de gemengde strook, waar sparren zeldzaam zijn. Wat lariks betreft, hier groeien ze bijna niet. U kunt van eind zomer tot september heerlijk fruit verzamelen.

Perkament

1. Om te proeven doet de soort enigszins denken aan de vorige soort. Maar er zijn enkele verschillen. Je kunt dichter bij de herfst verzamelen, het hele proces wordt slechts een maand gegeven, dan kun je geen paddenstoel vinden. Het hangt echter natuurlijk allemaal af van het groeigebied.
2. Als u de mening van paddenstoelenplukkers volgt, krijgt inweken na het verzamelen speciale aandacht. Omdat het sap behoorlijk bijtend is, is het nodig om na het weken een behoorlijke hoeveelheid tijd te laten weken.

Peper

1. Het betreffende exemplaar dankt zijn naam aan de karakteristieke bijtende werking. Fijnproevers verzamelen dergelijke paddenstoelen veel minder vaak, in tegenstelling tot andere soorten. Het probleem is dat de smaak van peperkorrels veel te wensen overlaat.
2. In dit geval is er echter vraag naar dergelijke exemplaren en worden hun geliefden gevonden. Daarnaast is het niet altijd mogelijk om een ​​goede oogst gewone melk te vinden. Het is ook vermeldenswaard dat in de oudheid peperchampignons werden gedroogd. Daarna werd het gemalen en toegevoegd als smaakmaker. Het was een alternatief voor peper.
3. Een gepeperd exemplaar onderscheidt zich van een gewoon exemplaar door een gladde hoed. De echte borst van de hoed heeft de randen naar beneden. Dergelijke exemplaren groeien in de buurt van loofbomen, in de meeste gevallen onder een berk. Daarom moeten paddenstoelen voornamelijk in dergelijke bossen worden geoogst.
4. Bovendien zijn exemplaren vaak te vinden in dennen- en sparrenbossen. Dit fenomeen is echter vrij zeldzaam. Dergelijke paddenstoelen geven de voorkeur aan kleigrond, maar moeten tegelijkertijd zonder problemen vocht doorlaten. Fruit halverwege de zomer.

Roodbruin

1. Het beschouwde exemplaar heeft een tweede naam - paddenstoelenstruik. Deze ondersoort is best interessant, maar om de een of andere reden is hij niet erg populair in de Russische Federatie. In het buitenland wordt de paddenstoel echter als een delicatesse beschouwd.
2. Dergelijke paddenstoelen hebben een behoorlijk aantrekkelijk uiterlijk. Wat smaak betreft, beweren bekwame fijnproevers dat het redelijk goed is. Bij het testen van een product merk je dat er smaken van zeevruchten in de smaak zitten. Haring wordt het best gevoeld.
3. Jonge paddenstoelen hebben de geur van verse haring en bij het zien van zo'n exemplaar wil je er echt op bijten. Oud fruit ruikt respectievelijk niet erg lekker. De geur doet enigszins denken aan een oud product. Misschien worden dergelijke vruchten om deze reden door paddenstoelenplukkers genegeerd.
4. Ervaren fijnproevers bieden echter aan om het probleem op te lossen door de champignons te koken en te weken. Zo is het mogelijk om zonder problemen van een specifiek aroma en smaak af te komen. Bovendien bevatten jonge vruchten geen bijtend melkachtig sap. Hij is een beetje bitter.
5. De onderzochte exemplaren groeien voornamelijk in de buurt van eiken, sparren en hazelaars. Om dezelfde reden zijn dergelijke vruchten zonder problemen te vinden in naald- en loofbossen. Paddestoelen geven de voorkeur uitsluitend aan vochtige plaatsen. Ze kunnen worden verzameld in de bergen op een hoogte van meer dan 1 km. Boven zeeniveau. Ze dragen vruchten van midden zomer tot midden herfst.

De voordelen van laders

1. De betreffende vruchten worden beschouwd als echte Russische paddenstoelen. Feit is dat in de oostelijke, westelijke en zuidelijke landen bijna niemand van hen hoorde. Het is dankzij de speciale smaak dat dergelijke paddenstoelen in de ziel van veel mensen zijn gezonken.
2. In de meeste regio's van Rusland, en met name in Siberië, behoren dergelijke gevallen tot industriële paddenstoelen. Er zijn er zoveel dat ze fruit in enorme hoeveelheden verkopen. Bovendien hebben ze een grote lijst met positieve eigenschappen.
3. Meestal zijn dit de paddenstoelen die de meeste mensen gebruiken om te beitsen. Wat betreft de andere gerechten, ze worden voornamelijk bereid met zout fruit. Wat betreft stoven en braden, dan zijn de borsten voor dergelijke doeleinden niet erg geschikt.
4. De gepresenteerde vruchten zijn verzadigd met eiwitten. Door de samenstelling kunnen dergelijke paddenstoelen vlees zonder problemen volledig vervangen. Het belangrijkste voordeel van het product is dat er op basis van de samenstelling medicijnen worden gemaakt die tuberculose bestrijden.
5. Bovendien, dankzij de aanwezigheid van speciale enzymen in de borst, stelt de samenstelling je in staat om een ​​zeer gevaarlijke ziekte in de vorm van een Koch-stick te bestrijden en te vernietigen. Systematische consumptie van deze vruchten zal de gezondheid aanzienlijk helpen versterken en verbeteren.

In het artikel van vandaag maakte je kennis met de belangrijkste soorten borsten. Ze ontdekten waar ze groeien, hoe ze van elkaar verschillen, gedurende welke periode er wordt verzameld. Bestudeer alles zorgvuldig en ga dan voor paddenstoelen.

Video: echte borst (Lactarius resimus)