Gespikkelde eik - beschrijving van waar het groeit, giftige paddenstoel

Gespikkelde eik (Boletus erythropus) is een lid van de familie Boletovy. Het wordt als voorwaardelijk eetbaar beschouwd. Het heeft andere namen:

• roodvoetige boleet;
• blauwe plek
• subdubische paddenstoel;
• boleet met graanvoet;
• eik met graanvoet;
• het dekbed.

Beschrijving

De dop van deze paddenstoel is dof, lijkt op fluweel, misschien met slijm. Het formaat varieert van vijf tot twintig centimeter. Qua vorm lijkt het op een kussen of heeft het een meer ronde, bolvorm. De hoed is donkerbruin, zwartbruin, donkerbruin, soms met een olijf- of rode tint. Naarmate de schimmel ouder wordt, wordt hij naakt. Met druk of schade aan het oppervlak wordt deze plek donkerder en krijgt een blauwachtige tint.

Binnenin is de paddenstoel geel. Wanneer een paddenstoelenplukker het afsnijdt, wordt het afkappunt bijna onmiddellijk blauw of met een groenachtige tint. De poot heeft de vorm van een tonvormig of cilindrisch, kan naar de bodem verdikken met de groei van de eik. De binnenkant van de poten is bruin of rood, smaak en geur ontbreken. Buiten zijn roodachtige schubben en vlekjes. Haar kleur is rood en geel, geen mesh. Maten in hoogte van vijf tot vijftien centimeter, in diameter - tot vier centimeter.

Als je onder de hoed kijkt, zie je olijf-, geelgroene of geelachtige buizen. Er zijn ook kleine ronde poriën die geel van kleur zijn, roodachtig of oranje naarmate de schimmel ouder wordt. Maak ook donker als je gewond bent. De sporen zijn bruinolijf, hun vorm is spoelvormig, voelt glad aan.

Plaatsen waar een gespikkelde eik groeit

Hij nestelt zich graag onder bomen zoals beuken, kerstbomen, eiken, sparren. De wortels vormen een symbiose met de wortelstok van bomen. Het groeit ook op moerassige grond, samen met mos. De keuze van de groeiplaats wordt beïnvloed door zijn liefde voor zure grond. Van mei tot oktober verschijnen er nieuwe paddenstoelen.

Is het mogelijk gespikkelde eik te eten?

Deze paddenstoelen zijn voorwaardelijk eetbaar. Om ze te eten, moet je ongeveer 15 minuten koken en dan het water gieten waarin ze gekookt waren. Daarna kunt u van de eikenbomen verschillende gerechten bereiden, voor bijgerechten of sauzen. Na het koken nemen ze praktisch niet af. Deze paddenstoelen hebben veel geurige pulp. De gerechten zijn erg lekker tijdens het frituren, de heilzame eigenschappen gaan niet verloren en er komt een aangenaam aroma uit voort. Bovendien kunnen eiken in elke vorm worden gekookt: gebeitst, gedroogd, gezouten. Champignons voor elke smaak.

Vergelijkbare paddenstoelen

Deze paddenstoelen hebben, net als vele andere, veel "broers", vergelijkbaar met zichzelf. Het is noodzakelijk om ze te kennen en te kunnen onderscheiden. Deze zijn onder meer:

1. Gele boleet groeit meestal in West-Europa. Het verschilt van een blauwe plek in bruingele kleur.
2. Dubovik Kele - zelden gevonden. Geeft de voorkeur aan kalkrijke bodems. Het verschilt in de kleur van de hoed: het is lichter en bruinachtig geel.
3. Een olijfbruine eik onderscheidt zich door een gespikkeld net op de poot.
4. Satanische paddenstoel - is een giftige soort. In dit geval is het vooral belangrijk om de paddenstoelen niet te verwarren. Het verschilt van een eikenboom in een onaangename geur. Bovendien wordt het op de snede niet onmiddellijk blauw, eerst wordt het rood.

Nuttige eigenschappen van gevlekt eiken

Dubovik bevat nuttige stoffen:

1. Sporenelementen: koper, zink, mangaan, ijzer.Koper bevordert de vorming van bloedcellen, is betrokken bij de stofwisselingsprocessen van het lichaam en de synthese van hypofysehormonen. Zink verbetert de werking van het maagdarmkanaal. Verhoogt de opname van verschillende voedingsstoffen, verbetert de spijsvertering door ophoping in de alvleesklier. IJzer is nodig voor de vorming van hemoglobine, dat zuurstof in het lichaam vervoert. In een zeer klein deel champignons wordt een hele dagelijkse dosis sporenelementen geplaatst.
2. Aminozuren verbeteren het geheugen, mentale vermogens, leiden tot normale coördinatie van bewegingen.
3. Bètaglucanen zijn gunstig voor het immuunsysteem en hebben een negatief effect op kankercellen.

Bovendien verminderen deze paddenstoelen het risico op atherosclerose.

Het gebruik van een gespikkelde eik!

Er moet aan worden herinnerd dat de paddenstoelen voorwaardelijk eetbaar zijn en met voorzichtigheid moeten worden gebruikt. Kinderen onder de twaalf jaar mogen geen paddenstoelen eten. Feit is dat het specifiek en 'zwaar' voedsel is. Ze bevatten chitine, dat een tussenliggende structuur heeft tussen plant en dier. Het is nuttig voor volwassenen, maar wordt niet opgenomen in het spijsverteringskanaal van kinderen.

Video: gespikkelde eik (Boletus erythropus)