Regenjas - beschrijving, soorten, toxiciteit van de paddenstoel

Regenjassen zijn unieke vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk, zowel qua uiterlijk als qua eigenschappen. Veel paddenstoelenplukkers hebben een voorkeur voor deze paddenstoelen. Ze halen ze liever niet op zonder aandacht te besteden aan deze vertegenwoordiger. Ondertussen doen ze het tevergeefs. Zo'n paddenstoel heeft een aangename smaak en is nuttig voor het lichaam. Deze eigenschappen zijn vooral uitgesproken bij jonge paddenstoelen. Ze behoren tot de allereerste vertegenwoordigers van de paddenstoelenset, die in het voorjaar in het bos verschijnt. Ze zullen ongetwijfeld het dieet van een persoon opfleuren na een lange lange winter.

Botanisch certificaat

Deze paddenstoelen maken deel uit van de familie van champignons. Qua vorm lijken ze op een peer, en witte tinten overheersen in het kleurenpalet. Deze vertegenwoordigers kunnen middelgroot worden of groot zijn (gigantische regenjas). Sommigen van hen hebben een uitgesproken valse voet. Er zitten kleine gezwellen op de dop van een jonge paddenstoel. De rijping van sporen gaat van binnenuit. Wanneer ze volledig volwassen zijn, wordt van bovenaf een gat gevormd, waardoor ze (sporen) naar buiten gaan. Sporen hebben een heel andere kleur, waarbij er olijf- of bruine kleuren zijn.

Deze paddenstoel heeft veel populaire namen. Gewone mensen noemen hem konijnaardappelen, bijenspons. Er zijn veel andere namen. Je kunt vaak horen hoe hij opa-tabak wordt genoemd.

Soorten regenjassen die in voedsel worden gebruikt

De meest voorkomende zijn:

• De regenjas is waar.
• Golovach.
• Flapper.

Weide, peervormige en parel regenjas
Deze vertegenwoordigers zijn opgenomen in categorie 4. Ze komen het meest voor. Ze zijn voornamelijk te vinden in de centrale strook en de middenbreedten van ons uitgestrekte land. Ze lijken erg op elkaar en de parelregenjas is eetbaar. Het is bedekt met grote pieken, wat in de verte lijkt op de golovach.

Golovach
Dergelijke paddenstoelen zijn belangrijker. De hoogte kan al 7 cm bereiken en de diameter is half kleiner. Een meer uitgesproken scheuring van het vruchtlichaam na rijping van de sporen wordt waargenomen. In alle andere opzichten zijn ze niet te onderscheiden van regenjassen.

Baggy golovach
De diameter van het vruchtlichaam kan 20 cm bereiken, de vorm is rond en er is wat afplatting aan de bovenkant. De interne structuur kenmerkt zich door een fijnmazig karakter. Jonge paddenstoel heeft een lichte melkachtige kleur. Bruine tinten worden meer verzadigd naarmate de schimmel groeit. Het vruchtlichaam van een volwassen schimmel is met scheuren doorgesneden. De aanwezigheid van knobbeltjes, die erg op wratten lijken, wordt opgemerkt. Als de oude paddenstoel opengaat, wordt hij als een kom. De paddenstoel heeft de vierde categorie en alleen jonge vertegenwoordigers zijn geschikt voor voedsel.

Langwerpige golovach
Het wordt ook buideldiergolovachie genoemd. De lichaamsvorm lijkt op de vormen die in bowlingbanen worden gebruikt. Soms is het een foelie. De pseudopod is te vergelijken met een halve bal.Hij kan een hoogte van 14 cm bereiken en bij warm en vochtig weer kan de paddenstoel ook grote maten aannemen. Verschillende bronnen geven verschillende dikten van het bovenste deel van de voet aan.

Op jonge leeftijd is de kleur wit, maar na verloop van tijd wordt hij geel en krijgt hij een kleur met rijke bruine tinten. Dergelijke paddenstoelen kunnen veilig worden gegeten.

Gigantische golovach
Dergelijke paddenstoelen onderscheiden zich door hun echte gigantische afmetingen. Met een hoogte van een halve meter kan het gewicht 20 kg bedragen. Dit is natuurlijk alleen typerend voor individuele vertegenwoordigers. Deze soort heeft trouwens de beste smaak. Deze vertegenwoordigers zijn niet zonder gebreken. Allereerst zijn ze nooit in een groep te zien, omdat ze individueel groeien. Hij is minstens één keer op één plek verschenen en zal hier nooit meer groeien.

Giftige vertegenwoordigers van valse regenjassen

Helaas zijn er onder deze paddenstoelen vertegenwoordigers die niet kunnen worden gegeten. Bovendien hebben ze zwakke giftige eigenschappen.

Warty False regenjas
Het kan niet gegeten worden. Dit is een valse regenjas. Het maakt deel uit van de sclerodermafamilie. Ze worden gekenmerkt door gezinsgroei en je vindt ze in het loofbos. Weide vlak terrein is een favoriete plek voor hun groei. Ze zitten het liefst in hoog gras. Ze beginnen te groeien in de eerste tien dagen van augustus en groeien pas halverwege de herfst. De diameter van het vruchtlichaam is 3 tot 5 cm en heeft de vorm van een bruine knol. Het is bedekt met een buitenschaal met een kurkkarakter.

Gewone valse regenjas
Het lichaam heeft de vorm van een knol met een diameter van 6 cm Het oppervlak van de buitenschaal wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van kleine schubben. De kleur van de paddenstoel is vuilgeel. Wanneer de schaal is gebarsten, verschijnen er formaties op die lijken op kleine wratten.

De lijst met geneeskrachtige eigenschappen

Regenjassen worden gekenmerkt door de aanwezigheid van unieke helende eigenschappen. Ze helpen bloedingen te bestrijden en wondgenezing te bevorderen. Het is noodzakelijk om een ​​gebroken paddenstoel aan de snee te bevestigen, en het bloed zal stoppen. Met behulp van deze paddenstoelen worden ook een aantal huidziekten behandeld:

• ernstige brandwonden;
• ulceratieve formaties;
• etterig wondoppervlak, moeilijk te behandelen;
• acne-uitbarstingen;
• urticaria.

Met behulp van dergelijke schimmels bestrijden ze de pathologie van de bovenste luchtwegen en longen:

• Bronchitis van verschillende oorsprong.
• Tuberculoseproces.
• Laryngitis

In de literatuur is er bewijs dat de golovach de vorming van tumorcellen voorkomt. Dit was de reden voor de creatie van een medicijn genaamd calvacin, voor de vervaardiging waarvan de golovach wordt gebruikt.

Waar groeien regenjassen?

Verschillende vertegenwoordigers kiezen verschillende plaatsen voor hun groei. Van mei tot september is bijvoorbeeld golovach in zakken te vinden in open zonnige weiden. In de meeste gevallen groeit het in enkele exemplaren. Midden in de zomer vind je aan de rand een langwerpige regenjas. Half oktober is het al mogelijk om slechts enkele vertegenwoordigers van deze paddenstoelen te ontmoeten. Hier eindigt hun groei dit seizoen.

Enkele recepten

Heerlijke gerechten worden bereid uit regenjassen.

Courgette gevuld met champignons
Gebruik voor dit gerecht uitsluitend jonge courgette. Alleen in dit geval wordt het heerlijk. Courgette moet worden schoongemaakt en in stukjes worden gesneden om de ringen te vormen. Daarna worden ze gekookt in water, dat moet pre-zout zijn. Klaar courgette rol in bloem en bak met de toevoeging van plantaardige olie. Jonge champignons worden samen met uien door een vleesmolen gehaald en te gaar in een pan met plantaardige olie. Kant en klare gevulde courgette ring.

Mushroom Vermicelli Ovenschotel
Water moet erin gezouten en gekookt worden. Regenjassen worden fijngehakt en gebakken met toevoeging van boter.Afgemaakte champignons worden gemengd met gekookte vermicelli. De bodem wordt gegoten met gemalen crackers en de afgewerkte massa wordt opgemaakt uit vermicelli en champignons. Kooktijd 20 minuten bij een temperatuur van 180 graden.

Het maakt niet uit dat deze paddenstoelen een lage categorie 4 krijgen. Dit is natuurlijk geen witte champignon, maar er worden ook gewoon chique gerechten uit gehaald. De gastvrouw mag alleen creatief zijn in het bereiden van champignongerechten en ruimte geven aan de vlucht van haar culinaire verbeeldingskracht. Omdat deze paddenstoelen veel eerder verschijnen dan andere vertegenwoordigers, kunnen gasten in het voorjaar genieten van gekookte gerechten van regenjassen. Het lijdt geen twijfel dat ze de inspanningen van een zorgzame gastvrouw zullen waarderen.

Maar bij het verzamelen van paddenstoelen moet je uiterst voorzichtig zijn en de eetbare regenjassen niet verwarren met valse vertegenwoordigers.

Video: hoe regenjassen koken