Wat kan er uit courgette worden gekookt?

Courgette hoeft niet te worden geïntroduceerd, omdat ze overal worden geconsumeerd. Het is opmerkelijk dat de cultuur oorspronkelijk uitsluitend werd gekweekt voor decoratieve doeleinden. Er ging veel tijd voorbij, waarna de groente als voedsel werd geconsumeerd. Tegenwoordig is het enorm populair, het is betrokken bij de aankoop van tientallen verschillende variaties van gerechten. Het wordt gewaardeerd om zijn indrukwekkende samenstelling en teeltgemak, courgette wordt gekweekt in de tuinen van onze landgenoten en mensen uit andere landen.

Beschrijving

1. Deze plant is geclassificeerd als klimmend, bossig, met gras begroeid. Het kan meerjarig zijn. Bij het groeien geeft hij de voorkeur aan klimatologische gebieden met een gemiddelde luchtvochtigheid en een gemiddelde temperatuurmarkering. De stengel kan op de grond worden gelegd of rechtop staan, hij is bedekt met kleine doornen, bladeren en bladstelen verlaten het.
2. De vruchten zijn groot, hebben een cilindervormig, langwerpig, in sommige gevallen kunnen ze rond zijn, gepigmenteerd in een gele, groenachtige, lichtbeige toon. Bloeiwijzen kunnen mannelijk en vrouwelijk zijn, van nature kruisbestuiving. Het zachte deel is beige, effen, licht. Wanneer de vrucht zoveel mogelijk rijpt, krijgt hij alle kenmerken en waardevolle samenstelling.
3. De schil van jonge exemplaren is dun, daarom wordt het vaak in het kookproces achtergelaten. Wat oud fruit betreft, hun schil verhardt, wordt ongeschikt en onaangenaam voor consumptie, daarom worden ze vaak weggegooid. De zaden zijn gepigmenteerd met een romige toon.
4. Aanvankelijk werden deze vruchten geclassificeerd als pompoenen, omdat ze als een variëteit van de gepresenteerde cultuur werden beschouwd. Het was als zodanig dat courgette naar Europa werd gebracht. Later werden ze overgebracht naar een aparte variëteit en begonnen ze in detail te studeren. In de uitgestrekte gebieden van ons thuisland kwamen deze vruchten uit Griekenland en Turkije, in deze landen werden ze tavernes genoemd. Vertaald betekent dit "pompoen".
5. In Rusland was tot voor kort de witte variëteit het populairst. Wat betreft de gestreepte, groenachtige, geelachtige vruchten, ze komen vaker voor in Italië. Ze worden courgette genoemd, volgens de kenmerken van deze groente verschilt deze praktisch niet van de beroemde courgette. Er is echter nog een verschil; andere soorten staan ​​bekend om hun hogere productiviteit.

Samenstelling

Ze hebben allemaal het beste effect op de werking van het menselijk lichaam, met name het immuunsysteem. Niet zonder minerale verbindingen. Onder de belangrijkste is het de moeite waard om ijzer, natrium, magnesium met calcium en kalium te benadrukken, evenals fosfor met mangaan en koper. Alle stoffen in de groente versterken de werking van elkaar.

Effecten op het lichaam

1. De basis van het gepresenteerde product omvat voedingsvezels, die de organen van het spijsverteringsstelsel gunstig beïnvloeden. Deze groente heeft een laxerend effect, daarom reinigt het het darmkanaal van ernstige congestie en wordt het gebruikt om obstipatie te elimineren. Als het niet mogelijk is om fractioneel en correct te eten, wordt deze kwaliteit gewoon onvervangbaar.
2. Het product concentreert koolhydraten niet in een groot volume en daarom is het acceptabel voor consumptie door categorieën mensen met de diagnose obesitas en diabetes.Bij het opstellen van een uitgebalanceerd menu moet u een groente eten om de glucosemetingen op het optimale niveau te houden en niet aan te komen.
3. Vanwege de diuretische kenmerken wordt de juiste activiteit van het urogenitale systeem behouden. De producten die worden besproken, worden als diëtistisch beschouwd, omdat het helpt bij het elimineren van overgewicht als gevolg van de normalisatie van metabolische processen. Als je fysieke activiteit toevoegt aan de receptie van squashgerechten, hoef je niet te lang op het resultaat te wachten.
4. Mineralen, magnesium en kalium, zijn nodig om de hartspier te beschermen. Andere waardevolle stoffen zijn gericht op het reinigen van het vaatstelsel tegen ophopingen van cholesterol en giftige elementen. Als u regelmatig een groentegewas neemt, kunt u hartproblemen voorkomen.
5. Het is logisch om te zeggen over de hoge ophoping van ijzer, die nodig is om hemoglobine te verhogen. Tegen deze achtergrond wordt bloedarmoede voorkomen, waardevolle stoffen worden beter opgenomen. Ascorbinezuur versterkt de werking van alle stoffen en beschermt het immuunsysteem.

Recepten

Soep

1. Het kan dieet genoemd worden, dus iedereen mag zonder uitzondering eten. Er is niets ingewikkelds aan koken. Verzorg de kruiden die je van tevoren toevoegt. Je hebt ook verschillende jonge groenten, dille, dikke room (0,2 l.), Crackers nodig.
2. Dus we beginnen het kookproces. Begin eerst met een groentegewas. Het is noodzakelijk om het af te spoelen en de tips te verwijderen, hak het in een kubus en verplaats het in het kookgerei om te koken.
3. Voer nu het gefilterde water zo in dat het de ingrediënten bedekt, maar vul ze niet te veel. Zet de bak op het vuur en kook tot de courgette zacht is.
4. Maal het vervolgens met kruiden en giet de room erbij. Gewapend met een blender, zal het met zijn hulp gemakkelijker zijn om componenten in een pureesamenstelling te veranderen. Kook de soep opnieuw, voeg beschuit en groenling toe bij het opdienen.

Gestoofde groenten

1. Een interessant kenmerk van dit gerecht is dat het zowel als bijgerecht als als zelfstandig tussendoortje dient. Geserveerd in welke vorm dan ook, je kunt helemaal niet opwarmen. Er zijn dus kruiden, groenten en tomatenpuree nodig. Je hebt ook paprika, tomaat, wortel, courgette en uien nodig. Je kunt knoflook nemen.
2. Bereid eerst de groenten voor. Ze moeten worden ontdaan van onnodige onderdelen, vervolgens in welke vorm dan ook worden gehakt en in een koekenpan in boter worden gedaan. Hak met kruiden fijn, laat sudderen tot ze gaar zijn. Voer tomatenpuree met kruiden in, houd nog een paar minuten vast en schakel het uit.

Warm voorgerecht

1. Als je iets nieuws wilt proberen, moet je zeker een gerecht in Aziatische stijl koken. Het past goed bij rijst. Verdun 20 gr. zetmeel in een kleine hoeveelheid water om een ​​homogene pap te maken.
2. Injecteer 80 ml zetmeel. sojasaus, gehakte ui en 2 gr. gemalen gemberwortel. Voeg 20 gr toe. fijngehakte groenten. Spoel 2 jonge courgette af en hak ze in een blokje. Bak in hete olie in een pan.
3. Voeg eventueel paprika en wortel toe. Als de groenten half klaar zijn, giet je de sojabasis erin. Hak 5 teentjes knoflook fijn, laat het gerecht ongeveer 10 minuten sudderen onder het deksel. Haal de pan van het vuur en laat hem een ​​kwartier staan.

Wrongel snack

1. Het is de moeite waard om een ​​vrij interessante variatie in de bereiding van groenten te bekijken. Ze worden gevuld met kwark. Hierdoor krijg je een pikante smaak met een vrij delicate en sappige structuur. Schil 2 courgette en snijd ze in 2 delen.
2. Verwijder het vruchtvlees met een lepel. Als resultaat zou je een soort boot moeten krijgen. Gebruik een aparte schone beker. Meng er 20 gr. fijngehakte groenten, 0,2 kg.cottage cheese, knoflook pap van 4 tanden, een rauw ei en kruiden.
3. Leg de vormstukken op een bakplaat bedekt met perkament. Bestrooi met geraspte kaas met courgette. Stuur de blanco's gedurende 40 minuten naar de oven. Bak op 180 graden. Wacht tot het is afgekoeld en kan serveren. Geniet ervan.

Gemarineerde courgette

1. Soms wil je gewoon genieten van een lichte snack met pittig-zoete tonen. Het voordeel van zo'n werkstuk is dat het lang in de kou kan worden bewaard. Het aperitief past perfect in het totaalbeeld op een picknick.
2. Was een paar jonge vruchten en hak ze in dunne plakjes. Voor het gemak wordt aanbevolen om een ​​speciale dunschiller te gebruiken. Bestrooi de groenten met kruiden en laat een half uur staan. Bereid de marinade in een aparte container.
3. Combineer fijngehakte dille, 4 gehakte knoflookwiggen, pepermengsel, 40 ml. azijn, 120 ml. olijfolie en 40 gr. honing. Van courgette moet je het sap dat eruit springt aftappen. Giet de marinade over de groenten en zet ze een nacht in de kou. Probeer het na de opgegeven periode.

Braadpan

1. Was 2 courgette met stromend water. Geef de voorkeur aan jong fruit. Droog af met een handdoek en ga door een grove rasp. Roer 3 eieren erdoor en breng op smaak met kruiden. Kneed. Voer 150 gr in. premium tarwebloem.
2. Roer de courgettebasis. Bedek de vorm met perkament en olie. Zet de pompoen waterpas. Spoel daarna de sappige tomaat af en hak in cirkels. Leg de tomaat op de braadpan. Bestrooi royaal met geraspte kaas.
3. Stuur het werkstuk naar de oven. Let op 45 minuten. Verwarm de oven van tevoren voor op 200 graden. Leg daarna de schaal op de serveerschalen. Wacht op afkoeling en je kunt proeven. De braadpan smaakt heerlijk, zelfs als hij koud is.

Voor wie de groente gecontra-indiceerd is

1. Het wordt afgeraden om het product in ruwe vorm te consumeren. Als u dergelijke aanbevelingen negeert, kan het lichaam aanzienlijk worden beschadigd. Dit geldt vooral voor mensen die last hebben van maagzweren en gastritis.
2. Het probleem is dat vers fruitsap de slijmvliezen van de inwendige organen irriteert. In dit geval wordt sterk aanbevolen om de voorkeur te geven aan gekookte grondstoffen voor stoom. Je kunt ook groenten stoven. Voel je vrij om dergelijke gerechten in het dieet te introduceren.
3. Leun niet op het product voor problemen met de nieren, waartegen kalium uit het lichaam wordt weggespoeld. Voeg geen groenten toe aan uw dieet, tenzij goedgekeurd door uw arts. Wees ook bijzonder voorzichtig bij het kiezen van producten. Ze kunnen gevaarlijk zijn als ze worden onderworpen aan een sterke chemische behandeling.
4. Als de groenten niet uit je eigen tuin zijn gehaald, laat de plakjes dan voor het koken altijd in gezouten water weken. Geef de procedure ongeveer 2 uur. Spoel vervolgens de grondstoffen af ​​met stromend water. Volg voor de rest praktische aanbevelingen en misbruik het product niet.

Groenten hebben veel positieve eigenschappen. Met de juiste warmtebehandeling kan zo'n product niemand schaden. Daarom is het de moeite waard om courgette in uw dagelijkse voeding op te nemen. Systematische consumptie heeft een positief effect op de algehele gezondheid.

Video: 5 recepten, daarna zult u dol zijn op courgette