Wat gebeurt er als ik elke dag een halve dag eet

In het beroemde sprookje van Poesjkin zei Balda over de arbeidsomstandigheden: 'Eet me een gekookte spelt.' Hij heeft het met een reden gedaan. In een speciaal soort tarwe, dat wordt gekenmerkt door stabiele films op het graan, zijn er een aantal zeer waardevolle eigenschappen die goed zijn voor de gezondheid. Geen wonder dat het werd gekweekt in de eerste eeuwen van onze jaartelling, genoemd in de Bijbel.

De voordelen van spelt

In de moderne wereld, gevuld met bekende en exotische soorten granen, herinneren maar weinig mensen zich dit type. Tevergeefs wordt hij vergeten. Dit graan is pretentieloos, resistent tegen typische ziekten en rijpt veel sneller in vergelijking met andere soorten. Het heeft een ongebruikelijke bruine kleur met een roodachtige tint. Het nadeel is een lage productiviteit en problemen met de verwerking en opslag. Deze factoren beïnvloeden de kosten van het product in winkels, maar dit houdt fans van gezond eten niet tegen. Productvoordelen zijn:

• laag caloriegehalte van 127 kcal. per 100 gram;
• snelle verzadiging met een kleine hoeveelheid granen;
• rijke minerale samenstelling van granen;
• brede selectie recepten;
• minimumlijst van contra-indicaties.

In elk graan zit een hele voorraad aan nuttige stoffen verborgen. Vooral micro- en macro-elementen, omega-vetzuren, bijna alle B-vitamines in hoge concentratie en voedingsvezels zijn waardevol.

Interessant: bij rauwe granen bereikt de calorische waarde 337 kcal, bij het koken neemt deze bijna 3 keer af.

Regelmatige consumptie van pap en bijgerechten van spelt vermindert het suiker- en cholesterolgehalte, reinigt de bloedvaten en versterkt de wanden, terwijl de vorming van atherosclerotische plaques wordt voorkomen. B-vitamines verhogen de immuniteit, het vermogen van het lichaam om virale en schimmelziekten te weerstaan, versterken het zenuwstelsel. Speltkorrels helpen dagelijkse stress te weerstaan, geven kracht, vullen interne energie aan en elimineren het chronisch vermoeidheidssyndroom. Het opnemen van speltschotels in de voeding beschermt tegen gastro-intestinale storingen, voorkomt de omzetting van cellen in kwaadaardige tumoren en wordt aanbevolen voor mensen met een genetische aanleg voor de ontwikkeling van kanker.

Voeding wordt gewaardeerd door voedingsdeskundigen vanwege het vermogen om het metabolisme te versnellen, terwijl het gifstoffen en overtollig vocht uit het lichaam verwijdert, wat leidt tot snel gewichtsverlies en verbeterde huid, haren en nagels. Kroep is geschikt voor mono-dieet, maar u mag zich niet laten meeslepen, de optimale tijd voor gebruik mag niet langer zijn dan 7 dagen.

Voor baby's wordt pap van spelt geïntroduceerd na 8-9 maanden, op voorwaarde dat er geen allergie is voor gluten. Granen worden gebruikt voor medicinale en cosmetische doeleinden. Trouwens, zo'n pap is echt nuttig voor mannen, het herstelt de kracht na hard fysiek werk en versterkt het seksuele verlangen.

Video: wat is spelling?