Hoe suiker vervangen door diabetes?

Diabetische voeding van de patiënt wordt strikt gecontroleerd, dus het dieet wordt met uiterste zorg bereid. Bijzondere aandacht wordt besteed aan producten die suiker of licht verteerbare koolhydraten kunnen bevatten. Ze leiden ertoe dat de glucoseconcentratie in het bloed stijgt. Als je hier het calorierijke voedsel aan toevoegt, gaat de gezondheid van de patiënt in hoge mate achteruit. Zoals u weet, wordt diabetes niet aanbevolen voor het eten van suiker, dus het is noodzakelijk om naar alternatieve supplementen te zoeken. We zullen er vandaag over praten.

Selectie van zoetstof

1. Laten we samen uitzoeken welke van de zoetstoffen er baat bij hebben en welke aanzienlijk kunnen schaden. Aangezien diabetes een vrij ernstige ziekte is, die vaak tot obesitas leidt, heeft de vervangende calorie ook invloed op de keuze. De zoetstof moet weinig calorieën bevatten en tegelijkertijd gunstig zijn. Deze classificatie omvat zoetstoffen van de internationale standaard aspartaam ​​en sacharine.
2. Het belangrijkste positieve kenmerk van de gepresenteerde zoetstoffen is hun caloriegehalte, dat 0 is. Bij de productie van asfalt wordt sacharine chemisch verkregen, daarom twijfelen veel mensen aan hun absolute veiligheid voor diabetici. Volgens de officiële versie mogen deze suikervervangers worden ingenomen met de aangeboden aandoening. Maar er zijn met name contra-indicaties voor het krijgen van een kind, borstvoeding, problemen met de activiteit van de nieren en de lever.
3. Het belangrijkste actieve ingrediënt is opgenomen in veel andere vervangingsmiddelen die in de schappen van apotheken en winkels voor diabetici worden verkocht. Het medicijn "Surel" is speciaal ontwikkeld voor categorieën van personen met obesitas en diabetes, het bevat aspartaam. Voordat u koopt, moet u de informatie op het etiket lezen om de kwaliteit van het product te verifiëren.
4. Bij inkomend aspartaam ​​is de keuze echter niet beperkt. Andere zoetstoffen voor mensen met diabetes, genaamd sorbitol, xylitol, fructose, komen in de schappen. Het belangrijkste nadeel van deze stoffen is hun hoge prijsbeleid en verre van nul calorieën. Maar hun opname is traag, dus glucosepieken worden niet waargenomen.

Alternatieve vervangers

1. Alle bovenstaande suikervervangers worden als traditioneel beschouwd, ze worden verkregen door chemische verwerking. Maar recentelijk zijn stevia en sucralose erg relevant geworden.
2. Stevia wordt gewonnen als gevolg van suikerverwerking, het caloriegehalte van het eindproduct wordt aanzienlijk verminderd en de voordelen gaan niet verloren. De inname van stevia heeft geen negatieve invloed op de glucosespiegels; de zoetstof wordt langzaam opgenomen.
3. Stevia heeft een andere wetenschappelijke naam, het wordt honinggras genoemd vanwege zijn bijzondere smaak. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de zoetstof is veiligheid, natuurlijkheid en therapeutisch effect.
4. Wanneer stevia wordt ingenomen, veroorzaakt het geen sprongen in glucose, versnelt het metabolische processen, reinigt het de bloedvaten van cholesterol, verbetert het de bloedsamenstelling en helpt het bij het bestrijden van obesitas. Het moet worden geïntroduceerd in het dieet van diabetici.
5. Wat sucralose betreft, het wordt beschouwd als een analoog van de bovenstaande aspartaam ​​en sacharine. Het moet duidelijk zijn dat de gepresenteerde producten niet op een natuurlijke manier worden geëxtraheerd, daarom is het beter om, indien mogelijk, de voorkeur te geven aan stevia.

Bepaal het type suikervervanger

1. Omdat zoetstoffen van nature voedingssupplementen zijn, hebben ze hun eigen benamingen.Als u besluit een zoetstof aan te schaffen om u aan de voedingsregels te houden, moet u deze 'cijfers' bestuderen.
2. Dus sorbitolsiroop / sorbitol wordt aangeduid als E420. Xylitol - E967, sacharine - E954, aspartaam ​​- E951. Er is ook natriumcyclamaat (E952), maltitol (E965), isomalt (E953).
3. Patiënten moeten voor diabetici wafels, koekjes, chocolaatjes en snoep weigeren. Ondanks de aantrekkelijke naam hebben dergelijke lekkernijen een hoog caloriegehalte. Bij hun productie wordt fructose of xylitol gebruikt, zodat uw gewicht snel kan stijgen.

De schade en voordelen van sacharine

1. Als u eerder niet wist hoe u klassieke suiker door een dergelijke ziekte moest vervangen, moet u op een stof letten in de vorm van sacharine. Als een vergelijkbare samenstelling wordt opgelost in kokend water, verliest het zijn smaak volledig.
2. Vanwege deze eigenschap moet sacharine worden toegevoegd aan kant-en-klare gerechten en producten. Verwarm sacharine niet. De stof werd in het midden van de 20e eeuw populair. Zoetstof begon op industriële schaal te worden geproduceerd.
3. Vergeet niet dat sacharine uitsluitend als zoetstof voor diabetes wordt gebruikt. Mensen die afscheid willen nemen van ongewenste kilo's die niet zo'n ernstige ziekte hebben, mogen sacharine niet in hun dieet opnemen.
4. Zo'n stof verhoogt de eetlust. Saccharine smaakt ook niet erg lekker. Suikervervanger is ten strengste verboden om te consumeren als u lijdt aan lever-, nier- of darmaandoeningen.
5. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat sacharine kankerverwekkende stoffen bevat die bijdragen aan de ontwikkeling van kanker. Later bevestigden herhaalde experimenten dergelijke informatie niet. De normen voor dagelijkse consumptie waren echter nog steeds vastgesteld.
6. Een veilige dagelijkse dosis is 2,5 mg. per 1 kg. menselijk lichaamsgewicht. In sommige gevallen veroorzaakt sacharine individuele intolerantie. Dit kenmerk komt tot uiting in de vorm van een metaalachtige smaak in de mondholte. Ook kan een persoon last hebben van vaker plassen.
7. Slechts 1 tablet saccharine bevat ongeveer 50 mg. stoffen. Zo'n massa komt overeen met 12 gram. gewone kristalsuiker. Daarom mag u niet meer dan 3 tabletten per dag gebruiken. Raadpleeg zo nodig uw arts. De specialist zal u precies vertellen hoe u het medicijn het beste kunt nemen.

De schade en voordelen van aspartaam

1. In de jaren 60 ontwikkelden Amerikaanse experts een effectieve stof. Suikervervanger wordt momenteel actief gebruikt in de voedingsindustrie. Aspartaam ​​is een synthetisch voedingssupplement. De zoetheid van zo'n stof is ongeveer 200 keer hoger dan die van glucose.
2. In de schappen van supermarkten is zo'n stof gemakkelijk te koop onder de namen Nutrasvig en Aspamix. Wat betreft de veiligheid van de compositie, het is twijfelachtig voor sommige personen. Het product bevat stoffen in de vorm van asparaginezuur en fenylalanine.
3. Het is verboden om aspartaam ​​te gebruiken bij patiënten die aan fenylketonurie lijden vanwege de aard van de samenstelling van de stof. Houd er rekening mee dat wanneer aspartaam ​​wordt afgebroken, er methanol vrijkomt. Een dergelijke stof beschadigt membraancellen en zenuwvezels. Methanol wordt ook omgezet in een carcinogeen (formaldehyde). Zwangere vrouwen moeten zo'n additief weigeren.

Uit het bovenstaande is het de moeite waard om bepaalde conclusies te trekken. Een veiliger alternatief is er een die sacharine bevat. Natuurlijke stevia is ook gunstig. Wat betreft sorbitol en xylitol, raden experts af om ze lange tijd te consumeren. Periodiek moet u minimaal 1 maand pauze nemen.

Video: diabeteszoetstoffen