Waarom Muesli goed is voor de gezondheid

Gezond voedsel voor degenen die hun gezondheid in de gaten houden en een geweldig alternatief voor fastfood. Muesli wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen om fit te blijven in programma's voor gewichtsbeheersing. De samenstelling bevat alleen natuurlijke ingrediënten in rauwe of gebakken vorm zonder toevoegingen van derden.

Het verhaal van het uiterlijk van het gerecht

De eer van de uitvinding is van een Zwitserse arts. Zoals altijd gaf een buitenstaander het idee. Biher-Benner zag een herder met fruit bij de herder, de smaak was aangenaam, de voordelen stonden buiten kijf. Hij verbeterde en breidde het recept uit, controleerde de effectiviteit en was tevreden met de resultaten. De patiënten van het ziekenhuis waar hij werkte, waren de eersten die het nieuwe gerecht probeerden; ze vonden de nieuwigheid leuk. Ze waardeerden vooral het vermogen om ingrediënten naar hun smaak toe te voegen.

In korte tijd heeft het nieuwe ontbijt tot ver buiten de landsgrenzen erkenning gekregen. Nieuwe manieren van koken, recepten voor mengsels, afhankelijk van de gezondheidstoestand en taken in termen van voeding en verzadiging met nuttige elementen.

Tegen 1960 naderde de populariteit het maximum; de vraag naar dit soort ontbijt leidde ertoe dat het in het cafémenu werd opgenomen. Muesli heeft een waardige plaats ingenomen in het systeem van gezondheids- en dieetvoeding, regelmatig bijgewerkt met nieuwe producten op het gebied van smaak.

Typen en samenstelling

De klassieke versie biedt rauwe ingrediënten. De basis is graanvlokken. Er worden gedroogde vruchten, rozijnen, gehakte noten, bessen en honing aan toegevoegd. Sap, kefir, wei, magere yoghurt gieten zonder kleurstoffen of smaakstoffen is toegestaan.

Gebakken granola is ook nuttig, maar het caloriegehalte en de voedingswaarde nemen toe. Warmtebehandeling is minimaal, het is gericht op het fixeren van sap of honing op het oppervlak van het graan. De regels voor gebruik zijn hetzelfde als voor het rauwe mengsel.

Belangrijk: hoe diverser de samenstelling van granen in muesli, hoe groter de dekking van voedingsstoffen.

Een ideale compositie wordt genoemd, waaronder:

• haver;
• maïs;
• gerst;
• tarwe
• rogge gedroogde abrikozen;
• een appel;
• rozijnen.

Het is het overwegen waard: alle granen worden gebruikt in de vorm van vlokken.

De meest populaire toevoegingen aan de hoofdsamenstelling waren: honing, zemelen, noten, gedroogd fruit, zaden. Hierdoor treedt snelle verzadiging op. In 1 portie, die alleen uit graangewassen bestaat, bevat:

• vitamine E, A, PP, K, C, groep B;
• kobalt;
• silicium;
• mangaan;
• koper

Elk supplement heeft een specifieke functie.

1. Noten bevatten zeer veel calorieën, verlichten snel en langdurig de honger, bevatten antidepressiva, zorgen voor een goede conditie van de huid, haren, nagels. Ze zijn een bron van meervoudig onverzadigde vetzuren, een bijna complete set B-vitamines.
2. Zonnebloempitten reinigen het lichaam van afvalproducten, gifstoffen, gifstoffen, vertragen het verouderingsproces. Ze stabiliseren ook de emotionele sfeer en voorkomen de ontwikkeling van depressie vanwege het hoge gehalte aan antidepressiva voor planten, aminozuren en sporenelementen.
3. Gedroogd fruit gemaakt op een natuurlijke manier, zonder het gebruik van een oven, behoudt de meeste voedingsstoffen, inclusief vitamines. Ze kunnen vitaminetekorten voorkomen, de bloedsamenstelling verbeteren, de immuniteit verhogen. Wat erg belangrijk is, ze zijn niet afhankelijk van het seizoen en zijn op elk moment van het jaar beschikbaar.
4. Honing is universeel van samenstelling, bevat meer dan 160 unieke verbindingen, waarvan analogen niet in de natuur voorkomen. Wetenschappers hebben de meeste van hen nog steeds niet kunnen synthetiseren en degenen die zijn gemaakt, hebben niet de nodige kenmerken. Daarom wordt de voorkeur gegeven aan natuurlijke honing. Het heeft ontstekingsremmende, koortswerende en kankerbestrijdende eigenschappen.Het wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde en de introductie van honing in de samenstelling van het ontbijt zal de voordelen voor het lichaam aanzienlijk vergroten.

Gemiddeld bevatten muesels bijna de helft van de dagelijkse norm van ijzer, volledig mangaan en 10% van de behoefte aan vitamine A. Suiker, chocolade, stabilisatoren en smaakversterkers worden vaak aangetroffen in afgewerkte mengsels van supermarkten. Dit vermindert de voordelen van het product aanzienlijk, terwijl het het caloriegehalte verhoogt. Dergelijke voeding leidt tot ongecontroleerde gewichtstoename, dus bij aankoop moet u zeker controleren:

• vervaldatum;
• samenstelling;
• uiterlijk;
• voedingswaarde;
• caloriegehalte;
• de aanwezigheid van conserveringsmiddelen en andere elementen van derden.

Productvoordelen

Het is gemaakt door een arts en heeft een genezende en reinigende functie. Bovendien kunnen geïntroduceerde componenten de actie in een bepaalde richting sturen. Zo zal het verhogen van het aandeel gedroogd fruit helpen om het tekort aan bepaalde vitamines snel te compenseren. Het hoge gehalte aan granen en pruimen stabiliseert de darmen en reinigt deze van gifstoffen. Het wordt ook aanbevolen om muesli in het dieet te introduceren met:

• verhoogd lichaamsgewicht;
• verminderde immuniteit;
• langzame stofwisseling;
• lichaamsslakken;
• werken bij ongezonde ondernemingen;
• verzwakking van haar en dunner worden van tandglazuur;
• chronische vermoeidheid;
• gebrek aan vitamines, ijzer, mangaan.

Regelmatig gebruik van het product zal de gunstige microflora in de darmen herstellen, bijwerkingen na inname van antibiotica verminderen, suikerniveaus normaliseren, overtollig water verwijderen. De introductie van het product in het menu verbetert de kleur en structuur van de huid, versterkt het haar, verhoogt de weerstand tegen infectieziekten en schimmelziekten en verlicht depressieve toestanden. Slaap en zenuwen worden sterker.

Gebruik in diëtetiek

Ze vullen het menu perfect aan bij het uitvoeren van gewichtscorrectieprogramma's. Het geheim schuilt in het feit dat muesli met een voldoende hoog caloriegehalte van 310 kcal per 100 g product zuinig in verbruik is. In droge vorm is 100-150 gram per dag voldoende, terwijl de vlokken sterk opzwellen, in volume toenemen en de maag vullen. Dit zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel bij een kleine inname van calorieën.

Onthoud: het is een klassieke compositie. Chocolade, noten en, nog meer, suiker, samen met conserveermiddelen, verhogen de calorieën meerdere keren en trekken het idee van afvallen in twijfel.

De toevoeging van honing en gedroogd fruit verhoogt het voedingsniveau niet enorm, het voorziet het lichaam van de nodige stoffen en vitamines. Als er muesli als ontbijt is, dan heeft een dieet alleen maar voordelen, zonder een tekort aan voedingsstoffen te creëren.

Enkele regels voor een goed ontbijt:

• zelfgemaakte mengsels verdienen de voorkeur;
• koop geen granola met suiker, palmolie, conserveringsmiddelen;
• neem ze 's ochtends op in het menu;
• gebruik voor het vullen van diëten magere zuivelproducten;
• het is beter om vast te houden aan het klassieke recept en ze rauw te eten.

Zelfgemaakte muesli is het meest nuttig. Dus ingrediënten van derden en onnodige ingrediënten komen zeker niet in het mengsel en het wordt bereid in overeenstemming met persoonlijke voorkeuren.

Muesli voor kinderen

Peuters geven de voorkeur aan smaak boven goed. Ze zullen genieten van een ongebruikelijk ontbijt, vooral als het fruit bevat. Voor hen is de gebakken versie meer geschikt. Trouwens, van fruit- en graanmengsels met toevoeging van honing en noten, worden smakelijke en zeer nuttige snoepjes of repen verkregen. Ze kunnen op school aan het kind worden gegeven als tussendoortje.

Recept
De basis is havermout. Aan hen zijn toegevoegd:

• appels
• bananen
• gedroogde vruchten;
• noten
• gekonfijt fruit.

De vruchten worden op een grove rasp gewreven, de banaan wordt fijngestampt, noten en gedroogde vruchten worden met een mes of in een blender fijngehakt. De ingrediënten worden grondig gemengd, het bakpapier spreidt zich uit op een bakplaat, het deeg wordt in een dunne laag gelegd, niet meer dan 1,5 cm.Je kunt er een paar dunne reepjes boter op doen. Het werkstuk wordt in een tot 180 graden voorverwarmde oven geplaatst en 10-15 minuten gaar gebakken. De tijd kan iets meer of minder zijn. Van bovenaf moet de massa lichtbruin zijn en van binnen zacht blijven. De afgewerkte laag wordt op een snijplank gelegd en met een goedgemalen mes in porties gesneden. Voor het gemak kunnen ze in huishoudfolie of folie worden gewikkeld en als gezonde traktatie worden meegenomen.

Mogelijke schade

Met voorzichtigheid wordt muesli in het dieet geïntroduceerd voor gastritis, verergering van gastro-intestinale aandoeningen. Raadpleeg in geval van diabetes een arts voordat u een graangewasmengsel consumeert en zoek de optimale verhouding.

Voedsel moet gevarieerd zijn, dus beschouw muesli als het enige voedsel dat het niet waard is. Het is genoeg om 3-4 keer per week te ontbijten.

Meer “in reserve” mengen is niet rationeel. Zo'n gerecht is snel klaar, gedurende de dag of week kan de smaak enigszins veranderen, daarom is het winstgevender om een ​​mengsel voor de maaltijd te maken en het met een grote hoeveelheid vloeistof in te gieten. Voor meer bevredigend of babyvoeding worden yoghurts, vers geperste sappen gebruikt. Tijdens de voeding, water, magere melk of kefir, wordt sap gebruikt.

Muesli nam vol vertrouwen zijn plaats in op het gebied van gezond en gezond voedsel en zal zijn positie niet opgeven.

Video: de voordelen en nadelen van muesli