Waar is cranberry goed voor?

Veenbessen zijn een wilde bes van de heide-familie. Het groeit in moerassige gebieden en is wijdverbreid in ons land en de staten van het noordelijk halfrond. In de natuur smullen dieren en vogels ervan: beren en patrijzen, marters en korhoen. Deze bes heeft helende eigenschappen en komt alle dieren en mensen ten goede. Het lekkerste cranberryfruit na de eerste vorst, toen was het in november beschikbaar voor plukkers.

Deze bescheiden plant groeit gemakkelijk onder geschikte omstandigheden. Sommige landen van Scandinavië, Wit-Rusland en Polen hebben grote plantages met veenbessen met grote vruchten en cultiveren de teelt sinds de vorige eeuw.

Historische informatie over het gebruik van veenbessen als genezende plant

De genezende waarde van veenbessen is al sinds de oudheid bekend; vermeldingen ervan zijn te vinden in het boek Domostroy, geschreven in de 16e eeuw. Genezers behandelden het sap van deze bes met scheurbuik en hoest, behandelde zweren en huilende wonden. Toen er een ernstige verkoudheid kwam, hielp het de temperatuur te verlagen en koorts te verlichten. Bessen werden gebruikt als hemostatisch middel, voor blaasaandoeningen, reuma en malaria.

Nuttige eigenschappen van veenbessen en de samenstelling ervan

Analyse van de chemische samenstelling toonde een rijk arsenaal aan voedingsstoffen. Het bevat veel organische zuren (waaronder oxaalzuur, nodig voor normale darmactiviteit), vitamines PP (noodzakelijk voor de opname van ascorbinezuur), A, E, K, B1, B3, B6 en vooral veel vitamine C. bevat fructose en glucose, pectine en anthocyanines. Alle cranberrymineralen en voedingsstoffen vormen een uitgebalanceerd complex dat het beste voldoet aan de menselijke behoeften. Het is een bron van calcium, zink, mangaan, fosfor, magnesium, koper, kalium.

Hierdoor is de bes een waardevol voedsel en medicijn geworden. De juiste verhouding van nuttige sporenelementen wordt vrijwel zonder verlies door een levend organisme geabsorbeerd. De oplosbare vezels waaruit de bessen bestaan, kunnen echter diarree veroorzaken als ze te veel worden geconsumeerd. Terwijl veenbessen voor 90 procent uit water bestaan, zijn er in de overige 10 18 heilzame verbindingen gevonden die verantwoordelijk zijn voor het reguleren van het metabolisme van het menselijk lichaam, het verbeteren van de bloedsamenstelling en het beschermen van cellen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen.

Indicaties voor gebruik:

1. Cranberry-vruchtendranken en andere dranken helpen goed in de strijd tegen griep en verkoudheid. In de beginfase van een koud, warm cranberrysap zorgt voor een aanzienlijke verlichting, omdat het gifstoffen verwijdert die zich in het lichaam vormen tijdens acute luchtweginfecties. De samentrekkende, zure smaak is verfrissend en laat geen ontstekingsprocessen toe bij reuma.
2. Cranberry-bessen en -dranken behandelen parodontitis. Je hoeft alleen maar verschillende bessen met je vingers te verpletteren en hun sap in het tandvlees te wrijven. Het helpt bij de behandeling van keel- en bovenste luchtwegen.
3. Cranberrysap wordt aanbevolen voor ziekten van de vrouwelijke geslachtsorganen, bloedarmoede, diabetes mellitus (het stimuleert de alvleesklier).
4. Infusie en bessensap vergemakkelijken de conditie van het lichaam bij gewrichtsaandoeningen, helpen weefseloedeem te verlichten.
5. Er is informatie over de grote voordelen van bessen voor mannen. Deze rode vruchten helpen bij de behandeling van mannelijke prostatitis. Cranberry-formuleringen normaliseren de seksuele functie.
6. Vanwege zijn antibacteriële eigenschappen is de bes effectief bij de behandeling van kankertumoren, het heeft een remmend effect.
7. Door in het voorjaar veenbessen te gebruiken, versterkt een persoon zijn immuniteit en voert hij de preventie van vitaminetekort uit.

Cranberry Recepten

Door het aantal calorieën dat ze bevatten, behoren veenbessen tot caloriearm voedsel. Maar deze betekenis is anders in verse en gedroogde bessen. Er zijn 12 keer meer calorieën in gedroogde bessen.

1. Morse. Deze koude drank maakt het snel en gemakkelijk te bereiden. De gemalen bessen worden met gekookt water gegoten, suiker wordt toegevoegd en door een zeef gefilterd. Morse is klaar.
2. Cocktail Vaak worden bessen, vermengd met frambozen, suiker en melk, gebruikt bij de bereiding van een smakelijke, voedzame, versterkende lichaamskracht en immuniteit, gewoon door alle ingrediënten in een blender te mengen.
3. Infusie. Besinfusie helpt bij hoge bloeddruk en atherosclerose. De bereiding wordt uitgevoerd in een thermoskan gedurende 4 uur of meer. Hiervoor worden veenbessen in een hoeveelheid van 10 gram met toevoeging van bladeren van de plant gegoten met een glas kokend water, stevig gekurkt. Op basis van deze verhouding wordt de juiste hoeveelheid infusie bereid. Het eindproduct wordt driemaal daags voor de maaltijd in een half glas ingenomen.
4. Zalf. Om huidaandoeningen van de vrucht te genezen, wordt een zalf bereid. Het medicijn bestaat uit vruchtensap, genomen uit twee eetlepels, gemengd met lanoline en vaseline, in een hoeveelheid van elk 50 g. Zalf wordt in een afgesloten vorm in de kou bewaard. Helpt huidontsteking en uitslag te verlichten.
5. Sap. Cranberrysap dat in het lichaam komt, voorkomt de vorming van bloedstolsels in het bloed en normaliseert het cholesterolgehalte. Deze bes is een natuurlijk natuurlijk antibioticum. Daarom kan het bacteriën vernietigen. In aanwezigheid van cystitis en ontsteking van de nieren, chronische hoest, tuberculose, drinken ze geperst cranberrysap met toevoeging van bijenhoning. Naast het verlichten van ontstekingsprocessen in de urinewegen, voorkomt cranberrysap het verschijnen van stenen daar.
6. Gruel voor de behandeling van hoofdluis. De bessen voor deze doeleinden worden op enigerlei wijze vermalen in de vereiste hoeveelheid om op het hele haaroppervlak te worden aangebracht, en gedurende een half uur blijft de resulterende slurry op het hoofd achter. Was het dan gewoon af met warm water.
7. Samenstelling voor de behandeling van hypertensie. U kunt hoge bloeddruk verlagen tot normale waarden met cranberrysap gemengd in gelijke hoeveelheden met rode bietensap.

Veenbessen en cosmetologie

In de cosmetologie wordt cranberrysap gebruikt in zelfgemaakte maskers voor de gezichtshuid, bij de bereiding van therapeutische lotions voor huiduitslag. De huid wordt elastisch, jeugdig, fluwelig. Roodheid, peeling is verwijderd.

De lotion wordt bereid met toevoeging van wodka en geraspte citroen, glycerine, water. Alle componenten worden gemengd met cranberrysap. Gezichtslotion wordt elke dag voor het slapengaan afgeveegd met lotion.

Cranberry versterkt de conditie van de nagelplaten, heeft een gunstig effect op de conditie van het haar. Geen wonder dat de bes met antioxidanten in vroeger tijden de bes van de jeugd werd genoemd.

Contra-indicaties voor de consumptie van cranberrybessen

Je kunt veenbessen niet behandelen met mensen die overgevoelig zijn voor deze plant. Een te zure smaak van de bes verhindert het gebruik ervan door patiënten met maagzweren en darmzweren, die lijden aan gastritis met een hoge zuurgraad. Een uitzondering is het geval wanneer een bacteriële infectie de oorzaak is geworden van maag- en darmaandoeningen. Dan zijn cranberryremedies zeer welkom. Dit wordt verklaard door het feit dat de bes tannine bevat. Het is verbazingwekkend in zijn vermogen om zich aan ziekteverwekkers te hechten en met urine uit het lichaam te scheiden. Dit verklaart het principe van de gunstige effecten van veenbessen voor de patiënt met de genoemde ziekten.

Bovendien moeten patiënten met jicht en urolithiasis ook voorzichtig gebruik maken van veenbessen. Er is wetenschappelijk bewijs dat het gebruik van bessen bij deze ziekten de afzetting van zouten in het lichaam veroorzaakt.

Veenbessen zijn gecontra-indiceerd bij patiënten met hypotensie. Dit komt omdat de plant een effect heeft dat de bloeddruk verlaagt. Voor degenen die het al hebben, kunnen veenbessen gevaarlijk zijn.

Zwangerschap Cranberries

Aanstaande moeders hebben drugsbeperkingen. Ondertussen zijn virale en bacteriële infecties tijdens deze periode erg gevaarlijk voor zowel de vrouw als het geboren kind. Antibiotica nemen kan meer kwaad dan helpen. Veenbessen hebben ontstekingsremmende, bacteriedodende eigenschappen en dit is erg waardevol tijdens de zwangerschap.

Belangrijk! De zure smaak van veenbessen kan de effecten van toxicose tijdens de zwangerschap verminderen. Recente medische onderzoeken hebben aangetoond dat veenbessen die tijdens de zwangerschap worden gebruikt, verstoringen in de ontwikkeling van foetale hersencellen voorkomen.

Veel zwangere vrouwen hebben last van obstipatie. Het eten van veenbessen helpt dit probleem aan te pakken. De rol van bessen in de strijd tegen oedeem die vrouwen tijdens de zwangerschap treft, is ook van onschatbare waarde. Het kalium reguleert de elektrolytenbalans en metabolische processen.

Een ander probleem dat veel zwangere vrouwen zorgen baart, zijn spataderen. En hier komen veenbessen de aanstaande moeder te hulp en helpen haar kwijt te raken. Het gunstige effect op de bloedsomloop strekt zich uit tot de placenta, wat bijdraagt ​​aan de normale ontwikkeling van de foetus.

Tijdens de zwangerschap riskeren veel vrouwen de gezondheid van hun tanden. Veenbessen bevatten proanthocyanidinen, die de mondholte beschermen tegen bacteriën, voorkomen dat ze tandglazuur binnendringen en de ontwikkeling van cariës veroorzaken.

Over het algemeen wordt matige consumptie van zwangere veenbessen als veilig beschouwd. Als de hoeveelheid wordt misbruikt, is het optreden van ongewenste gevolgen mogelijk: allergische reacties, een afname van de bloedstolling, vorming van nierstenen, als daar aanleg voor was.

Hoe veenbessen te redden

Om de vitaminesamenstelling in de vruchten zo vol en lang mogelijk te houden, moeten ze goed worden bewaard en voor de winterperiode worden opgeslagen. Een van de snelste en beste manieren is snel invriezen en vervolgens in de vriezer plaatsen. IJs behoudt lang alle vitamines en mineralen.

Een opslagmethode in glazen containers wordt ook beoefend op de onderste delen van de koelkast. Om dit te doen, worden de vruchten in een pot gegoten, gevuld met gewoon koud water, bedekt met een nylon hoes. Indien nodig worden de bessen uit de pot gehaald, in warm water geplaatst, gefilterd, toegevoegde suiker of honing, en vormen ze een gezonde levende drank waarin alle kwaliteiten van een verse bes behouden blijven.

Vers geplukt fruit kan maximaal enkele maanden worden bewaard. Na de oogst is benzoëzuur in zijn samenstelling verantwoordelijk voor de veiligheid. Doe dit in kleine mandjes in kleine porties op een goed geventileerde plaats. Het mag alleen volledig gerijpt worden opgehaald. Onrijpe vruchten bevatten niet zoveel nuttige micro-elementen als rijpe bessen. Het eten van onrijpe veenbessen kan spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Veenbessen verschijnen meestal in de late herfst en winter in de menselijke voeding. Het is vooral handig om het aan kinderen te geven.

Video: de helende eigenschappen van veenbessen