Wat is kumquat nuttig voor het menselijk lichaam

Originele dingen, gerechten en producten wekken altijd interesse. Vanaf het moment van volledige handel met zuidelijke landen stroomde er een enorme hoeveelheid onbekende groenten, fruit en bessen in de winkels, die niet te proberen zijn, soms is het onmogelijk uit te spreken. Van ver trekt Kumquat aan met een heldere gouden kleur, die doet denken aan de stralen van de genereuze zon van zijn geboorteland.

Onbekende fruitwetenschap

De geschiedenis zwijgt over waarom kumquat tot de 20e eeuw onder de aandacht van Europeanen is gekomen. De vrucht is alomtegenwoordig in Indochina, het is bekend en beschreven in de geschriften van wetenschappers die teruggaan tot de 11e eeuw, het bevat het aantal van de meest populaire en geliefde vruchten van de bevolking. De habitat van de kumquat is vrij breed en beslaat Zuidoost-Azië, India, Japan en sommige delen van Amerika. Favoriete habitat - vochtige subtropen, leeft ongeveer 40 jaar.

De plant heeft een andere naam, kinkan, wat 'gouden appel' betekent. Een eeuwig groene boom met de juiste zorg kan een record bereiken van 2,5-3 m hoog. Het is niet kieskeurig wat betreft omstandigheden, dus het kan zelfs thuis worden gekweekt, alleen de grootte van de plant zal bescheidener zijn dan in de open lucht. De kroon is dicht, bolvormig, tussen de langwerpige elliptische bladeren verschijnen eerst geurige witte bloemen met een roze tint. Ze worden geleidelijk vervangen door middelgrote eierstokken, omdat de rijping van kleur verandert van donkergroen naar goud. De grootte van de vruchten is maximaal 5 cm, binnenin wordt de pulp door partities verdeeld in 5 plakjes, er zijn weinig zaden, het gemiddelde gewicht is 20 g.

Belangrijk: de schil is eetbaar, in tegenstelling tot mandarijnen en andere citrusvruchten is het niet nodig om deze te schillen, alles gaat naar eten.

Veredelaars raakten geïnteresseerd in een bijzondere plant en zijn eigenschappen. Er waren dus 7 van de meest bekende soorten:

• Nordmann Nagami;
• Marumi;
• Fukushi
• Maleis
• Bonte;
• Maeve;
• Hong Kong

Sommige soorten worden gewaardeerd om hun smaak, gebrek aan zaden, andere worden gebruikt voor decoratieve doeleinden om landschapsgroepen te creëren. Ongewoon en feestelijk ziet de plant eruit tijdens de bloeiperiode en met volledige rijping van de vruchten.

Als experiment zijn verschillende hybriden gemaakt. Hij kon oversteken met mandarijn, sinaasappel, limoen.

Heerlijk fruit voor de gezondheid en een goed humeur

Kumquat-samenstelling

De pulp is erg sappig en bevat een lange lijst van voedingsstoffen, een ereplaats waar een groot aantal vitamines en hun hoge concentratie van 100 g. product. Kumquat bevat:

• vitamine A, E, PP, B, C;
• luteïne;
• kalium
• molybdeen;
• koper
• mangaan;
• ijzer
• fosfor;
• choline;
• calcium
• mono en disacchariden;
• organische zuren;
• Omega 3 en 6.

Het grootste deel is koolhydraten, een groot percentage water in de vruchten.

Handige eigenschappen

In de Chinese traditionele geneeskunde staat kumquat hoog aangeschreven vanwege zijn veelzijdigheid en wordt het gebruikt voor therapeutische en preventieve doeleinden, in cosmetica en bij gewichtsbeheersing.

Regelmatige consumptie van voedsel geneest het lichaam door een breed scala aan acties, waaronder eigenschappen zoals:

• ontstekingsremmend;
• antioxidant;
• antischimmel;
• antiseptisch.

Kinkan is nuttig voor schendingen van de bloedsamenstelling, verminderde gezichtsscherpte, het risico op cataract en glaucoom en storingen in het immuunsysteem. De rijke samenstelling van micro- en macro-elementen ondersteunt het zenuwstelsel en verlicht chronische stress. Het hoge gehalte aan vezels en voedingsvezels vermindert het risico op diabetes door het insulinegehalte en de snelheid van glucose-afbraak te reguleren. Voor de normale werking van het spijsverteringskanaal is het voldoende om 3-5 gouden vruchten te eten, die overmatige gasvorming, winderigheid, zure smaak in de mond en brandend maagzuur voorkomen.

In 100 gr. Kumquat bevat 2/3 van de dagelijkse dosis vitamine C die nodig is voor een volwassene. Virussen, schimmelinfecties en pathogene microben hebben dus vrijwel geen kans om de gezondheid te schaden. Een geweldige remedie tegen een kater is door de natuur uitgevonden. Een paar gedroogde vruchten kunnen opruimen en de meeste symptomen na het feest van gisteren wegnemen.

Voor vrouwen tijdens de menopauze en PMS combineert kumquat plezier met smaak en ernstige verlichting van symptomen. Een paar stukjes per dag verlicht prikkelbaarheid, apathie, tranen, aanvallen van agressie, laat de ontwikkeling van depressieve toestanden niet toe. In de eerste helft van de zwangerschap vermindert kumquat misselijkheid met toxicose, normaliseert het de eetlust. Voor huidziekten wordt de etherische olie in rijp fruit gebruikt. Het maakt ook deel uit van de verkwikkende aromatische composities. Een soortgelijk effect wordt verkregen door stukjes schil die op de batterij liggen en bij de kachel in de keuken liggen.

Je moet weten: de combinatie van gemalen kumquat met honing normaliseert hartritmes, vermindert het risico op een hartaanval.

SPA-procedures met toevoeging van olie verfrissen de huid, verkleinen de poriën, verminderen ontstekingen en verminderen postpartum striae. Maskers maken de huid witter, maken de textuur glad, verhogen de elasticiteit, bestrijden rimpels in het gezicht, verlichten ouderdomsvlekken. Het olie-extract wordt gebruikt in bodywraps voor cellulitis, maakt deel uit van de composities voor aromatherapie en versterkt het tonische effect van cosmetica.

Beperkingen en mogelijke schade

Citrusvruchten, waaronder kumquat, worden gekenmerkt door een grote kans op allergische reacties. Bovendien is er een zeldzaam fenomeen: intolerantie voor bepaalde soorten fruit. Als eerder deze vruchten nooit werden gegeten, is het de moeite waard om met 1 stuk te beginnen en vervolgens de hoeveelheid geleidelijk te verhogen.

Bij ziekten van het maagdarmkanaal, vergezeld van een verhoogde zuurgraad, wordt aanbevolen om niet meer dan 1 fruit per dag te gebruiken, in sommige gevallen, vooral bij de diagnose van zweren, verergering van pancreatitis, moet u de exotische traktatie volledig opgeven. Diabetes legt bepaalde beperkingen op aan een aantal voedingsmiddelen. Fruit mag bijvoorbeeld alleen vers worden gegeten, niet meer dan 1-2 stuks per dag.

Kinkan is gecontra-indiceerd bij obesitas in gedroogde en gedroogde vorm. Vers fruit daarentegen versnelt het metabolisme, met matige fysieke inspanning, verhoogt het uithoudingsvermogen, versnelt het vetomzettingsproces en verwijdert vocht dat oedeem elimineert.

Gedroogde en zongedroogde Kumquat

Ondanks het hoge watergehalte zijn de vruchten perfect gedroogd en krijgen ze een oranjerode kleur. In deze vorm zijn ze bekender, omdat ze vaak worden aangetroffen tussen gedroogd fruit, samen met gedroogde abrikozen en pruimen. In deze vorm worden ze lang bewaard, zonder dat ze nuttige eigenschappen verliezen. Er worden afkooksels van gemaakt, gedroogde schil wordt gebruikt voor inademing, baden in de strijd tegen voetschimmel.

Zongedroogde vruchten krijgen een zoetere smaak, behouden de meeste voedingsstoffen, zijn uitstekend als dessert, versieren zoetwaren en gebak.

Selectieregels voor vers fruit

Je kunt het geselecteerde fruit niet in de winkel proberen voordat je het koopt. Om de overname niet teleur te stellen, moet je een paar eenvoudige tips volgen:

1. De huidskleur moet egaal zijn, zonder vlekken en deuken.
2. De aanwezigheid van een korte bladsteel duidt op versheid en natuurlijke groeiomstandigheden.
3. Een gouden kleur met een oranje tint en elasticiteit van het vruchtvlees duiden op volledige rijpheid van de vrucht.
4. Zacht aanvoelende citrusvruchten zijn al gerijpt en beginnen te verslechteren.
5. Een witachtige coating duidt op een overtreding van de bewaarregels, de verwerking uitgevoerd met synthetische stoffen om de houdbaarheid van het product te verlengen.

Koken applicatie

Soms is het de moeite waard om een ​​vaas met gedroogd fruit te serveren bij thee of koffie in plaats van snoep of chocolade. Om de immuniteit te vergroten, wordt een ander heerlijk recept gebruikt. Op basis van groene of zwarte thee wordt een mengsel van 2 delen kumquat of de schil, 1 deel gember en 1 kruidnagelknop gebrouwen, aangedrongen op een comfortabele temperatuur, langzaam gedronken, in kleine slokjes.

Interessant feit: de vruchten verliezen hun eigenschappen niet wanneer ze bevroren zijn.

Kumquat kan, net als citroen, op de vensterbank worden gekweekt. Het bijzondere is dat de uit zaad gekweekte bomen een zeer zwak wortelstelsel hebben, daarom is het aan te raden deze op een andere basis te planten of een zaailing aan te schaffen. Hij houdt niet van tocht en spuit graag uit een ondiepe gieter of spuitfles. De vruchten van huiscitrus verschillen qua samenstelling en hoeveelheid gunstige eigenschappen helemaal niet van geïmporteerde vruchten. Als de oogst succesvol is, dan is het de moeite waard om geurige jam te koken, het fruit in te vriezen of te drogen om langer te genieten van de speciale zoetzure smaak van het exotische fruit.

Video: wat is kumquat en hoe is het nuttig?