Wat nuttige kruisbessen zijn voor het menselijk lichaam

Een doornige struik met groen-gouden bessen in een dunne donkere strook is te vinden in elk land of landhuis. In de klassieke versie zijn kruisbessen groen-geel, maar variëteiten met een andere kleur zijn al lang gekweekt, wat hun nut voor het menselijk lichaam helemaal niet beïnvloedt. Het is onhandig om bessen te plukken, de takken zijn bedekt met scherpe, regelmatige pieken, maar de oogst is de moeite waard, omdat een handvol bessen de helft van de dagelijkse behoefte van het volwassen lichaam aan essentiële vitamines kan vullen.

Doornige vitamine kist

De natuur is genereus met geschenken, vooral met betrekking tot de diversiteit van bessen. Elke regio heeft zijn eigen favorieten. In het noorden zijn het bergbraambessen, veenbessen, bosbessen, op de middelste breedtegraden - frambozen, krenten, aardbeien, kruisbessen.

In het wild wordt het gedistribueerd in Altai, langs de oevers van de Yenisei, in de landen van Noord-Amerika, Europa, Azië, de Kaukasus en Algerije. In de meeste regio's van Rusland wordt nog steeds een wilde soort aangetroffen in de bossen van Bryansk, Orjol, Tula, Samara en andere regio's. Het is pretentieloos, groeit op schaduwrijke, vochtige plaatsen, heeft een zure smaak en een kleine bes.

De samenstelling is zo rijk dat er doelgericht aan de teelt is begonnen. Met behulp van veredeling zijn er ongeveer 1500 rassen gefokt. In Rusland is het al eeuwenlang bekend, de eerste vermelding ervan is te vinden in documenten uit de XI eeuw. Het heette anders: bersen, kryzh, argist en gecultiveerd samen met fruitbomen.

In Europese landen leerden ze er 5 eeuwen later over, aanvankelijk gebruikten ze het als decoratieve groene hekken en veel later onderzochten ze deze schat nader, nadat ze de unieke samenstelling hadden bestudeerd.

Rassen en hun kenmerken

Wilde variëteiten werden als basis genomen voor de meeste variëteiten en degenen die in Siberië en Altai groeien, werden geselecteerd voor koudebestendige soorten. Voor de zuidelijke regio's waren Aziatische rassen uitstekend geschikt; voor de grond die arm was aan minerale zouten, werd de zogenaamde steenkruisbes gered.

Bij het planten van een bepaald ras wordt rekening gehouden met de smaakkenmerken, de aan- of afwezigheid van spikes, opbrengstindicatoren en de geschiktheid voor het klimaat in de regio. De meest bekende:

1. Altai, het is perfect wortel geschoten in de meeste regio's, medium vroege, ambergele bessen, zoet met een lichte zuurgraad.
2. Harlequin behoort tot de donkere variëteiten, resistent tegen ziekten, groeit voornamelijk in de regio's West-Siberië en de Oeral.
3. Groene regen onderscheidt zich door grote ovale vruchten met een dunne schil waardoor zaden zichtbaar zijn, rijpt in de late zomer, de oogst is er in overvloed.
4. De peperkoekman is niet kieskeurig over het groeigebied, donkere bessen houden zich goed vast aan dunne, half geleegde takken, brokkelen niet af, houden elkaar bij, de variëteit is vruchtbaar.
5. De consul behaagt met spectaculaire donkerrode bessen met donkere strepen, een winterharde variëteit, de smaak van zoetzure bessen met een zurige toets.
6. Hartelijk is in alle regio's wortel geschoten, het wordt gekenmerkt door een vrijwel volledige afwezigheid van doornen, bessen zijn perfect voor jam en confituur.

Rassen verschillen in uiterlijk, timing van rijping van bessen, mate van resistentie tegen typische ziekten, het vermogen om vorst te verdragen en langdurige droogte.

Kruisbes voordelen

Ondanks de verscheidenheid aan variëteiten is de samenstelling van de bessen ongeveer hetzelfde, evenals hun heilzame eigenschappen. De bessen bevatten een grote inhoud:

• vitamine A, B, E, C, PP, K, N;
• biotine;
• nicotinezuur en foliumzuur;
• kalium
• fosfor;
• silicium;
• ijzer
• Natrium
• calcium
• magnesium
• organische zuren;
• as;
• sporenelementen;
• fructose;
• mono en disacchariden.

Alle stoffen worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Bijzonder waardevol is het hoge gehalte aan vitamine C en A, zoals zeldzame elementen als lithium, boor, vanadium, zirkonium.

Een rijke set voedingsstoffen geeft de bessen bijzondere eigenschappen. Kruisbessen kunnen:

• het gezichtsvermogen verbeteren, de ontwikkeling van cataract stoppen;
• haar en nagels versterken;
• het verouderingsproces vertragen;
• verwijder gifstoffen en gifstoffen;
• zwelling verlichten;
• het werk van de nieren en de lever normaliseren;
• de darmmotiliteit stabiliseren;
• de hartspier versterken;
• herstel de elasticiteit van de vaten;
• lagere suikerniveaus;
• eetlust verbeteren;
• immuniteit versterken.

Belangrijk: Regelmatig gebruik van kruisbessen in het zomerseizoen heeft een antioxiderende, ontstekingsremmende, choleretische werking. Deze eigenschappen zijn inherent aan bessen, bladeren en vers geperst sap.

In de geneeskunde worden kruisbessen opgenomen in medicijnverzamelingen en worden ze afzonderlijk gebruikt, waardoor ze stenen uit de nieren en kanalen breken en verwijderen, de bloedvaten reinigen, de bloedcirculatie stimuleren en de stofwisseling versnellen. Thee, die bladeren van de struik bevat, verbetert de stemming, stabiliseert de emotionele achtergrond, vermijdt depressieve recessies en helpt het menopauzale syndroom het hoofd te bieden.

Let op: tijdens de griepepidemieën versterken kruisbessen de immuniteit en weerstand tegen virussen.

Bessen worden gewaardeerd door voedingsdeskundigen vanwege hun vermogen om vetten snel af te breken. 100 gr. per dag is voldoende om het metabolisme te versnellen en het effect van afvallen te versterken met programma's voor gewichtsbeheersing. De zoetzure smaak van bessen zorgt voor een verscheidenheid aan dieetgerechten.

Voor vrouwen
De rijke samenstelling van bessen in het seizoen vervangt apotheekvitaminecomplexen tijdens de menopauze, op voorwaarde dat calciumsupplementen aanvullend worden ingenomen. Kruisbessen werken als een antidepressivum, het bevat bioflavonoïden en fyto-oestrogenen die de emotionele achtergrond kunnen stabiliseren.

Tijdens de zwangerschap verwijdert een klein aantal bessen de manifestatie van toxicose, verbetert de eetlust, voorkomt het verschijnen van oedeem, versterkt de hartspier. Foliumzuur, vitamine A en groep B zijn nodig voor de normale vorming van de foetus en het voorkomen van vitaminetekort. Een hoog vitamine C-gehalte helpt u gezond te blijven met een verhoogd aantal aandoeningen van de luchtwegen.

Het is de moeite waard eraan te denken: het aanbevolen aantal bessen per dag is niet meer dan 100 gram.

Voor mannen
Hart- en vaatziekten zijn veel “jonger” geworden, het is het mannelijke deel van de bevolking dat hartaanvallen eerder bedreigen. Micro- en macro-elementen in de samenstelling van kruisbessen versterken de hartspier, verwijderen overtollig cholesterol, herstellen de vasculaire elasticiteit en voorkomen de ontwikkeling van een toestand vóór het infarct.

Door de regeneratie te verbeteren en het lichaam van een vitaminecomplex te voorzien, wordt de immuniteit verhoogd, het seksuele verlangen geactiveerd, de potentie verhoogd en ontstekingsremmende en antioxiderende effecten gehad, waardoor het risico op prostatitis wordt verminderd.

Voor kinderen
Kruisbessensap en -pulp wordt vanaf 7 maanden in de samenstelling van aanvullende voedingsmiddelen geïntroduceerd. De eerste portie mag niet meer zijn dan een halve theelepel. Als er geen allergische reacties en indigestie zijn, kunt u de hoeveelheid product geleidelijk verhogen tot 50 gr. per dag. Zo'n vitaminesupplement normaliseert het metabolisme, vermindert het risico op dermatitis en versterkt de weerstand van het lichaam tegen virussen en pathogene bacteriën. Bessen met een aangename smaak voor hyperactieve kinderen zullen helpen om een ​​beetje te kalmeren, de slaap te verbeteren, omdat ze een klein kalmerend effect hebben.

Het gebruik van kruisbessen kan de suiker verminderen en de weefselregeneratie versnellen, wat belangrijk is voor patiënten met diabetes.

Contra-indicaties

Er zijn weinig beperkingen op het gebruik van bessen, maar dat zijn ze wel. Als een verergering van gastro-intestinale aandoeningen, verhoogde zuurgraad en allergieën wordt gediagnosticeerd, kunnen kruisbessen niet in het dieet worden opgenomen.Vóór chirurgische ingrepen en 2 weken daarna is het ook de moeite waard om traktaties op te geven. Kinderen jonger dan 7 maanden mogen niet worden gepureerd en kruisbessensap is het niet waard, het spijsverteringsstelsel van baby's is nog steeds niet bestand tegen het zuur in de bessen.

Kruisbes in de volksgeneeskunde

Gebruik voor medicinale doeleinden fruit, bladeren en jonge twijgen. Hieruit worden afkooksels, infusies, medische kompressen en cosmetische maskers bereid.

Gastro-intestinale ziekten

1. Om galstagnatie te voorkomen, wordt een infusie van bessen en kokend water bereid in een verhouding van 2: 3, gedurende 5-6 uur in een thermoskan, driemaal daags een half uur voor de maaltijd ingenomen voor 120 g.
2. De bouillon kan langdurige diarree stoppen. Om dit te doen, neem je vers geperst sap voor 1 el. lepel met een half glas water.
3. Een ander recept voor het stoppen van diarree is het bereiden van een afkooksel van bessen volgens Art. een lepel grondstoffen per 250 ml. kokend water. Kook 10 minuten op laag vuur, koel af, filter. Veelvoud van toelating - 4 keer per dag, 1 glas in een warme vorm.

Keelpijn
Om de conditie te verlichten, meng je sap en honing in een verhouding van 2: 1, neem 50 gr. 5-6 keer gedurende de dag. Ontstekingsremmende eigenschappen van beide componenten verlichten pijn, zwelling, herstellen het slijmvlies.

Gewrichtsaandoeningen
Verergering van pijn bij artritis en artrose begint 's avonds. Voor een rustige slaap worden kompressen van tincturen van fruit gebruikt. De samenstelling bevat 300 gr. gepureerde bessen en papbessen en 1 kopje wodka. Het mengsel wordt 3 dagen doordrenkt, gefilterd. Een linnen of katoenen servet is geïmpregneerd met infusie, op een zere plek aangebracht, geïsoleerd.

Voedend en witmakend gezichtsmasker
Organische zuren, vitamines en mineralen in de samenstelling van bessen reinigen de poriën, versterken de bloedvaten, normaliseren de bloedstroom, stimuleren de aanmaak van elastaan, verjongen, verlichten gepigmenteerde huidgebieden. Om het masker te bereiden, heb je 2 eetlepels bessen en avocadopulp nodig, elk 1 theelepel. extra vergine olijfolie en boekweitmeel. Componenten worden fijngemaakt, grondig gemengd tot een homogene massa. Een warme mix wordt aangebracht op de huid van het gezicht, de hals en het decolleté, waarbij gebieden rond de ogen worden vermeden. Het masker is 15-20 minuten verouderd, afgewassen met warm water of een afkooksel van kamille. Geeft de huid een fluweelzachte huid, geneest kleine verwondingen, voedt, herstelt de structuur, verkleint de poriën.

Kruisbessen bij het koken

Ik wil de bessen in de winter bewaren, aangezien het oogstseizoen slechts 2-3 weken duurt. U kunt snel invriezen en gestoofd fruit in de winter koken zonder vooraf te ontdooien. Van de vruchten zijn erg smakelijke jam, jam, jam. Wordt het langer gekookt, dan is het geschikt als vulling voor zoete koeken. Een bessenbaksel lest de dorst perfect in de zomerhitte.

De voordelen van kruisbessen zijn van onschatbare waarde voor mensen van alle leeftijden. Het wordt genoten door kinderen en volwassenen, het krijgt gezondheid en geniet van de smaak van zoetzure bessen.

Video: kruisbes: waarom deze bes in de voeding van stadsbewoners zou moeten zitten