Wat is het verschil tussen zwarte thee en groen?

Zwarte en groene thee worden als unieke producten beschouwd. Elk heeft zijn eigen oorsprong en elk verschilt in smaak, kleur, eigenschappen. Het is verbazingwekkend dat dit is bereikt dankzij de inspanningen van de mens. Het artikel schrijft meer in detail over wat het verschil is tussen deze drankjes.

Het verschil

Er zijn veel verschillende soorten thee bekend. Alleen in China, het thuisland van deze drank, kunnen ze meer dan honderd worden geteld. Het is vermeldenswaard dat elk van hen unieke eigenschappen heeft en als uniek in zijn soort wordt beschouwd. Een interessant punt is dat alle soorten zijn gemaakt van dezelfde struik theeboom. Wat is dan het verschil?

De belangrijkste verschillen zijn als volgt:

• Kleur.
• Productiemethode.
• Smaakvol.

Het verschil tussen deze drankjes is aanzienlijk en daarom kan deze vraag niet worden genegeerd. Groen wordt beschouwd als een nuttige thee, omdat er tijdens het productieproces praktisch geen warmtebehandeling is. Zo blijven de bladeren van gedroogde groene thee gunstiger eigenschappen en waardevolle elementen behouden.

Feit! China en Japan vereerden dranken vanwege hun rijke samenstelling en waarderen vooral groene thee. Het is bekend dat deze twee landen de geboorteplaats zijn van dit drankje. Hier worden theeceremonies gehouden en de sfeer rondom bevordert eenheid met de natuur.

Wat betreft de productiemethode, die ook het verschil is tussen zwarte en groene thee, is het de moeite waard om in meer detail stil te staan ​​bij hoe de eerste drank wordt gemaakt. Het is vermeldenswaard dat zwarte thee complexe verwerkingsstappen ondergaat. De stappen zijn als volgt:

1. Drogen Op dit moment wordt vocht verwijderd uit de bladeren van de theeboom.
2. Verandering van structuur. Deze fase wordt uitgevoerd door het vel door speciale scooters te halen. Als gevolg hiervan verandert de stijfheid - het vel wordt zachter.
3. Fermentatie. Op een andere manier wordt dit proces oxidatie genoemd. Om het podium te laten ontstaan, worden speciale omstandigheden van verhoogde temperatuur en vochtigheid gecreëerd, waarin de plaat enige tijd blijft. Oxidatie wordt beschouwd als het langste en belangrijkste proces. Het komt binnen een paar uur voor en gedurende deze tijd krijgt het blad de gewenste geur en kleur.

Als gevolg hiervan verandert onder invloed van verschillende processen de structuur van de plaat volledig, treden er significante transformaties in op en worden sommige stoffen vervangen door andere. Zo verliest zwarte thee enkele van de antioxidanten, vitamines en andere heilzame stoffen. Maar tegelijkertijd worden er andere gezonde stoffen aan de samenstelling toegevoegd, waaronder cafeïne.

Nadat het oxidatieproces is beëindigd, wordt de resulterende grondstof opnieuw gedroogd. Het komt voor in ovens onder invloed van hoge temperaturen. Ten slotte is de laatste stap het sorteren en verpakken van thee die te koop is.

Bij een groene drank wordt het aantal verwerkingsstappen teruggebracht tot twee. Dit is voornamelijk het blad stomen en draaien. Het stomen vindt plaats in apparaten die voor dit proces zijn uitgerust. Als gevolg hiervan wordt vocht van het vel verwijderd, waarna u door kunt gaan naar de volgende fase - draaien. Zodra de bladeren van groene thee zijn gedraaid, worden ze gedroogd en verpakt.

Met deze stappen kunt u dus meer voedingsstoffen en voedingsstoffen besparen en nieuwe verbindingen verkrijgen. Als groene thee efficiënt is geproduceerd, kan deze in de toekomst tot tien keer worden gebrouwen en elke keer zal hij genieten van een nieuwe smaak. Dit onderscheidt deze drank ook van zwarte thee, die na de eerste bereiding al zijn rijke smaak verliest en niet zo prettig wordt.

Men kan ook het verschil in dranken in houdbaarheid opmerken. In dit geval is de leidende plaats zwarte thee. Het kan vele maanden worden bewaard zonder smaak te verliezen, terwijl groene thee, als het verkeerd wordt bewaard, onmiddellijk zijn voedingswaarde verliest en niet erg smakelijk wordt.

Eigenschappen van dranken

Groene thee
Zoals eerder opgemerkt, verschillen zwarte en groene thee in de samenstelling van de heilzame componenten en hun hoeveelheid in elke drank. Zo heeft groene thee een enorm gehalte aan verschillende vitamines, evenals micro- en macro-elementen. Het kan worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen en sommige artsen zeggen dat groene thee kanker helpt voorkomen. Een vergelijkbaar effect wordt bereikt dankzij de catechine en vitamine C.

Ook in de samenstelling van het blad van deze drank zit vitamine P en calcium, die bijdragen aan de versterking van de bloedvaten. Dankzij de gunstige eigenschappen van andere stoffen van de drank neemt de immuniteit van een persoon toe en wordt deze resistent tegen verschillende ziekten.

Een andere gunstige eigenschap van groene thee zijn de antimicrobiële en ontstekingsremmende effecten. Als u uw mond spoelt met een drankje, kunt u het tandvlees versterken en ook de sterkte van het tandglazuur aanzienlijk vergroten. Door de aanwezigheid van antioxidanten in thee wordt het lichaam gezuiverd van schadelijke gifstoffen en wordt het welzijn van een persoon genormaliseerd.

'S Ochtends een drankje drinken geeft energie, vult het lichaam met energie en verhoogt de hersenactiviteit. Zo kunt u met behulp van groene thee alle complexe problemen oplossen. Het antiverouderende effect van deze drank is ook bekend.

Maar groene thee heeft verschillende negatieve eigenschappen. Het gebruik ervan heeft bijvoorbeeld invloed op de prestaties van het hart en verlaagt ook de bloeddruk. Daarom wordt het niet aanbevolen om in grote hoeveelheden groene thee te drinken aan mensen met hartproblemen.

Zwarte thee
Een blad van zwarte thee kan niet zo'n antioxidantgehalte hebben als de hierboven beschreven drank. Maar het voordeel kan worden beschouwd als de inhoud van producten zoals bioflavonoïden. Met hun hulp vecht het lichaam tegen veroudering en verschillende neoplasmata, wat betekent dat met behulp van zwarte thee ook kankerpreventie kan worden uitgevoerd.

Zwarte thee bevat ook tannines in haar samenstelling, gericht op het bestrijden van giftige stoffen. Dankzij hen wordt het werk van het maagdarmkanaal en het spijsverteringskanaal weer normaal. Momenteel is er een onderzoek naar de eigenschappen van zwarte thee om de voordelen voor mensen met diabetes te achterhalen. Wetenschappers hebben gesuggereerd dat je met dit drankje de bloedsuikerspiegel kunt verlagen.

Een bijkomend verschil tussen zwarte thee en groene thee is het verminderde gehalte aan theïne erin. Theïne is een analoog van cafeïne en daarom suggereert de kleine hoeveelheid dat de drank geen sterk effect heeft op het zenuwstelsel. Als iemand na het nemen van groene thee te opgewonden is, kan zwarte thee dit voorkomen.

Elke theedrank heeft nuttige eigenschappen, dus je moet er niet bij stilstaan.

Video: wat is het verschil tussen zwarte thee en groen