Thee met viburnum - gezondheidsvoordelen en nadelen

De zure en zure bes van viburnum is altijd beroemd geweest onder de mensen vanwege zijn helende eigenschappen. De verzamelde bessen worden met suiker vermalen, aan het bakken toegevoegd, gedroogd en ingevroren.

Niet iedereen houdt van de specifieke smaak van de bes, maar de gastronomische kwaliteiten wegen zwaarder dan de verbazingwekkende samenstelling. Bovendien hoeven de bessen niet rauw te worden gegeten - het is voldoende om geurige thee te maken die het lichaam voedt met vitamines en het immuunsysteem versterkt.

Door de hoge concentratie aan extracten, organische zuren en vitamine C kan thee met viburnum bijwerkingen veroorzaken. Daarom is het belangrijk om te weten welke contra-indicaties voor gebruik er zijn.

Chemische samenstelling

Gezonde rode bessenthee is een uitstekende remedie tegen verkoudheid en ontstekingsziekten. Aan deze eigenschappen dankt het zijn samenstelling:

• aminozuren;
• bruiningscomponenten;
• voedingsvezels;
• etherische oliën en tandvleesachtige esters;
• tannines;
• pectines;
• fytosterolen;
• vitamines (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• mineralen (kalium, zink, ijzer, magnesium en andere);
• onverzadigde vette oliën (tot 20%);
• vluchtige productie.

Organische zuren (boter, linolzuur, azijn, formic, palmitic, cerotinic, caprylic en andere).

Viburnum bevat ascorbinezuur in overvloed (tot 70%) en loopt daarmee voor op de bekende bronnen van vitamine C - citrusvruchten.

Esters en tannines produceren een samentrekkend effect, waardoor ze de ontstekingsprocessen van de slijmvliezen verwijderen, de afvoer van sputum vergemakkelijken en microscheuren genezen.

Vezels en pectines binden schadelijke stoffen (gifstoffen, metabolieten, metaalzouten, gifstoffen, radionucliden) en scheiden zich uit het lichaam uit. Ze dragen ook bij aan een normale spijsvertering en regelmatige ontlasting.

Aminozuren en organische zuren versterken het immuunsysteem en voorkomen de vorming van kwaadaardige cellen.

Schoonheidvitaminen A en E hebben een gunstig effect op de conditie van de huid, nagels en haren, regenereren en verjongen cellen.

De voordelen van viburnum-thee

Eeuwenlang hebben voorouders verse of bevroren viburnum gebruikt om helende thee te maken. Vanwege de concentratie ascorbinezuur wordt de bes nog nuttiger geacht voor verkoudheid dan frambozen, krenten en citroen.

Wat zijn de gunstige eigenschappen van thee uit viburnum:

1. Versterkt het immuunsysteem. Seizoensbes is de beste preventie van virale, besmettelijke en bacteriële ziekten. Inhalaties via thee helpen bij het wegwerken van een loopneus, verminderen het risico op complicaties - sinusitis, sinusitis, enz. Het naar binnen drinken van de drank helpt de sputumafscheiding en een lagere lichaamstemperatuur. De ontstekingsremmende eigenschappen van thee maken het raadzaam om het te gebruiken bij bronchitis, tonsillitis, longontsteking en andere ziekten.
2. Normaliseert de spijsvertering. Thee uit viburnum stimuleert de productie van maagsap en darmmotiliteit, wat de opname van gunstige componenten verbetert. Als u geen zaden van de bessen verwijdert, fixeert de drank de maag, waardoor de kans op eetstoornissen afneemt.
3. Herstelt de stem. Een afkooksel van de bladeren en bloemen van de plant helpt de keel te verzachten en piepende ademhaling te elimineren, de stembanden te versterken.
4. Vermindert bloeding. Een afkooksel van takken en bladeren verhoogt de bloedstolling. Zo'n drankje is aan te raden na verwondingen en bevallingen om inwendige bloedingen te voorkomen.
5. Verlaagt de bloeddruk. Viburnum-thee vermindert voorzichtig de druk en voorkomt de ontwikkeling van hypertensieve aandoeningen (hypertensie, crisis, hypertensie, eclampsie bij zwangere vrouwen, enz.).
6. Reinigt bloedvaten. Tannines en organische zuren wassen cholesterol en atherosclerotische plaques van de vaatwanden, wat de bloedstroom normaliseert en de pols stabiliseert.
7. Verzacht het zenuwstelsel. Thee van viburnumbessen stabiliseert het centrale zenuwstelsel, laat je ontspannen na stressvolle situaties, nervositeit en prikkelbaarheid. Een warme drank ontspant de spieren, vermindert spasmen en is daarom onmisbaar bij chronische vermoeidheid en slapeloosheid. Botebessenthee helpt hoofdpijn of migraine te verlichten.
8. Laadt het lichaam op met energie. Een afkooksel van bessen gebakken in een droge pan en versterkt het lichaam beter dan koffie.

Verzameling, opslag en voorbereiding

Het plukken van bessen wordt uitgevoerd na de eerste nachtvorst bij droog weer. De schil van de bessen is erg delicaat, dus het is gemakkelijk om ze per ongeluk te pletten.

Verse viburnum wordt gemalen met suiker en gebruikt voor het maken van thee, maar ook voor culinaire doeleinden. De houdbaarheid van dergelijke bessen is niet hoog - slechts een paar dagen, dus het resterende gewas wordt gedroogd, ingevroren of er wordt medicinale jam bereid.

Vóór het drogen worden de vruchten op een donkere en droge plaats op een krant gelegd. Vervolgens moeten ze in een warme oven worden bewaard totdat de schil hard wordt. U kunt gedroogd fruit bewaren voor het zetten van thee in stoffen zakken of kartonnen dozen, weg van vocht en zonlicht.

Voor het invriezen worden de grondstoffen gewassen en gedroogd op een krant, waarna ze in speciale vacuümzakken worden neergelegd en in de vriezer worden geplaatst. De bessen uit de vriezer worden in porties op kamertemperatuur ontdooid - alleen voor het zetten van thee in een thermoskan.

Verse bessen zijn zuur-zuur, waarmee rekening moet worden gehouden bij het maken van thee. U kunt het het beste zoeten met honing, zodat het therapeutische effect sterker zal zijn. Na de eerste nachtvorst (of invriezen in de koelkast) krijgen de vruchten een zoete smaak.

Ook voor een helende drank worden struikschors, bladeren en bloeiwijzen gebruikt - al deze componenten hebben nuttige eigenschappen.

Om thee van viburnum goed te kunnen zetten, moet je de regels onthouden.

1. Gunstige stoffen worden door hitte vernietigd. Daarom kunnen bessen van viburnum niet worden verbrand met kokend water. Ze zijn gevuld met water tot 70 ° C en stonden erop.
2. Een afkooksel van viburnum, zoals sap, kan niet worden gekookt. Een drankje van verse bessen wordt bereid in een waterbad, maar de bladeren en bloeiwijzen kunnen worden gebrouwen als gewone thee.
3. Klaargemaakte drankjes van viburnum moeten binnen 2 dagen worden gedronken, waarna ze hun heilzame eigenschappen verliezen.

Contra-indicaties

Viburnum-thee is niet voor iedereen geschikt. Er zijn strikte beperkingen voor het gebruik ervan:

1. Verhoogde maagzuur en aanverwante ziekten (gastritis, colitis, zweren en andere).
2. Allergie voor rood voedsel (fruit, bessen) en citrusvruchten (vergeet niet dat viburnum veel vitamine C bevat).
3. Lage bloeddruk.
4. Nierziekte (acuut falen, pyelonefritis, urolithiasis of nierstenen, glomerulonefritis).
5. Zwangerschap en borstvoeding (beperk het gebruik van thee - niet meer dan 1 kopje zwakke bouillon per dag).

De viburnumbes wordt niet tevergeefs gezongen onder de mensen, omdat de unieke eigenschappen vele generaties mensen hebben genezen. In de vriezer is het altijd raadzaam om een ​​pakket bevroren bessen te hebben, wat het gezin enorm zal helpen bij verkoudheid en seizoensgebonden vitaminetekort.

Video: de voordelen van viburnum voor de menselijke gezondheid