Auricular auricular - een beschrijving van waar het groeit, de toxiciteit van de schimmel

Auricular paddestoel behoort tot de familie van Auricularia. Het wordt gegeten. De mensen noemen de paddenstoel op verschillende manieren. Bijvoorbeeld hondenoren of een verdomd oor. Soms hoor je ook de naam Judooor. En in het Latijn klinkt de naam van de soort als Auricularia auricula-judae. Als je naar de paddenstoel kijkt, is het duidelijk dat deze soortnamen zijn verschenen vanwege het uiterlijk van de dop. Het heeft tenslotte een zeer ongebruikelijke vorm. En de naam Judas oor komt van de bijbelse legende van Juda. Er staat dat hij aan een vlierbes hing. En deze paddenstoel groeit er vaak op. In China heet het hei muer. Deze zin kan worden vertaald in het Russisch - "zwarte boomoor".

Uiterlijk

De hoed heeft een niet-standaard vorm voor de paddenstoel, die erg lijkt op de oorschelp. De paddenstoel is middelgroot, heeft een hoeddiameter van ongeveer 12 cm en kan worden geverfd in bruinbruine of donkere kleuren, tot bijna zwart.

Aan de buitenkant is het oppervlak van de hoed ruw en aan de binnenkant glad. Een paddenstoel van deze soort onderscheidt zich door een zeer korte poot, die grenst aan het oppervlak van de boom.

De pulp is kwetsbaar, gelatineachtig en tegelijkertijd vrij elastisch. Wanneer gedroogd, wordt het lichaam van de schimmel harder, neemt af. Het sporenpoeder van vertegenwoordigers van deze soort is wit. De sporen zelf zijn langwerpig.

Waar groeit

Auricularia groeit meer in gematigde klimaten. Hij houdt van gebieden met een hoge luchtvochtigheid. Je kunt ze bijna het hele jaar verzamelen, maar de meest actieve vruchtvorming vindt plaats in de late zomer en vroege herfst. Auricularia groeit en verschillende stukken in de buurt, en een voor een.

Toepassing

Een paddenstoel wordt al sinds de oudheid gebruikt. Het was zowel een onderdeel van koken als een medicijn. De Chinezen kennen en gebruiken het al sinds de 3e eeuw. In de 16e eeuw beschreef de Engelse onderzoeker John Gerard in detail de helende eigenschappen van auricularia. Er werd een infusie van gemaakt, die hielp bij de behandeling van verschillende oogaandoeningen, evenals bij een koortslip. Uit historische informatie is bekend dat behandeling met champignons in Europa werd beoefend. Het werd gebruikt in Duitsland, Schotland.

Medisch gebruik
Deze oorvormige paddenstoel wordt niet alleen door traditionele genezers, maar ook door de officiële geneeskunde erkend als een effectief therapeutisch middel. Het is handig om te nemen in geval van vergiftiging, omdat de schimmel een goed sorptiemiddel is. In zijn werking doet het niet onder voor actieve kool.

Acceptatie van fondsen op basis van auricularia wordt aanbevolen na gebruik van chemotherapie. Deze medicijnen kunnen de bloedsamenstelling verbeteren.

Bij aandoeningen van de maag en darmen helpt deze schimmel de spijsvertering te verbeteren. Het wordt gebruikt bij de behandeling van allergieën. De inname van medicijnen versnelt het metabolisme, dus ze worden ingenomen om af te vallen.

Auriculaire geneesmiddelen zijn geïndiceerd voor mensen die lijden aan hartfunctiestoornissen en vaatziekten. Bloed heeft een verminderd vermogen om te coaguleren, daarom vermindert het gebruik van medicijnen het risico op trombose.

Het is bekend dat de schimmel wordt gebruikt om tumoren te behandelen. Het helpt niet alleen goedaardige tumoren te genezen. Er zijn gevallen waarin de remedie hielp genezen en kwaadaardig was. Dergelijke medicijnen helpen het bloeden te stoppen, ontstekingen te verlichten en pijn te elimineren.

Contra-indicaties

Het gebruik van dergelijke middelen voor behandeling is niet voor iedereen weggelegd. Net als alle anderen zijn ze voor sommige mensen gecontra-indiceerd.

U kunt niet worden behandeld met auriculaire geneesmiddelen tijdens de zwangerschap en ook niet voor jonge moeders die borstvoeding geven. Kinderen onder de 10 jaar mogen dergelijke medicijnen ook niet gebruiken. Soms kan een reactie optreden in de vorm van individuele intolerantie.

Samenstelling van champignons

Auricularia wordt erkend als een waardevol voedingsproduct, omdat het een rijke samenstelling heeft. De pulp bevat koolhydraten en eiwitten, veel nuttige elementen.

Het product is rijk aan magnesium, kalium. Het bevat veel waardevolle vitamine B.

Koken

Deze paddenstoelen worden bijna overal gegeten, maar er bestaan ​​vooral veel recepten mee onder de volkeren van het Oosten. Ze worden gedroogd en zelfs vers geconsumeerd. Meestal wordt auricularia gekookt voordat het wordt geserveerd. Jonge paddenstoelen worden meestal rauw gegeten.

Deze paddenstoelen kunnen meestal gedroogd worden. Voordat je ze kookt, worden gedroogde champignons geweekt. Ze moeten een tijdje in het water liggen om hun oorspronkelijke uiterlijk en consistentie te verkrijgen. Mushroom is erg populair in de Chinese keuken. Het is een bestanddeel van soepen, vleesgerechten, vleessauzen en diverse salades.

Groeiend

Landing wordt aanbevolen in april of mei. Ontkiemen wordt uitgevoerd bij een temperatuur van ongeveer 20 graden. Ten eerste komt het voor in de palen. Dit proces duurt ongeveer 3 maanden, waarna de takken op een donkere plaats worden schoongemaakt. Fruitlichamen verschijnen in augustus, als hiervoor de nodige voorwaarden worden gecreëerd. Ze groeien het best bij warm weer. Als het substraat constant wordt bewaterd, groeien de paddenstoelen continu.

Je kunt de paddenstoel verzamelen na poriën met een witte kleur op de onderkant van de hoed. Champignons kunnen ongeveer 5-6 jaar worden geoogst.

In ons gebied is deze soort niet erg populair, maar op tafels komt de laatste jaren steeds vaker voor.

Video: Auricular auricular (Auricularia auricula-judae)