Watermeloenzaden - Gezondheidsvoordelen

Watermeloen wordt al lang niet meer als een soort exotisch fruit beschouwd. Bijna iedereen houdt van hem en consumeert best veel tijdens het oogstseizoen. Het sappige vruchtvlees van deze bes (het hoort bij hen) bevat een vrij groot aantal zaden. Watermeloen bij hen eten is niet erg lekker. Maar is het verstandig om ze gewoon weg te gooien? Misschien kunnen sommigen van hen worden gebruikt voor enig voordeel? Het is noodzakelijk om dit probleem gedetailleerder te begrijpen.

Wat zijn de eigenschappen van watermeloenzaden?

Het gehalte aan voedingsstoffen wordt niet alleen genoteerd in de pulp, maar ook in de zaden en zelfs in de watermeloenschil. Hun samenstelling wordt gekenmerkt door het gehalte aan biologische stoffen die de alkaliteit van urine beïnvloeden. Ze hebben een gunstig effect op de urogenitale sfeer als geheel. De stoffen in de watermeloen kunnen leiden tot het oplossen van zouttoxines in de nieren en de uitscheiding ervan samen met urine. Op basis hiervan kunnen we zeggen dat watermeloenzaden een diuretisch effect hebben. Bovendien hebben ze een antiseptisch en ontstekingsremmend effect.

Hun smaak doet niet onder voor de zaden in een zonnebloem. Ze worden ook gedroogd, gebakken met en zonder zout. Dit feit suggereert dat ze worden gekenmerkt door bepaalde positieve aspecten op het gebied van koken. In Thailand worden ze bijvoorbeeld toegeschreven aan waardevolle voedselproducten, in een tijd dat ons land gewoon in de prullenbak wordt gegooid.

Chemische samenstelling en voedingswaarde

In termen van 100 g product bevatten zaden 600 cal. Door deze omstandigheid kunnen we zaden veilig toeschrijven aan soorten met een relatief hoog caloriegehalte. Wanneer gedroogd, verliezen de zaden praktisch hun eigenschappen niet, waardoor ze volledig behouden blijven. Ze zijn aangenaam en smaken zo. De samenstelling wordt gekenmerkt door het gehalte aan vitaminesubstanties en een bepaalde hoeveelheid mineralen. Je kunt er zelfs enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde zuren in vinden.

Rauwe zaden bevatten hemicellulose. Het wordt ook wel halfvezel genoemd. Het is verzadigd met polysacchariden die onoplosbaar zijn in water. Ondanks dat watermeloen niet kan worden toegeschreven aan oliehoudende zaden, bevatten de zaden nog steeds 20 tot 40% olie. Qua smaak ligt het dicht bij amandelolie.

De positieve en negatieve kanten van watermeloenzaden

In de traditionele geneeskunde is het gebruik van dit product zeer wijdverbreid.

1. Zaden dragen bij aan de uitscheiding van urinezuur uit het lichaam. Dit is een van de preventieve maatregelen die urolithiasis voorkomen.
2. Ze zijn vooral gunstig voor mannen, omdat ze het werk van de prostaat normaliseren. De zaden bevatten zink en selenium en dit voorkomt de ontwikkeling van prostaatadenoom. Seksuele functie komt in orde.
3. Het product bevat veel aminozuren, waaronder arginine, en in zaden is er een hoog eiwitgehalte (bijna 35%), daarom dragen ze bij aan de groei van spiermassa en het aanvullen van de energiereserves van het lichaam.
4. De aanwezigheid van arginine in de samenstelling zorgt voor de normale werking van het hart, normaliseert de perifere bloeddruk. Hierdoor wordt het risico op hartaanvallen veel lager.
5. Tot op zekere hoogte verbetert het zicht met het gebruik van watermeloenzaden.
6. Bij regelmatig gebruik is er een verbetering in alle stofwisselingsprocessen.

Alle delen van de watermeloen bevatten het aminozuur citrulline.Eenmaal in het lichaam wordt het omgezet in L-arginine. Het komt niet alleen van buiten, maar wordt ook in bepaalde hoeveelheden door het lichaam zelf aangemaakt. Dit aminozuur vergroot de bloedvaten en vermindert de druk. Onder invloed wordt het glucosegehalte in het bloed gereguleerd. Dit aminozuur wordt gebruikt om erectiestoornissen te behandelen.

Maar de munt heeft ook een keerzijde. Bij het splitsen van citrulline komt ammoniak vrij. Ammoniak verlaat het lichaam met urine.

Koken watermeloen zaden

Meestal is het meest populaire recept om ze in een pan te bakken. Ze zijn voorgewassen en gedroogd met een handdoek. De pan wordt van tevoren verwarmd, zoals het hoort. Het bakken gebeurt met een belichtingstijd van 6 minuten. Kant-en-klare zaden moeten een donkere kleur krijgen. Een theelepel zout lost op in een glas water. Deze samenstelling wordt aan de pan toegevoegd aan de zaden. Bakken moet totdat de vloeistof volledig is verdampt. Vervolgens moet het vuur worden uitgeschakeld. Na afkoeling zijn de zaden klaar voor gebruik.

Helminth-formule

Zaden moeten in de oven worden gedroogd. Vervolgens worden ze verpletterd. Daarna wordt er magere melk aan toegevoegd in een verhouding van 1:10. Dit soort cocktail wordt gebruikt op een lege maag. Er moeten minimaal twee glazen per dag worden gedronken.

Hypertensie bestrijden

Zonnebloempitten met watermeloenschil moeten worden gedroogd. Vervolgens wordt dit allemaal tot poeder vermalen. Twee keer per dag wordt een halve theelepel ingenomen. De cursus is lang en duurt minimaal een maand. Als dit regelmatig wordt gedaan, wordt de druk weer normaal. U kunt de tool gebruiken die is voorbereid volgens een dergelijke receptsamenstelling om de uitstroom van gal te verbeteren. Poeder wordt 's ochtends ingenomen.

In een aantal Aziatische landen worden watermeloenzaden in combinatie met diverse smaakmakers als zelfstandig gerecht geserveerd.

Zonnebloemolie

Zoals eerder opgemerkt, bevatten watermeloenzaden 20-40% olie. Het heeft ontstekingsremmende en pijnstillende effecten. Dit werd bewezen in experimenten waarbij ratten het testobject waren. Met de introductie van een olie-extract van watermeloenzaden bij dieren vond zwelling van de poten plaats. Dit effect is vergelijkbaar met dat van diclofenac. Een vergelijkbaar effect is gebaseerd op de remming van de synthese van serotonine, histamine en andere ontstekingsfactoren.

Bovendien heeft de olie een hepatoprotectief effect en beschermt het de hepatocyten tegen schade. Ratten werden geïnjecteerd met tetrachloorkoolstof. De stof heeft ernstige toxiciteit. Vervolgens werd gedurende 10 dagen een olie-extract verkregen uit watermeloenzaad toegediend. Na de introductie was er een significante afname van leverenzymen in het bloed, wat een goede indicator is.

Het wordt veel gebruikt voor cosmetische doeleinden. Door het gebruik wordt de huid zacht, krijgt een fluweelachtig karakter, acne verdwijnt.

Contra-indicaties

Watermeloenzaden hebben een aantal beperkingen bij het gebruik ervan.

1. Gebruik ze niet in aanwezigheid van chronische nierpathologie, voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding. Je kunt ze niet geven aan kinderen onder de drie jaar.
2. Omdat het product een hoog caloriegehalte heeft, mogen zaden niet worden gebruikt door personen die vatbaar zijn voor zwaarlijvigheid of mensen die op dieet zijn om af te vallen.
3. Dit product mag niet worden misbruikt, omdat een overmaat aan meervoudig onverzadigde vetzuren de gezondheid nadelig zal beïnvloeden.
4. Een kleine hoeveelheid zaden bevat oxalaten en fytines. Ze bemoeilijken de opname van mineralen. Daarom moet je niet te veel watermeloenzaden eten.

Video: watermeloenzaden - een echte voorraad aan vitamines