5 life hacks, hoe je groenten voor de winter kunt maken

Als je groenten kweekt of gewoon in grote hoeveelheden koopt, heb je je waarschijnlijk al afgevraagd hoe je ze op de juiste manier kunt bewaren. Maar als tomaten, komkommers en bessen direct in de pot gaan en niemand daar vragen over heeft, dan hebben uien en aardappelen een andere aanpak nodig.

De aardappel wordt groen en rot na verloop van tijd en de ui wacht op de kans om de volgende "pijl" te verdrijven. Maar u moet in het seizoen aandelen maken, terwijl ze nog steeds goedkoop en betaalbaar zijn. Er is een uitweg uit deze situatie! Laten we eens kijken hoe we groenten en andere natuurgeschenken de hele winter vers kunnen houden.

Het tweede leven van je panty

U kunt er uien in bewaren, en dit is niet zomaar een eikel van onze grootmoeders, die zich niet hoeven te haasten om grappen te maken. Tegenwoordig bewaren zelfs Europeanen uien in oude "noedels", aangezien deze methode wordt gepromoot door huishoudelijke experts.

Het is belangrijk dat de panty licht is, want er komt geen licht in de donkere boeg. Zorg ervoor dat je de bollen van elkaar scheidt en knopen maakt in een panty. Zo'n uienpoot in het ongewisse moet koel en droog worden bewaard. De ui is dus goed geventileerd en je hoeft je alleen maar met een schaar te wapenen om de bol indien nodig te pakken.

Fruit - rechts, groenten - links

Net als appels, bananen, perziken en avocado's hebben ze de eigenschap om de rijping van andere natuurgeschenken te versnellen, dus ze moeten apart worden bewaard. De meeste vruchten "kunnen" rijpen onder normale temperatuuromstandigheden, maar sinaasappelen, mandarijnen en druiven zullen bij deze temperatuur verslechteren - ze moeten rijpen in de koelkast. Dit kan niet worden gezegd over knoflook, die onder de omstandigheden van het koelvak onmiddellijk zal uitdrogen en ontkiemen. Wikkel in plaats daarvan de knoflook in papier en leg hem op een droge en donkere plaats.

Stop met het wassen van de bessen

Zelfs als je ze koopt. Als er meer bessen zijn dan je kunt eten, spoel ze dan in geen geval zodat bacteriën zich niet vermenigvuldigen. Dit is het geval wanneer reinheid geen garantie is voor onze gezondheid. Maar niet alleen bessen zijn uitermate ongewenst.

Bewaar appels naast aardappelen

Appels zijn slechte buren voor de rest van het fruit, omdat ze ethyleen produceren, wat de rijping van fruit versnelt dat van tevoren rijpt en bederft. Maar een ander ding is de buurt met aardappelen! Appelgas voorkomt dat het gaat rotten. Het volstaat om een ​​paar appels bij de aardappel te leggen - en het zal gelukkig heel de winter overwinteren. Bewaar aardappelen op een donkere plaats waar het koel en droog is.

Het belangrijkste is ... gemalen selderij!

Niet iedereen kan de hele omvangrijke arm selderij in één keer aan, daarom is het meestal de bedoeling dat hij verdrietig verdort in de koelkast totdat ze het zich herinneren. Maar je kunt het leven van selderij redden.

Om het lekker krokant te houden, wast u het, droogt u het en wikkelt u het in folie zodat de lucht door het ene uiteinde kan stromen. Selderij verliest dus niet langer dan 2 weken zijn smaak.

Maar je kunt de salade niet wassen. Gebruik perkament of papier, doe de salade daar en doe deze papieren "pop" in een bakje met een luchtdicht deksel. IJsbergsla en zijn pittige mede-rucola komen ook niet graag in aanraking met water of lucht.

Groenen voor de winter

Om de groene ui te bewaren, snijd je de veren in een gewone plastic fles, draai je het deksel goed vast en plaats je het in de vriezer. Om in de winter een beetje ui te nemen, hoef je alleen maar de fles te schudden en de juiste portie in te gieten.

Video: groenten, fruit en kruiden voor de winter invriezen