Néflier - propriétés et contre-indications utiles

Les fruits du néflier, importés d'Asie centrale et du Caucase, ont d'étonnantes propriétés gastronomiques et cicatrisantes. Il est tout simplement impossible de résister à la pulpe juteuse sucrée, ce qui rend le fruit précieux pour les délices culinaires. Et il n'y a pas une seule partie de la merveilleuse plante qui ne serait pas bénéfique: les fruits sont mangés crus et bouillis, les graines sont moulues et brassées comme boisson, les feuilles sont utilisées comme compresses et même le bois convient au travail de souvenir.

Composition chimique

Les propriétés précieuses énumérées du néflier sont données par sa composition chimique.

La composition énergétique du fruit est la suivante:

• lipides - pas plus de 0,2 g;
• protéines - 0,4 g;
• glucides - 10,3 g (saccharose et fructose);
• fibres alimentaires - 1,7 g;
• cendre - 0,5 g;
• eau - plus de 86 g.

En outre, les fruits sont riches en vitamines précieuses et autres éléments utiles:

• Vitamines B (presque toutes), bêta-carotène, acide ascorbique, PP;
• macroéléments (sodium, potassium, phosphore, magnésium, calcium);
• oligo-éléments (manganèse, sélénium, zinc, fer, cuivre);
• antioxydants;
• tanins;
• phénols;
• acides organiques;
• graisses polyinsaturées.

La teneur en calories du néflier peut atteindre 47 kcal pour 100 g, ce qui rend la plante adaptée à la nutrition diététique.

Propriétés utiles du néflier

La composition équilibrée des fruits leur permet d'être utilisés pour renforcer l'immunité et traiter un certain nombre de maladies. La pulpe de la plante produit l'effet suivant:

1. Il abaisse le taux de sucre dans le diabète (y compris gestationnel) et augmente en même temps la sécrétion naturelle d'insuline.
2. Facilite la décharge des expectorations avec bronchite et rhume, et volatile dans la composition élimine les processus inflammatoires dans le système respiratoire.
3. Favorise une diminution sûre de la pression artérielle.
4. Il vous permet d'éliminer les petites pierres des reins et des conduits urinaires.
5. C'est un diurétique naturel, vous permettant d'éliminer l'excès de liquide du corps et de réduire l'enflure.
6. Améliore la digestion, soulage les coliques intestinales et stimule la motilité gastrique.
7. Il élimine les poisons, les toxines, les composés de métaux lourds, les radionucléides et le cholestérol nocif du corps, nettoyant ainsi le foie et les vaisseaux sanguins.
8. Il produit un effet raffermissant en cas de diarrhée (fruits verts) ou, au contraire, aide à se détendre avec constipation (fruits mûrs).
9. Augmente les propriétés protectrices du corps et empêche également le développement de l'infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral.
10. Les antioxydants de la composition réduisent le risque de développer un processus malin et ralentissent également l'oxydation des cellules (prévention de l'acidose).
11. Normalise le métabolisme.

Les vitamines A et C contenues dans la composition renforcent le muscle cardiaque et stabilisent la pression artérielle, normalisent la coagulation sanguine et réduisent le risque de saignement.

Les fruits sont également utilisés en cosmétologie pour améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Les antioxydants et les vitamines de beauté (A et E) déclenchent des processus de rajeunissement et de régénération des cellules, les graisses polyinsaturées aident à rétablir l'équilibre hydrolipidique et les volatils et les esters aident à soulager l'irritation et à réduire l'inflammation de la peau. Les masques et les shampooings en néflier rendent les cheveux inhabituellement doux et légers, nourrissent les racines et réduisent la chute des cheveux. Les plateaux à ongles éclaircissent la plaque à ongles et guérissent les bavures.

Le néflier aide les hommes à accélérer le métabolisme, ce qui contribue à un entraînement plus efficace et à une perte active de la masse grasse. Les baies nettoient également les vaisseaux sanguins du cholestérol et des plaques athérosclérotiques, restaurent leur tonus et leur élasticité, ce qui aide à restaurer le corps plus rapidement après un tabagisme prolongé.

Il est intéressant de noter que non seulement le fruit lui-même est pris pour la nourriture, mais aussi ses graines et ses feuilles.

Les graines sont finement moulues dans un moulin à café, puis une boisson précieuse est préparée au goût de café. Il tonifie parfaitement, nettoie les vaisseaux sanguins et stabilise la pression artérielle.

Les feuilles de néflier sont appréciées pour un absorbant naturel rare - l'amygdoline. C'est lui qui lie et élimine diverses toxines, radicaux libres et composés chimiques qui accompagnent l'alcool ou les cigarettes, produits industriels du corps. Il est conseillé de prendre une décoction de feuilles avec intoxication alimentaire et alcoolique, intoxication, maladie hépatique (cirrhose). Les feuilles sont consommées sous forme de décoctions à base de plantes, d'infusions d'alcool, comme ingrédient dans la confiture. Sous cette forme, la plante aide à se débarrasser des coliques intestinales et rénales, améliore la digestion, facilite la respiration dans la rhinite et la sinusite et adoucit la toux dans l'asthme et la bronchite.

Les feuilles doivent commencer à être récoltées à la fin de l'été, et les fruits en septembre. Il est à noter qu'après traitement thermique, le néflier ne perd pas du tout les composants utiles et les propriétés cicatrisantes.

Néflier et aliments diététiques

Dans les pays asiatiques, le potentiel précieux des fruits pour la mise en forme du corps est discerné depuis longtemps. Tout d'abord, cela contribue à un apport calorique faible, à la satiété et à la présence de fibres alimentaires. Avec une poignée de fruits, vous pouvez étancher votre appétit pendant plusieurs heures et normaliser la digestion, mais vous ne pouvez pas récupérer du tout, car le néflier ne contient que des glucides complexes et longs digestibles et absolument pas de matières grasses.

Le néflier est excellent comme aliment diététique - pour cela, remplacez le fruit par des collations quotidiennes. Les jours de jeûne sur les fruits sont également efficaces (une fois par semaine, vous ne pouvez vous asseoir que sur eux et de l'eau pour nettoyer complètement le corps). Attention, le jour du déchargement, plus de 1000 g de néflier ne doivent pas être consommés.

Les fibres alimentaires aident à éliminer les toxines et les excréments - moins 1 kg de poids excessif. Vous perdez encore 1 à 2 kg en raison de l'effet diurétique - l'excès d'eau et de sel quitte le corps et le gonflement diminue.

Recettes utiles

Pour de nombreux pays de la CEI, le néflier est considéré comme un fruit étrange, il n'y a donc pas tellement de recettes pour cuisiner.

Donnons un exemple de plusieurs options thérapeutiques pour la préparation des fruits et des feuilles.

1. Infusion de fruits. Retirez les graines du néflier (4 pièces) et broyez la pulpe avec un mélangeur ou une fourchette. Versez le mélange obtenu dans 100 ml de vodka. S'il est possible d'écraser les graines, vous pouvez également les ajouter à la consistance des fruits. Insister dans un endroit frais et sombre pendant 5 jours, puis filtrer et consommer 1 cuillerée avant les repas.
2. Décoction de feuilles. Il est nécessaire de prendre 1 cuillère à soupe de feuilles fraîches hachées (coupées) et de verser un verre d'eau bouillante. Insister sur l'heure, puis filtrer. L'outil est pris 50 ml après un repas, ce qui vous permet de saturer le corps en vitamines et stimule la digestion. Pour le traitement des états ulcéreux, de la colite ou de la gastrite, 3 cuillères à soupe de décoction doivent être bues une demi-heure avant une collation. Vous pouvez également vous rincer la bouche avec une décoction pour éviter les saignements des gencives et les maladies parodontales.
3. Une décoction épaisse de feuilles. 170 g d'eau bouillante sont prélevés pour 10 g de plante broyée. Le bouillon est infusé dans un thermos, après quoi 2 cuillères à soupe sont utilisées 15 minutes avant un repas. Le concentré est utilisé pour la diarrhée, ainsi que pour arrêter les saignements internes. S'il n'est pas possible de préparer des feuilles fraîches, une collecte sèche est effectuée, qui doit également être brassée dans un thermos, mais au moins 3 heures.

Contre-indications et néflier néfaste

Le néflier est recommandé par les nutritionnistes et les gastro-entérologues pour l'utilisation, cependant, il est nécessaire de contrôler les portions dans les cas suivants.

1. Maladies gastro-intestinales en phase aiguë. Il n'est pas recommandé de manger des fruits en rémission des ulcères, gastrite, entérocolite et colite, pyélonéphrite, glomérulonéphrite, acidité élevée. Avec prudence, vous pouvez manger des fruits dans un traitement thermique (soufflé, confiture, décoction), ainsi que sous forme de marmelade, de fruits secs.
2. L'âge des enfants. Si l'enfant n'a jamais essayé le néflier, vous devez donner un fruit et regarder la réaction de la peau et des muqueuses. Une réaction allergique chez les enfants est possible s'il y a une intolérance à certaines baies ou agrumes dans l'histoire. Les pédiatres recommandent d'introduire des fruits dans l'alimentation des enfants à partir de 1,5 an.
3. La lactation. Il n'est pas recommandé d'utiliser le néflier pendant l'allaitement, car la diathèse chez un enfant est possible.

Vous devez également considérer les caractéristiques suivantes du fruit:

1. Un fœtus non mûr est très acide, peut aggraver les saignements internes, la stomatite dans la cavité buccale et également provoquer la constipation.
2. Le néflier trop mûr perd de précieuses propriétés.
3. Les graines de fruits frais sont toxiques (contiennent de l'acide cyanhydrique), elles doivent donc être légèrement frites avant utilisation.

La délicatesse orientale est activement utilisée en cuisine, où elle révèle tout son potentiel gastronomique. Les baies sucrées soulignent parfaitement le goût de la cuisson et de la confiture, et grâce à l'acidité, vous pouvez obtenir une délicieuse sauce à la viande. De plus, l'utilisation quotidienne d'un délicieux fruit aide à renforcer l'immunité, à améliorer la digestion et à nettoyer le corps.

Vidéo: l'utilisation du néflier