Epal kering - faedah dan bahaya kesihatan

Pengeringan dari epal dianggap sebagai pemegang rekod di antara pelbagai jenis buah kering. Oleh kerana kelaziman bahan mentah, banyak suri rumah membuat persiapan untuk musim sejuk. Kemudian, seisi keluarga menggunakan pengeringan, dengan asasnya mereka menyediakan kompot dan pencuci mulut. Semua ini dapat dilaksanakan berkat kualiti komposisi yang berguna. Tetapi dengan penerimaan yang tidak cekap, epal boleh membahayakan. Oleh itu, kami mempertimbangkan aspek utama yang akan membantu anda mendapat satu faedah daripada makan.

Komposisi Epal Kering

Buah kering tidak kekurangan vitamin seperti beta-karoten, retinol, asid askorbik, vitamin PP, vitamin K, tokoferol, vitamin B (tiamin, asid pantotenat, riboflavin, piridoksin, dll.).

Sakarida semula jadi disajikan dalam bentuk fruktosa, glukosa dan sebilangan kecil sukrosa. Dari jumlah keseluruhan epal, hanya 12% yang diperuntukkan untuk pemanis. Gula mengekalkan bekalan kekuatan dan tenaga, bertanggungjawab untuk aktiviti sistem saraf.

Produk ini kaya dengan sebatian mineral. Antaranya, yodium, magnesium, zat besi, selenium, kalium, fosforus, mangan, tembaga dan lain-lain.

Buah kering mengandungi pektin, serat makanan. Secara gabungan, duo ini meningkatkan semua proses metabolik dalam badan, dan juga membersihkan saluran darah dari plak kolesterol.

Perlu disebut secara berasingan mengenai asid organik. Wakil yang paling jelas adalah lemon, askorbik, tartaric, apple, chlorogenic, arabinous. Asid organik diperuntukkan tidak lebih dari 3% daripada jumlah keseluruhan epal. Tetapi jumlah ini cukup untuk mempertahankan pertahanan badan pada tahap yang betul.

Catechin, tanide, flavonoid - tanin semula jadi yang diperlukan untuk membersihkan badan dan melindungi daripada radionuklida. Sebatian ini mempunyai kesan bakterisida dan anti-radang. Pengambilan epal secara sistematik mencegah pembentukan barah.

Buah kering tidak kekurangan protein yang mudah dicerna dan sejumlah kecil lemak. Di pengering juga terdapat pati, minyak pati, serat, mudah menguap.

Dengan senarai bahan kimia yang begitu banyak, kandungan kalori epal kering agak rendah. Ia hanya 248 kcal. setiap hidangan dengan berat 100 g. Tetapi, sebagai peraturan, tidak ada yang makan begitu banyak dalam satu masa. Sekiranya anda mengeringkan epal, seperti kerepek, anda akan mengurangkan kandungan kalori kepada 62 Kcal. setiap hidangan dengan berat 100 g.

Siapa yang ditunjukkan mengambil pengering epal

1. Oleh kerana serat, pektin dan mineral mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan, epal harus dimakan oleh orang yang mengalami sembelit berterusan. Juga, produk ini akan berguna bagi mereka yang menghadapi masalah dengan aktiviti rektum. Serat membebaskan saluran gastrointestinal daripada terak dan meningkatkan pencernaan makanan.
2. Banyak zat besi terkumpul dalam komposisi produk, jadi epal kering akan menjadi penyelamat sebenar bagi penghidap anemia. Pengeringan memberi kesan yang baik terhadap komposisi darah, meningkatkan pengeluaran sel darah merah. Produk harus dimakan dengan hemoglobin rendah dan kerap pening, serta kanak-kanak perempuan semasa kitaran haid.
3. Epal kering akan memberi kesan positif kepada kesihatan orang yang mempunyai masalah dengan sistem genitouriner. Sistem muskuloskeletal memerlukan kalsium, jadi produk ini akan memberi manfaat kepada kategori orang yang berisiko patah tulang. Anda akan menebus kekurangan kalsium dalam masa yang singkat tanpa mengambil ubat.
4. Selalunya, epal kering diperkenalkan ke dalam menu orang yang berlebihan berat badan atau obesiti kerana diabetes. Pengeringan mempercepat metabolisme dan tidak membenarkan karbohidrat berubah menjadi lemak, mengubahnya menjadi tenaga.
5. Oleh kerana kesan diuretik ringan dengan bantuan pengering, anda dapat mengatasi lebihan cecair di dalam badan. Sekiranya anda mengalami edema, berada dalam keadaan kehamilan atau menyusui, biasakan membawa beg berisi epal kering bersama anda.
6. Pengeringan ditunjukkan kepada kategori warganegara yang baru-baru ini menjalani pembedahan atau penyakit perut. Produk yang kelihatan sederhana seperti itu akan mempercepat pemulihan dan melembapkan badan dengan bahan bermanfaat yang hilang. Perkara yang sama berlaku untuk orang yang mempunyai imuniti rendah secara semula jadi.

Kelebihan pengering epal

1. Untuk saluran gastrousus. Oleh kerana banyak serat makanan dan serat tertumpu dalam produk, epal kering diperlukan untuk saluran pencernaan. Dengan pengambilannya secara berkala, anda akan meningkatkan asimilasi makanan dengan kadar yang besar, mencegah penapaiannya di kerongkongan, meningkatkan penyerapan zat berharga ke dalam darah. Pengeringan juga menghilangkan genangan, meningkatkan motilitas usus dan mikroflora usus.
2. Bagi penghidap alahan. Sekiranya anda alah kepada makanan atau farmasi, kepingan epal yang kering akan membantu mengatasi gejala yang tidak menyenangkan. Buah menekan reaksi alergi, menghilangkan gejala pertama dan berlanjutan. Ibu yang baru membuat pengeringan pada bayi, kerana epal semacam itu bersifat hypoallergenic.
3. Untuk sistem ketahanan badan. Ciri pemulihan buah kering sudah lama dikenali. Sehingga hari ini, orang banyak menggunakan pengeringan untuk menguatkan imuniti, mencegah penyakit semasa penyebaran jangkitan virus. Adalah berguna untuk mengkonsumsi produk semasa kekurangan vitamin, perubahan iklim yang ketara dan di luar musim. Dengan cara yang mudah, anda akan menggantikan vitamin farmasi yang mahal.
4. Untuk aktiviti kardiovaskular. Pengering terkenal dengan pengumpulan mineral, tetapi magnesium dan kalium mempunyai nilai tertentu. Sebatian ini diperlukan oleh "inti", yaitu, orang yang memiliki kecenderungan untuk mengembangkan ambang jantung. Pengeringan juga membantu pulih lebih cepat selepas strok, meningkatkan nada otot utama, dan menormalkan irama.
5. Untuk sistem saraf. Persekitaran psiko-emosi manusia moden menderita kerana pendedahan berterusan terhadap tekanan. Anda mungkin menghadapi masalah negatif di tempat kerja, di pengangkutan awam, di rumah, dan juga tempat bersantai. Epal kering dengan penggunaan yang berpanjangan membantu menghilangkan dari reaksi negatif, menjaga ketenangan dan meningkatkan tidur.
6. Untuk menekan rasa lapar. Selalunya epal digunakan pada menu pelangsingan badan. Bawa mereka bersama anda untuk menahan rasa lapar yang cepat dan tidak mematahkan teknik menurunkan berat badan. Lebih baik makan pengeringan daripada kerepek atau roti. Makanan ringan epal semulajadi seperti itu tidak akan menyebabkan gangguan pencernaan, lonjakan glukosa atau kerutan di pinggang. Di samping itu, makanan ringan baik untuk otak.
7. Untuk kecantikan. Dalam pengering epal terdapat kalsium, yang sangat diperlukan untuk tulang, rambut, gigi dan kuku. Pengeringan memperbaiki keadaan kulit, menyuburkan dermis dengan bahan yang diperlukan. Tokoferol dengan retinol adalah antioksidan semula jadi yang memanjangkan masa muda manusia.

Epal Kering untuk Diabetes

1. Diabetes mellitus adalah kegagalan proses metabolik dalam badan. Di dalam tisu, sintesis air dan karbohidrat terganggu. Dari manipulasi sedemikian, aktiviti pankreas hilang. Ahli endokrinologi mengesyorkan memakan buah kering dengan sangat berhati-hati.
2. Secara berasingan, perlu diperhatikan bahawa dikontraindikasikan untuk menggabungkan epal kering dengan produk dan hidangan lain untuk diabetes. Nasihat ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa sebahagian besar kelembapan menguap dalam bahan mentah setelah pengeringan. Akibatnya, kepekatan glukosa meningkat dengan ketara.
3. Daripada buah-buahan kering untuk penyakit seperti ini, disyorkan untuk memasak pelbagai kompot tanpa menambahkan gula. Minuman seperti itu dibenarkan diminum malah bukan air. Sekiranya anda memutuskan untuk memasukkan epal kering dalam diet harian anda, berjumpa doktor tanpa gagal.

Epal Kering Pancreatitis

1. Penting untuk mengikuti diet khas jika anda telah didiagnosis dengan proses pankreas yang meradang. Dalam kes ini, menu dipotong tajam. Dari sini anda dapat menghadapi masalah kekurangan vitamin dan kekurangan enzim penting.
2. Semasa fasa akut, pesakit mungkin juga berpuasa untuk sementara waktu. Juga, dengan pankreatitis, makanan dengan kandungan serat dilarang sama sekali. Sekiranya penyakit anda didiagnosis dalam bentuk kronik, maka epal kering termasuk dalam senarai pendek makanan yang dibenarkan.
3. Dalam pankreatitis, penting untuk memerhatikan ukuran buah kering yang dimakan. Untuk pankreas, anda perlu memasak epal dengan cara yang lembut. Masak kompot hanya dari buah kering dengan pemanis berkualiti tinggi. Hasilnya, anda mendapat minuman yang enak dan tidak berbahaya.

Epal kering semasa mengandung dan menyusui

1. Sekiranya anda mula memakan bahan mentah kering semasa mengandung, anda akan dapat meningkatkan kesihatan bayi terlebih dahulu. Selepas kelahiran, bayi akan mempunyai sistem imun yang stabil. Jangan lupa, selalu penting untuk memerhatikan ukuran penggunaan produk.
2. Sekiranya anda memutuskan untuk mendapatkan buah kering, anda perlu memasaknya sendiri, dan tidak membelinya di kedai. Dengan cara ini anda pasti akan mengetahui bahawa buah-buahan tersebut dituai di tempat yang bersih dari segi ekologi.
3. Bagi barang yang dibeli, pengeluar sering menambahkan penambah rasa dan bahan pengawet lain untuk bahan mentah. Bahan-bahan seperti itu dapat memprovokasi perkembangan reaksi alergi. Mudah membuat sendiri epal.
4. Untuk melakukan ini, cukup untuk memotong buah dalam kepingan kecil dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm. Keringkan komposisi sehingga dimasak sepenuhnya. Apabila epal telah sejuk, mereka boleh dimakan. Semasa melahirkan janin, ia dibenarkan makan tidak lebih dari 25 gram. bahan mentah.
5. Untuk meningkatkan kesihatan, disarankan untuk minum minuman penyembuh. Untuk melakukan ini, sambungkan dalam bekas tahan panas sebanyak 40 g. epal kering dan beri rosehip. Tuang 750 ml bahan. air mendidih. Untuk kemudahan, gunakan termos. Minum komposisi 3 kali sehari dalam 1 cawan (250 ml.)
6. Pengambilan buah-buahan kering secara berkala meningkatkan penyusuan dan kualiti susu. Bayi tidak diancam dengan reaksi buruk dan alahan. Epal segar boleh menyebabkan sejumlah masalah. Jangan menyalahgunakan buah kering. Jika tidak, anda mungkin berlebihan berat badan.

Keburukan epal kering

Epal kering dilarang untuk dimakan hanya pada orang yang terdedah kepada kegemukan dan mereka yang didiagnosis menghidap diabetes mellitus pada peringkat terakhir. Dalam kes lain, produk ini selamat untuk manusia dan berguna. Buah kering akan membekalkan tubuh dengan jumlah vitamin dan mineral yang diperlukan.

Tanpa ragu-ragu, kita dapat mengatakan bahawa epal kering adalah gudang unsur-unsur berguna. Pada buah kering, semua zat yang sama terkumpul seperti buah segar, tetapi jangka hayat penuaian seperti itu jauh lebih tinggi. Makan makanan ringan semasa makanan ringan untuk memperbaiki sistem pencernaan, mencegah penyakit dan menguatkan imuniti.

Video: khasiat epal kering yang bermanfaat