Kicap - kebaikan dan keburukan bagi lelaki dan wanita

Selama 10 tahun, raja masakan oriental - kicap - memenangi cinta orang Rusia. Kebaikan dan keburukannya telah lama dikaji di Asia. Tetapi di negara kita setakat ini terdapat sedikit pakar mengenai nilai dan kemungkinan akibat negatif dari memakannya. Kami bergegas untuk mengisi jurang ini dalam pengetahuan anda, dan kami akan memberitahu fakta yang paling diketahui hari ini.

Apa itu kicap berbahaya

Seperti yang anda ketahui, cecair ini mempunyai rasa masin yang ketara. Dan ini bukan kemalangan. Komposisi kicap, gelap atau terang, mengandungi sejumlah besar garam biasa. Oleh itu, penggunaannya harus terhad.

Secara umum, saus itu pada mulanya diciptakan sebagai bahan tambahan untuk hidangan utama, seolah-olah bumbu, merendahkan rasa. Rakan senegara kita melangkah lebih jauh: mereka mencurahkannya ke mana-mana dan secara literal. Tidak menghairankan bahawa "pakar masakan" seperti itu diharapkan:

• gout
• darah tinggi
• serangan jantung
• artritis
• arthrosis
• penyakit buah pinggang

Tetapi berapa banyak masalah yang boleh menyebabkan pengambilan garam tanpa had? Tetapi bukan itu sahaja. Kicap, disediakan sesuai dengan semua peraturan, mengandungi banyak protein. Oleh itu, ia boleh menyebabkan reaksi alergi, terutama pada kanak-kanak. Pediatrik sangat menyarankan agar tidak menambahkan cecair coklat pada makanan untuk kanak-kanak berumur sekurang-kurangnya 5 tahun.

Bahaya lain terletak pada kehadiran estrogen. Hormon memberi manfaat kepada wanita, tetapi hanya jika mereka bukan ibu masa depan. Kerana badan wanita hamil sudah diisi dengan hormon, dan kelebihan mereka mengancam bayi yang belum lahir dengan pelbagai patologi otak.

Atas sebab yang sama, jangan menyalahgunakan kicap untuk orang yang mempunyai patologi dalam sistem endokrin. Khususnya, dengan penyakit kelenjar tiroid. Siapa yang tahu bagaimana hormon dalam badan bertindak?

Untuk apa kicap sedap?

Kandungan antioksidan yang tinggi sangat dihargai. Bahan-bahan ini, yang ditemui oleh sains baru-baru ini, telah membawa banyak momen yang menyenangkan bagi manusia. Terima kasih kepada mereka, badan mula berumur sangat lewat. Dan semua organ berfungsi hampir seperti pada masa muda. Di samping itu, banyak ujian makmal dari pelbagai kumpulan menunjukkan bahawa penggunaan kicap yang kompeten secara berkala dapat mengurangkan risiko barah.

Kesan positif kicap pada badan wanita sangat diperhatikan. Oleh kerana adanya fitoestrogen semula jadi yang kuat:

• kedutan muncul kemudian
• haid yang menyakitkan lebih mudah ditoleransi
• mengurangkan risiko osteoporosis pasclimatik
• gejala menopaus dilancarkan
• mengurangkan risiko barah payudara
• menopaus itu sendiri lebih senang dibawa

Oleh itu, walaupun beberapa pakar sakit puan sangat mengesyorkan agar wanita berusia lebih dari 35 tahun mula memasukkan makanan kicap dalam makanan mereka secara beransur-ansur.

Protein yang penting

Protein adalah komponen penting dalam pemakanan manusia. Tanpa mereka, fungsi normal semua sistem badan adalah mustahil. Apa yang harus dilakukan kepada orang-orang yang "dianugerahkan" secara semula jadi dengan intoleransi individu terhadap protein haiwan? Bagaimanapun, badan itu sendiri tidak menghasilkan semula bahan-bahan tersebut. Ia mesti menerimanya dari luar, dengan pengambilan makanan.

Kicap akan membantu menyelesaikan sebahagian masalah ini. Memang, dari segi kandungan protein dalam komposisi, ia adalah yang kedua setelah daging dan telur.Sudah tentu, ini tidak bermakna bahawa pengetahuan ini membolehkan anda memulakan sos bubur dalam baldi. Tetapi, sebagai pakaian untuk hidangan utama, ini cukup pilihan.

By the way, vegetarian dan vegan menggunakan ciri sos ini dengan kekuatan dan utama. Yang, seperti yang anda ketahui, tidak mendapat cukup protein dengan makanan. Bagaimanapun, jarang ada tumbuhan yang mempunyai kandungan bahan berguna yang tinggi.

Petua. Sebilangan orang telah menghilangkan garam dari makanan mereka, menggantikannya dengan kicap. Mereka pasti tidak mempunyai kekurangan protein dalam badan.

Kicap untuk jantung dan saluran darah

Kajian bebas baru-baru ini menunjukkan bahawa penggunaan kicap yang berkompeten secara berkala mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem kardiovaskular. Sebagai contoh, hanya beberapa tetes perasa Asia yang memberi perangsang kepada peredaran darah secara umum. Lebih-lebih lagi, komposisi kicap yang kaya mempengaruhi:

• keanjalan vaskular
• kesucian mereka dari plak sclerotik
• menguatkan sistem vaskular secara keseluruhan

Ini adalah petunjuk bahawa penggunaan kicap dalam makanan adalah pencegahan sebahagian daripada serangan jantung dan trombosis.

Tempat tanpa asid amino

Atlet tidak mengabaikan kicap. Bagaimanapun, mereka tahu bahawa fungsi normal tisu otot dan pertumbuhannya tidak mungkin tanpa asid amino. Pengisian bahan bakar boleh dipanggil juara dari segi kandungannya.

Malah doktor mengesyorkan menggunakan perasa Asia secara berkala untuk orang yang mengalami keletihan yang teruk dan distrofi otot. Kerana dengan sendirinya tubuh manusia tidak tahu mensintesis asid amino. Dan tanpa mereka, tubuh dengan cepat kehilangan jisim otot, usia dan mula sakit.

Dengan semua ini, kicap adalah salah satu makanan rendah kalori. Oleh itu, ia boleh digunakan dengan selamat oleh orang-orang yang mengikuti sosok, menjalani diet atau melakukan aktiviti fizikal yang kuat. Lapisan lemak tidak tumbuh, dan tisu otot berfungsi dengan baik.

Vitamin dan Mineral

Beberapa sumber mendakwa bahawa komposisi vitamin-mineral sos tidak memberi kesan kepada tubuh manusia. Katakanlah, pengisian bahan bakar terpakai terlalu sedikit setiap hari. Cenderung untuk tidak bersetuju dengan penyataan ini.

Tidak syak lagi, rata-rata orang makan sedikit kicap setiap hari. Tetapi jika anda memakannya secara berkala, tubuh mungkin mendapat jumlah yang diperlukan:

• Vitamin B
• tembaga
• Vitamin C
• zink
• Vitamin A
• besi

Anda harus mengakui bahawa dalam budaya pemakanan semasa, bahkan miligram zat berguna yang tidak signifikan dapat memainkan peranan besar dalam kerja seluruh organisma. Hal ini berlaku terutamanya pada musim sejuk dan awal musim bunga, apabila tidak ada ramuan segar dan kebanyakan sayur-sayuran.

Fakta menarik

Kerana peningkatan populariti kicap di seluruh dunia, banyak produk palsu ini muncul di pasaran. Contohnya, pengeluar yang tidak bertanggungjawab mendapat keuntungan daripada orang yang tidak tahu, menjadikan mereka pengganti dengan alasan produk semula jadi. Agar tidak meletakkan penipu di dalam poket anda, selalu cari kata "fermentasi" pada bungkusan kicap. Dan ingat bahawa produk berkualiti tidak boleh menelan belanja tiga sen, dijual di setiap sudut.

Semua orang tahu bahawa perasa Asia yang terkenal rasanya sangat masin. Walaupun begitu, dari segi natrium, ia lebih rendah daripada garam, bahkan garam yang paling indah. Ini sangat berkaitan dengan diet bebas natrium. Bagaimanapun, beberapa orang disarankan untuk membatasi pengambilan natrium kerana alasan perubatan yang ketat.

Dan jarang ada yang berjaya mengubah tabiat makan mereka dengan cepat. Oleh itu, kicap membantu. Terdapat sedikit natrium di dalamnya, tetapi rasa hidangannya tetap masin. Apa yang bukan keselamatan bagi pencinta kerakusan?

Kerosakan tidak langsung dari kicap boleh berlaku dari bahan mentah dari mana ia dibuat. Pernah di akhbar malah skandal kedelai muncul. Ini berlaku kerana kandungan karsinogen yang tinggi dalam sos siap.Ya, dan ia dibuat dari soya yang diubahsuai secara genom, yang tidak menambah kegunaan pakaian seperti itu.

Ngomong-ngomong, kicap disyorkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan penyakit sistem saraf. Kandungan vitamin B yang tinggi menyumbang kepada kerja saraf yang cekap, melegakan keadaan depresi dan menyingkirkan insomnia. Migrain dan sakit kepala juga akan memintas peminat pakaian timur.

Periksa botol dengan berhati-hati semasa anda membeli. Malah kuah gelap pekat harus benar-benar bersih, tanpa kekotoran, enapan dan serpihan aneh di bahagian bawah. Dan baca komposisi. Kicap semulajadi disimpan dengan sempurna selama kira-kira 2 tahun tanpa penambahan bahan pengawet.

Inilah kicap yang luar biasa. Manfaat dan keburukannya, seperti produk apa pun, akan menimbulkan perdebatan abadi. Kami berharap maklumat kami akan memberi anda pengetahuan baru. Dan menggunakannya tanpa membahayakan diri sendiri dan rumah tangga adalah tugas anda. Ingat, sos bukan makanan bebas, tetapi hanya tambahan untuknya. Dan jangan sakit.

Video: apa yang akan berlaku sekiranya anda banyak minum kicap