Ryadovka violet - penerangan di mana ia tumbuh, ketoksikan cendawan

Baris ungu merujuk kepada cendawan dengan warna khas. Ini biasa terjadi di zon iklim dengan suhu sederhana dan stabil, serta kelembapan yang mencukupi di dalam tanah. Walaupun boleh dimakan, tidak setiap pemetik cendawan berani memasukkan mangsa ke dalam bakulnya, tetapi sia-sia. Badan buah dikurniakan banyak kualiti yang berguna, jadi hari ini kita akan mempertimbangkan spesimen ini secara terperinci.

Penerangan

1. Bahagian atasnya berpigmen dengan warna ungu yang kaya pada awalnya, tepat di bawah warna ini memudar dan tidak kelihatan begitu jelas. Apabila cendawan tumbuh, ia menjadi lembik dan berwarna kecoklatan. Dalam cuaca kering, ia cerah, dan kelembapan menjadi gelap. Pada badan berbuah muda, topi pada mulanya melekat, kemudian menjadi rata. Permukaannya licin dan menyenangkan untuk disentuh, dengan diameter 6 hingga 15 cm.
2. Dasarnya berbentuk silinder atau bujur, seperti tong. Tangkainya kira-kira 10 cm tinggi. Dengan diameter 1-3 cm. Dicat dengan warna ungu yang kaya, yang akhirnya menjadi ungu-kelabu atau kelabu-putih (cendawan lama). Bubur pangkal dengan serat, di bahagian bawahnya dapat dilihat daun dan jarum konifer tumbuh.
3. Pulpa dalam strukturnya padat, berdaging, berpigmen dengan warna ungu. Semakin tua kulat, semakin pudar bahagian lembutnya. Rona boleh sampai ke krim. Rasa cendawan tidak ekspresif, baunya menyenangkan, tetapi tidak mengganggu. Spora hampir tidak mempunyai warna, tetapi boleh berwarna merah jambu atau keputihan.

Pertumbuhan

1. Pelbagai badan berbuah ini memerlukan sampah untuk pertumbuhan. Kerana mungkin jarum jatuh dari jarum, serta dedaunan, jerami, kayu sikat.
2. Anda boleh menemui pelbagai yang dibentangkan dalam jalur konifer yang bercampur. Ia juga terdapat di kompos dan kebun dengan buah-buahan yang jatuh. Cendawan menyesuaikan diri dengan keadaan iklim, bertolak ansur dengan suhu di bawah sifar.
3. Mereka boleh tumbuh secara berasingan dan di jajahan. Di beberapa zon mereka terdapat dalam lingkaran, iaitu, mereka membentuk bentuk seperti itu dengan pertumbuhan. Selalunya, cendawan ini terdapat di sebelah pembicara yang berasap.
4. Badan buah tumbuh di Hemisfera Utara. Anda boleh berkumpul dari akhir musim panas hingga pertengahan musim luruh. Pada masa inilah varietasnya paling umum.

Makan

1. Pelbagai badan berbuah ini adalah yang paling enak di antara rakan-rakan musim luruhnya. Selalunya cendawan acar dan masin. Tetapi juga sering digabungkan dengan daging dan ikan, berfungsi sebagai pelengkap hidangan kedua.
2. Dalam bentuk mentah, cendawan tidak dimakan. Mereka memerlukan pemprosesan awal dalam bentuk memasak atau rebusan selama 20 minit. Selepas ini, bahan berbahaya hemolysin dimusnahkan, jadi produk tersebut hanya akan mendapat keuntungan.
3. Bagi kaedah pemprosesan, semuanya akan berfungsi: penyejatan, memasak, menggoreng, rebusan, asin, pengawetan, dll.

Perbezaan dari spesies serupa

1. Badan buah yang dipertimbangkan mempunyai gambaran serupa dengan cendawan yang boleh dimakan dan saudara-mara yang tidak boleh dimakan. Di antara yang tidak sesuai untuk makanan, perlu diserlahkan salinannya, yang disebut sarang labah-labah kambing. Cendawan seperti itu mempunyai bau apak, warna kekuningan dan rasa pahit.
2. Bagi buah-buahan yang boleh dimakan, di antaranya boleh dibezakan lilipod barisan. Cendawan seperti itu mempunyai kaki berserabut. Topi berwarna kuning muda. Ia juga mempunyai warna ungu. Catatan keputihan serupa dengan warna topi.
3. Dengan dimakan secara bersyarat boleh dikaitkan dengan sarang labah-labah ungu.Ia dapat dibezakan dengan ciri khas. Buah seperti itu mempunyai penutup sarang labah-labah di bawah topi di kaki.
4. Terdapat cendawan lain yang sesuai untuk dimakan. Ia dipanggil lakuer ungu. Tubuh berbuah seperti itu bersaiz kecil dengan kaki nipis yang panjang dan berjalur. Walau apa pun, berhati-hati semasa memilih cendawan.

Memetik cendawan

1. Pemetik cendawan yang berpengalaman mendakwa bahawa buah-buahan dituai paling baik pada awal musim gugur. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa cendawan seperti itu berbuah selama beberapa bulan. Ini berlaku hampir sehingga fros pertama.
2. Buah-buahan seperti itu paling sering dijumpai di jalan-jalan hutan, di jarum, dekat kompos dan di pondok musim panas yang tidak jauh dari timbunan jerami. Perlu diingat bahawa cendawan mesti dikumpulkan secara eksklusif di tempat yang bersih dari segi ekologi. Masalahnya ialah mendayung menyerap timah, tembaga dan merkuri dengan baik dari atmosfera dan bumi.

Memproses dan memasak

1. Tidak digalakkan mengambil cendawan segar yang belum dimasak. Pastikan mencuci cendawan, membuang kotoran dan semua kawasan yang rosak. Sebelum memasak lebih lanjut, buah-buahan harus dimasak tidak lebih dari seperempat jam.
2. Dayung ungu sangat sesuai untuk menggoreng, memetik dan memetik. Bagi rasa, buah ini lebih unggul daripada banyak saudara. Anda boleh memasak badan buah dengan cara apa pun, tidak ada resipi khusus.

Sifat-sifatnya

1. Perlu disebut secara berasingan bahawa cendawan tepu dengan sebilangan besar pelbagai unsur surih dan asid. Pada masa yang sama, kandungan kalori produk tidak melebihi 20 Kcal.
2. Berkat khasiat perubatannya, cendawan telah dikenali walaupun oleh ahli farmasi. Komposisi unik janin digunakan untuk membuat antibiotik dan ubat antijamur.
3. Pemakanan buah yang sistematik membolehkan anda mengurangkan gula dalam darah dan mengekalkannya pada tahap optimum. Berdasarkan garis ungu, ubat dibuat untuk mengawal hipoglikemia.

Dalam bahan hari ini, kami membiasakan diri dengan pelbagai jenis badan buah yang tidak begitu popular dicat dengan warna ungu. Cendawan cukup berguna untuk manusia, jadi ketika mengumpulkannya tidak ada gunanya menjauhinya. Jangan lupa tentang rawatan awal, yang diperlukan untuk memusnahkan hemolysin.

Video: mendayung ungu (Lepista nuda)