Adakah mungkin menggoreng minyak biji rami?

Ramai orang berpendapat bahawa semua yang disebut "mentega" sesuai untuk memasak. Mungkin ini berlaku dengan analogi minyak zaitun, yang digunakan dalam memasak, untuk mengganti salad dan sebagai ubat. Minyak biji rami mempunyai ciri khas, yang, sayangnya, ketika dipanaskan, mengubahnya menjadi cairan biasa, tanpa sifat unik, dan hidangan yang disediakan di atasnya memperoleh rasa tertentu.

Jenis dan ciri minyak biji rami

Pada pemeriksaan permukaan, ia tidak berbeza dengan jenis minyak yang lain. Tetapi ini adalah jika anda tidak memperincikannya. Di rak-rak kedai sering terdapat botol kecil berkapasiti kecil, mereka berdiri di sebelah minyak zaitun, mustard dan bunga matahari. Adalah logik untuk menganggap bahawa produk tersebut juga berlaku. Di sini terdapat tangkapan. Sangat berguna dalam bentuk asalnya, apabila dipanaskan, ia berubah menjadi karsinogen, organisme keracunan. Terdapat 2 jenis penjualan: diperhalusi dan tidak diperbaiki. Kedua-duanya mempunyai kualiti yang serupa, hanya halus yang lebih selamat semasa rawatan panas. Ia agak mahal berbanding jenis lain, dan bertujuan untuk tujuan yang sama sekali berbeza.

Dari sudut perubatan, tempat minyak biji rami, biji dan tepung di farmasi. Komposisi unik produk dan kesannya pada tubuh dapat difahami dengan baik, oleh itu, banyak doktor mengesyorkannya untuk rawatan dalam keadaan tertentu.

Minyak biji rami mengandungi:

• vitamin C, E, A, kumpulan B;
• asid tak jenuh ganda Omega 3 dan 6;
• fitoestrogen;
• kalium
• lesitin;
• magnesium
• sebilangan asid, termasuk eicosenic, linoleic, oleic.

Penting: produk berkualiti tinggi boleh dari warna hampir putih hingga keemasan kaya dengan sedikit kepahitan, sedikit pemendakan dibenarkan. Bau hijau minyak dengan campuran minyak ikan kecil. Ia dihasilkan dengan menekan sejuk melalui penekan.

Sifat berguna

Pengambilan minyak secara berkala menguatkan sistem imun, mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Selain itu, satu sudu teh 2-3 kali sehari dapat membantu memerangi berat badan berlebihan, serta:

• meningkatkan daya tahan dan prestasi;
• menstabilkan tekanan darah;
• membersihkan saluran darah;
• mencegah pembentukan plak kolesterol;
• meningkatkan pertumbuhan semula;
• mempunyai kesan meremajakan;
• meningkatkan ketajaman penglihatan;
• melegakan manifestasi alahan makanan;
• mengaktifkan hati dan saluran gastrousus;
• meningkatkan perhatian dan ingatan;
• menghilangkan manifestasi PMS;
• kesan menenangkan pada sistem saraf;
• meningkatkan potensi dan kualiti kehidupan seksual.

Semasa menopaus, bahan lain dihargai - fitoestrogen, yang terkandung dalam jumlah besar dan sebahagiannya mengimbangi kekurangan hormon seks.

Seperti mana-mana produk, ia mesti dimakan tanpa fanatik. Purata kadar harian adalah 1-2 sudu untuk lelaki dewasa yang bekerja secara fizikal. Bagi seorang wanita, 1 sudu besar, dibahagikan kepada 2-3 dos, sudah cukup.

Kerosakan haba

Sifat produk unik dikekalkan dalam beberapa keadaan.

1. Ia mesti disimpan di dalam bekas kaca gelap yang tertutup, jauh dari cahaya matahari langsung.
2. Selepas perubahan warna, hujan atau bau yang tidak menyenangkan, produk tidak dapat digunakan.
3. Kadar harian tidak digalakkan dilebihi.
4. Dan yang paling penting, anda tidak boleh memasaknya. Tentunya.

Apabila dipanaskan, beberapa molekul berubah menjadi lemak trans.Mereka, seperti plasticine, merekatkan pori sel terkecil, menghalangnya berfungsi normal. Ia tidak akan membawa kematian, kemudaratannya tidak begitu kuat. Tetapi terutama yang keras kepala, yang tidak mengerti pertama kalinya, pada hari-hari mendatang terdapat perut yang sakit, mual, kelemahan dan peluh sejuk dan kerosakan. Jangan merosakkan produk unik dari keinginan menggoreng daging atau kentang di atasnya. Minyak biji rami sangat berharga bagi orang yang berbeza dan anda perlu menggunakan sepenuhnya anugerah alam semula jadi untuk memperkuat kesihatan anda.

Video: minyak biji rami - emas Rusia