Bolehkah pisang disimpan di dalam peti sejuk?

Dalam luas tanah air kita, pisang telah lama dianggap tidak eksotik. Di pasar raya, buah-buahan boleh dibeli lebih murah daripada epal atau tomato. Pisang dijual sepanjang tahun, tetapi ini tidak bermakna anda tidak perlu tahu cara menyimpannya. Mari kita fahami mengikut urutan.

Punca Gelap Pisang

1. Hampir semua orang tahu bahawa pisang dengan cepat muncul dalam keadaan tidak estetik kerana kegelapan. Prosesnya dapat dijelaskan oleh fakta bahawa buah-buahan mengandungi sejumlah besar karbohidrat kompleks. Mereka bergabung dengan udara dan tersebar menjadi bahan bergula.
2. Akibat tindak balas kimia, buah mula menghitam. Selain itu, bahagian lembut buahnya berubah rasa. Apabila kandungan buah pada suhu kurang dari 10 darjah, proses di atas dijalankan dengan intensiti yang lebih besar.
3. Perlu juga diperhatikan bahawa setelah menyejukkan di ruangan yang hangat, pisang akan menjadi gelap lebih cepat. Oleh itu, pertimbangkan fakta seperti itu semasa menyimpan produk. Perlu diingat bahawa pada waktu sejuk hanya kulit mula menghitam. Pulpa tetap ringan untuk masa yang lama.
4. Kami tidak akan memahami perkara ini, kerana proses kimia kompleks berlaku pada tahap molekul. Agar buah-buahan disimpan dalam jangka masa yang lama, anda perlu tahu cara melakukannya dengan betul. Penting juga untuk memilih bahan mentah berkualiti tinggi yang tidak akan langsung gelap.

Peraturan Pemilihan Pisang

1. Sebaik sahaja anda berkumpul untuk membeli-belah, anda harus tahu cara memilih buah yang sesuai. Perhatikan penampilan dan warna hujungnya. Perlu diingat bahawa jika anda berhasrat untuk memakan pisang segera setelah pemerolehan, disarankan untuk memilih salinan masak.
2. Buah-buahan yang paling manis adalah buah-buahan yang baru mula ditutup dengan titik-titik gelap. Untuk menyimpan pisang di rumah sebentar, anda harus melakukan sedikit perbezaan. Pilih spesimen dengan ekor kuda kehijauan. Jika tidak, buah masak tidak dapat disimpan walaupun selama seminggu.

Peraturan penyimpanan pisang

1. Sekiranya anda mematuhi cadangan praktikal dan peraturan mudah, anda boleh menyimpan pisang menjadi kuning dalam jangka masa yang lama. Sangat disarankan agar pisang digantung dalam kelompok. Langkah seperti itu menjamin penyimpanan jangka panjang.
2. Dilarang sama sekali menyimpan produk dalam polietilena. Pisang mesti selalu ditayangkan. Jangan simpan buah-buahan dengan buah-buahan lain. Masalahnya ialah yang terakhir mengandungi etilena. Apabila bahan dibebaskan, ia menyumbang kepada pematangan awal pisang.
3. Kesannya, buah-buahan eksotik akan cepat rosak. Tempat yang paling sesuai untuk menyimpan buah yang dimaksudkan adalah bilik yang sejuk dan kering. Tidak boleh meningkatkan kelembapan atau suhu. Keadaan normal adalah suhu dari 12 hingga 15 darjah, kelembapan dari 50 hingga 70%.
4. Sekiranya anda mahu pisang disimpan selama mungkin, disarankan untuk membelah tandan itu ke dalam setiap pisang. Mereka perlu disimpan secara berasingan. Harap diperhatikan, sementara tangkai harus dibalut dengan kerajang atau polietilena. Hasilnya, buah-buahan boleh berbohong cukup lama.

Menyimpan Pisang Hijau

1. Sekiranya anda telah membeli pisang hijau sepenuhnya dan mahu mereka masak di rumah, anda harus menggunakan beberapa muslihat. Perlu juga diperhatikan bahawa buah-buahan dapat disimpan lebih lama daripada yang lain. Sekiranya anda ingin pisang masak secepat mungkin, mereka mesti disatukan dengan epal, pir atau tembikai yang sudah masak.
2. Untuk melakukan ini, masukkan semua buah dalam satu beg (semestinya kehabisan kertas). Tunggu 24-48 jam. Pada masa yang diperuntukkan, pisang akan matang sepenuhnya.Sekiranya anda tidak peduli seberapa cepat buah matang, gantungkannya di dapur selama beberapa hari.

Menyimpan pisang di dalam peti sejuk

1. Buah-buahan dibiarkan tahan dalam keadaan sejuk, tetapi jangan lupa bahawa ia akan cepat gelap. Sekiranya anda ingin memasukkan buah-buahan di dalam peti sejuk, disarankan untuk meletakkan buah-buahan yang sudah ditutup dengan titik-titik gelap.
2. Jangan risau, prosesnya sudah berjalan dan kulitnya akan terus gelap. Sebaliknya, pulpa akan matang dan gelap lebih perlahan. Dalam bentuk ini, buah akan tetap pekat selama 5-7 hari.
3. Dalam kes ini, pisang harus disimpan di dalam beg kertas dan di rak peti sejuk dengan suhu tertinggi (sekitar +12 darjah). Pakar memastikan bahawa dalam bentuk ini, buah-buahan mengekalkan aroma dan rasa yang unik.

Simpan buah eksotik di dalam peti sejuk. Perlu dipertimbangkan matlamat yang anda capai. Ketahui mengapa pisang semakin gelap. Jangan lupa memilih buah-buahan yang berkualiti. Sekiranya perlu, simpan di bilik yang sesuai dengan suhu optimum.

Video: cara menyimpan pisang