Makaroni - faedah dan kemudaratan kesihatan

Makaroni adalah salah satu makanan yang paling biasa dan biasa dimakan. Mereka disajikan di mana-mana sahaja dalam bentuk lauk, ditambah dengan kursus pertama dan kedua. Atas dasar ini, orang berminat dengan soalan yang mempengaruhi kebaikan dan keburukan produk. Hari ini kita akan mempertimbangkan semuanya dengan teratur.

Komposisi dan ciri pasta

Pasta boleh dibuat dari gandum durum atau lembut. Bergantung pada jenisnya, komposisi kimia unsur produk berbeza-beza.

Sekiranya tepung mentah digunakan sebagai bahan mentah, pasta dibuat dari jenis gandum lembut. Produk sedemikian tidak mengandungi hampir semua bahan berguna.

Setelah memasuki esofagus, pasta mula diserap, sehingga meningkatkan indeks glisemik ke titik kritikal. Semua ini penuh dengan peningkatan gula darah dan kenaikan berat badan.

Bagi pasta gandum durum, ia merangkumi keseluruhan nutrien. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, ia akan menjadi tidak berguna tanpa menyiapkan pasta hingga akhir (teknologi al dente).

Produk keras merangkumi vitamin dan sebatian mineral yang sihat. Asid folik, tiamin, piridoksin, niasin, asid pantotenik, dan vitamin kumpulan B lain tertumpu di dalamnya.

Pasta keras tidak kekurangan zat besi, kalsium, fosfor, zink, mangan, tembaga dan magnesium. Mereka juga mempunyai tokoferol, vitamin PP, B-karotena, sakarida kompleks yang terdapat secara semula jadi, dan serat makanan asal tumbuhan.

Setelah makan pasta, mereka perlahan-lahan diserap dan merebak ke seluruh badan tanpa menyebabkan lonjakan glukosa secara tiba-tiba. Pada masa yang sama, ketepuan dikekalkan untuk waktu yang lama, yang berguna untuk orang yang menonton gambarnya. Menariknya, indeks glisemik tidak melebihi tanda 40 unit.

Sangat mudah untuk membezakan pasta yang terbuat dari gandum durum dari yang sejenisnya. Dalam kes kami, produk akan mempunyai tanda yang sesuai pada bungkusan, warna kekuningan tanpa bintik keputihan. Pada masa yang sama, pasta kuat, halus.

Untuk memastikan pilihan anda, cari sebutan "Durum", "pasta bersepadu", "adunan gandum durum", "Gred 1", "A" pada bungkusan.

Sebagai sebahagian daripada produk tersebut, banyak protein, jadi produk tersebut mempunyai nilai pemakanan tertinggi. Dilarang mengkonsumsi komposisi kepada mereka yang memantau berat badan mereka dan terlibat secara aktif dalam sukan.

Kelebihan pasta

1. Semua pasta yang dibuat dari gandum durum mempunyai pengumpulan serat dan serat makanan tertinggi. Bahan-bahan ini bertindak sebagai sikat, mereka membersihkan saluran usus dari kesesakan dan melawan sembelit.
2. Makaroni meningkatkan proses metabolisme dalam badan, dengan itu meningkatkan penyerapan zat berharga oleh darah dan pengangkutan selanjutnya ke organ dan sistem penting. Makan makanan secara berkala membantu menormalkan tekanan darah dan memperbaiki sistem peredaran darah.
3. Terdapat banyak bahan dalam produk yang mengawal asimilasi seragam. Kerana ini, praktikalnya tidak ada beban pada saluran gastrousus, ginjal dan hati. Makaroni membersihkan badan toksin kerana mempunyai kesan span.
4. Dalam pasta terdapat vitamin B yang perlu berfungsi dengan baik oleh sistem saraf. Dengan latar belakang ini, persekitaran psiko-emosi dinormalisasi, insomnia hilang, dan kesan tekanan dihilangkan.
5. Kandungan zat besi yang tinggi mendorong banyak orang menggunakan pasta sebagai kaedah untuk merawat dan mencegah anemia.Magnesium dengan kalium mengatur aktiviti otot jantung, melegakan saluran darah dari kolesterol.
6. Produk ini mempunyai fosforus, yang cepat diserap. Bahan ini diperlukan bagi seseorang untuk membina tulang dan pemadatannya, untuk menjaga kesihatan gigi dan kuku. Vitamin E bertindak sebagai antioksidan semula jadi, mengekalkan kulit awet muda.
7. Produk ini kaya dengan triptofan, asid amino yang mendorong pengeluaran serotonin. Yang terakhir, pada gilirannya, disebut hormon kebahagiaan. Pengambilan pasta secara sistematik akan meningkatkan mood, melegakan keletihan dan rasa tidak sedap hati yang kronik.

Melangsingkan Makaroni

1. Makaroni adalah salah satu produk yang dicari dalam masakan moden. Komposisi ini unik, tetapi jika disalahgunakan, anda dapat menambah berat badan dalam masa yang singkat. Juga, dengan menggunakan pasta, anda dapat menyingkirkan kilogram yang tidak diingini. Dalam kes ini, anda harus memilih produk varieti keras.
2. Beberapa jenis produk berkualiti tinggi mengalami tekanan mekanikal wajib di bawah tekanan tinggi. Manipulasi seperti itu disebut plasticization. Dalam kes ini, bahan mentah siap mempunyai lapisan pelindung. Filem seperti itu tidak membenarkan kanji gel. Prosesnya berasal dari rawatan haba pendek pasta.
3. Produk seperti itu dapat dimasak dalam jangka masa yang lama, sementara indeks glisemik tidak banyak meningkat. Tidak digalakkan memproses pasta setelah dimasak dengan air sejuk. Hiaskan boleh dihidangkan dengan minyak zaitun, cendawan, sayur rebus. Keju sesuai dengan spageti.
4. Untuk menghilangkan berat badan berlebihan, disarankan untuk mengambil pasta dari tepung gandum. Indeks glisemik selepas rawatan haba adalah 35 unit. Dalam kes ini, semua kualiti berguna produk dipelihara. Juga, untuk tujuan menurunkan berat badan, anda boleh memakan biji-bijian. Pasta seperti itu benar-benar semula jadi tanpa bahan tambahan.

Diet hidangan pasta dengan sayur-sayuran

• Pucuk Brussels - 160 gr.
• pasta - 250 gr.
• kacang hijau - 95 gr.
• Ceri - 4 biji.
• keju keras - 45 gr.
• minyak zaitun - sebenarnya
• selasih - 15 gr.

1. Bilas pucuk Brussels hingga bersih dan masukkan ke dalam kuali dengan air yang telah disaring. Rebus produk selama 12-13 minit. Buang sayur ke dalam saringan, tunggu sehingga pengeringan cecair sepenuhnya.
2. Selepas itu, potong kubis separuh dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun panas merah. Bilas kacang dan hantar ke masak hingga masak sepenuhnya. Selari, masak pasta dalam larutan masin.
3. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan reneh selama beberapa minit dengan api kecil. Jangan lupa campurkan. Susun pinggan secara porsi, hiaskan dengan separuh tomato ceri dan herba cincang segar.

Peraturan untuk memilih pasta

1. Semasa memilih pasta, penting untuk memahami bahawa harga tidak memainkan faktor penentu. Tidak selalu produk mahal lebih baik daripada yang murah. Dalam kebanyakan kes, harga tinggi ditentukan oleh pembungkus jenama dan pembungkusan yang indah.
2. Semasa memilih produk, tanpa mengira harga, selalu perhatikan komposisinya. Pasta mesti dibuat dari tepung premium (A). Mereka mengekalkan faedah maksimum semua enzim dalam kultur. Produk Kumpulan B juga bermanfaat bagi manusia.
3. Seterusnya, perhatikan warna pasta, produk premium mempunyai warna keemasan, krim atau kuning. Dalam kes lain, pewarna berbahaya ditambahkan pada komposisi. Untuk penampilan, pasta berkualiti tinggi mempunyai struktur berkaca halus.
4. Akhir sekali, lihatlah bungkusannya. Ia mesti telus supaya anda dapat menilai kualiti produk. Oleh itu, perhatikan ketat bungkusannya. Untuk semua kualiti bahan mentah, perlu ada tetingkap pemeriksaan, tarikh pembuatan dan tahap tepung.

Pasta berbahaya

1. Dilarang mengkonsumsi pasta jika anda tidak toleran terhadap komposisi gandum. Dalam beberapa kes, doktor yang hadir boleh melarang pengambilan makanan selepas pembedahan.Juga, produk ini dikontraindikasikan dengan ketat dalam penyakit akut saluran gastrousus.
2. Bagi wanita semasa mengandung dan menyusui, pengambilan pasta tidak mempunyai batasan, kecuali perkara di atas. Produk berkualiti tinggi akan memperkayakan tubuh dengan enzim yang diperlukan dan memberi tenaga untuk jangka masa panjang.

Terlepas dari jenis produk, penyalahgunaan pasta akan menyebabkan kenaikan berat badan dengan cepat. Sekiranya anda terdedah kepada kegemukan, disarankan untuk menggunakan produk berkualiti pada waktu pagi. Kandungan kalori hidangan akan meningkat dengan ketara jika anda menambah sos, mentega, mayonis.

Video: adakah mungkin memakan pasta jika anda memutuskan untuk menurunkan berat badan