Rubella - penerangan di mana ia tumbuh, cendawan beracun

Cendawan Rubella tersebar luas di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, badan berbuah seperti itu tidak selalu digunakan oleh pemetik cendawan. Ramai yang menganggap spesimen tidak sesuai untuk makanan. Oleh kerana itu, pakar di hutan hanya melewati cendawan seperti itu. Walau bagaimanapun, badan berbuah boleh dimakan jika semua peraturan penyediaannya dipatuhi. Mari kita fahami mengikut urutan.

Penerangan

1. Badan buah juga mempunyai nama kedua. Pemetik cendawan sering memanggil spesimen roti manis. Saiznya kecil jika dibandingkan dengan cendawan lain. Diameter topi rubella tidak boleh melebihi 8 cm, bentuknya sedikit cembung.
2. Dengan bertambahnya usia, topi cendawan ditekan secara beransur-ansur. Kulitnya mempunyai tekstur halus dan matte. Lama kelamaan, ia boleh menjadi berkedut. Pada tubuh berbuah muda, seperti yang disebutkan sebelumnya, tubercle ada di tengah topi. Warna boleh dari merah-kuning hingga coklat tua.
3. Pada spesimen matang, ketinggian kaki tidak melebihi 9 cm. Diameter maksimum 1.5 cm. Kaki mempunyai bentuk silinder, sementara dicat dengan warna merah jambu. Lebih-lebih lagi, di bahagian bawah kaki lebih sempit daripada di bahagian atas. Walau bagaimanapun, topi akan selalu lebih gelap daripada kaki.
4. Pinggan buah dicat dengan warna kuning gelap. Sekiranya anda menyentuhnya dengan tangan anda, bintik-bintik kuning akan kekal di kulit anda. Adapun pulpa, berwarna merah muda muda. Sekiranya anda memecahkannya, anda dapat melihat bagaimana jus putih mengalir. Sekiranya anda mencabut spesimen lama, anda akan merasakan bau yang tidak menyenangkan semasa rehat.

Pembahagian

1. Dalam kebanyakan kes, badan buah mempunyai kawasan pengedaran di kawasan berhutan tengah dan utara Eropah. Benjolan manis tergolong dalam kategori cendawan bersahaja. Contohnya boleh bertolak ansur dengan fros.
2. Buah-buahan seperti itu tanpa masalah boleh tumbuh walaupun di kawasan pergunungan dan dataran rendah. Dalam kes ini, rubella sama sekali tidak kira di mana berbuah. Sama ada hutan konifer atau gugur. Secara berasingan, perlu disebut bahawa badan berbuah lebih suka tumbuh dalam kumpulan. Oleh itu, jika anda menemui 1 contoh, yang lain ada berdekatan.
3. Bagi musim berbuah, ia bermula pada pertengahan musim panas dan berakhir pada pertengahan musim luruh setelah hujan lebat. Dalam kebanyakan kes, spesimen seperti itu lebih suka tumbuh di tanah lembap berhampiran pokok konifer, lumut, birch dan pokok beech. Cendawan dengan banyak pokok membentuk mikoriza.
4. Cendawan berakar dengan sistem akar pokok atau pokok renek dan mendapat semua yang anda perlukan. Oleh itu, badan berbuah menyerap asid amino dan karbohidrat. Sebagai balasan, cendawan memberikan akar mineral pokok dan hampir semua kelembapan. Selain itu, rubela terdapat di jurang, dataran rendah dan parit. Lebih-lebih lagi, di tempat-tempat seperti itu mesti ada pencahayaan yang sangat baik.

Aplikasi Memasak

1. Badan berbuah yang agak menarik sangat terhad penggunaannya dalam dunia masakan. Tutup cendawan seperti ini hanya sesuai untuk pengasinan sahaja. Untuk jenis masakan lain, salinan ini tidak sesuai.
2. Untuk kaki, mereka tidak boleh, dan dalam bentuk apa pun tidak dimakan dalam makanan. Sekiranya anda ingin memetik rubella yang sangat enak, terlebih dahulu mereka mesti direbus dalam larutan masin. Prosedur akan memakan masa sekurang-kurangnya 2 jam. Dalam kes ini, kekuatan api mesti ditetapkan minimum.
3. Selepas rawatan panas yang menyeluruh, cendawan boleh diasinkan dengan resipi tradisional. Sebagai alternatif, badan berbuah boleh disediakan dengan cara lain. Topi perlu dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam periuk air. Cendawan perlu direndam sekurang-kurangnya 2 hari.
4. Perubahan air harus berlaku setiap 12-14 jam. Anda perlu meletakkan semacam beban di atas agar buah-buahan tidak melayang ke permukaan. Prosedur ini akan menghilangkan kepahitan sepenuhnya.
5. Setelah merendam, badan buah mesti dibasuh dengan sempurna dengan air yang mengalir. Kemudian cendawan direbus dalam air masin selama 10-12 minit. Kemudian anda boleh mengisikan contoh yang telah disediakan.

Pandangan serupa

1. Buah pahit sangat mirip dengan badan buah yang dimaksudkan. Walau bagaimanapun, jika anda melihat dengan teliti, anda dapat melihat bahawa rubela mempunyai warna yang lebih cerah. Bagi yang berganda, dagingnya berwarna putih.
2. Selain itu, cendawan dapat dibezakan bukan hanya dari segi penampilan, tetapi juga rasa. Rubella muda tidak mempunyai jus susu pahit. Bagi yang pahit, pada dasarnya pahit.

Rubella adalah spesimen yang cukup menarik yang jarang digunakan dalam memasak. Badan berbuah seperti itu boleh dikelaskan sebagai kulat yang boleh dimakan secara bersyarat. Dengan pra-rawatan yang betul, anda boleh mendapatkan bilet yang cukup baik.

Video: rubella (Lactarius subdulcis)