Cara menggoreng telur puyuh

Telur ayam dan puyuh mempunyai struktur yang serupa, tetapi berbeza dalam kesannya yang baik pada tubuh manusia. Banyak hidangan diciptakan di mana telur diperkenalkan: pastri, salad, sup, pencuci mulut. Telur puyuh dimakan rebus dan digoreng, sementara mereka tidak kehilangan sifat berguna dan penyembuhannya.

Kebenaran dalam telur

Maka alam memerintahkan agar kelahiran bayi pada burung ditunda atau tidak berlaku sama sekali. Ini terletak pada ciri pembiakan. Pertama, telur muncul dan hanya selepas 2 - 3 minggu seekor anak ayam menetas dari itu. Lebih-lebih lagi, betina akan bertelur dalam apa jua keadaan, tidak kira sama ada lelaki itu berdekatan atau tidak. Fakta ini telah lama digunakan oleh orang-orang, setelah membuktikan pengeluaran besar-besaran telur unggas. Pada mulanya itu ayam, kemudian kandungan puyuh mulai ditawan.

Membiakkan burung ini pada skala industri terbukti cukup menguntungkan. Mereka berbeza dengan:

1. Mereka memerlukan sedikit ruang untuk ternakan yang agak besar.
2. Proses aktiviti penting memperuntukkan lebihan haba, yang membolehkan anda menjimatkan pemanasan ruang.
3. Tidak bersahaja dalam makanan.
4. Mempunyai tahap pengeluaran telur yang baik.
5. Daging dan telur mahal, menjadi makanan istimewa.

Walaupun begitu, permintaan untuk produk tetap. Rahsianya terletak pada sifat unik telur puyuh.

Komposisi, sifat berguna

Berat telur kecil, hanya 12 gram. di luarnya ditutup dengan bintik-bintik gelap dengan pelbagai bentuk, cengkerang lebih rapuh daripada ayam. Tetapi di bawahnya adalah harta yang sebenarnya:

• protein;
• lemak
• karbohidrat;
• asid lemak tepu;
• vitamin kumpulan B, A, E, PP;
• elemen mikro dan makro;
• triptofan;
• lisin;
• metionin.

Semasa membiakkan puyuh, antibiotik tidak digunakan, oleh karena itu tidak terdapat di dalam telur, ia lebih bersih, tanpa bahan pihak ketiga, oleh itu ia ditunjukkan untuk anak-anak. Walaupun terdapat persamaan dengan ayam, ia mempunyai sejumlah perbezaan yang ketara. Komposisi ini mengandungi 3 asid amino yang tidak dihasilkan oleh badan sendiri, tetapi sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan harmoni rangka, peredaran darah, sistem saraf, meningkatkan imuniti. Mereka dapat mengeluarkan bahan berbahaya dari badan, yang sangat penting bagi mereka yang tinggal di kawasan yang mempunyai keadaan persekitaran yang buruk.

Kaedah dan peraturan penggunaan

Mereka boleh diminum semasa perut kosong, dimasak untuk salad atau sarapan pagi, digoreng seperti ayam. Kanak-kanak sangat menyukai rupa telur hancur mini dan anak-anak kecil juga senang untuk makan. Dalam 100 gr. hampir separuh daripada norma harian bahan berguna, termasuk vitamin, tersembunyi, tetapi pemakanan tidak terlalu tinggi, jadi kenaikan berat badan tidak dijangka. Tetapi anda tidak boleh melebihi jumlah yang disyorkan, serta beralih sepenuhnya kepada makan telur.

Bagi wanita, mereka sangat berguna semasa kehamilan dan menyusui, serta pada usia yang lebih tua ketika menopaus berlaku dalam jumlah 4 buah. setiap hari. Lelaki juga harus memperhatikan produk berharga yang meningkatkan prestasi di semua kawasan dan makan 6 biji sehari. Cangkang tanah juga berguna untuk atlet - ia membantu mendapatkan jisim otot.

Pada kanak-kanak, 2 telur disyorkan sehingga 3 tahun, hingga 10 - 3 keping, untuk remaja - 4.

Peraturan memasak

Sebanyak 10 biji telur diambil untuk “pembicara,” kerana 1 ekor ayam kira-kira sama dengan 5 puyuh. Isi telur dituangkan ke dalam mangkuk, pukul rata dengan sedikit garam, tuangkan perlahan-lahan ke dalam kuali yang dipanaskan, disapu minyak sayur. Masak dengan api sederhana di bawah penutup selama lebih kurang 5 minit.

Telur goreng sederhana memerlukan pembukaan telur dengan teliti. Cengkerangnya agak rapuh, oleh itu, apabila pecah, kuning telur itu akan rosak.Untuk memastikannya tetap utuh, anda perlu menebuk pisau dengan berhati-hati dengan pisau di atasnya dan kemudian lepaskan penutupnya. Prinsip penyediaannya seperti pada ayam. Kanak-kanak boleh menggoreng telur dalam bagel. Anda hanya perlu menggorengnya dalam mentega, dan kemudian tuangkan telur ke tengah dan goreng dalam bentuk ini sehingga lembut.

Untuk membuat telur dadar, anda memerlukan sedikit susu, garam dan soda di hujung pisau. Jisim disebat ke dalam busa, soda ditambahkan, semuanya dituangkan ke dalam kuali, yang dipanaskan dan dioleskan dengan bunga matahari atau mentega. Ia dimasak di bawah penutup selama 5-6 minit dengan api kecil. Sehingga siap, jangan tanggalkan penutup, jika tidak, jisim akan segera jatuh dan bukannya telur dadar yang hebat, anda akan mendapat pancake rata.

Telur puyuh dalam makanan sangat berguna untuk kanak-kanak dengan tanda-tanda riket dan pertumbuhan yang membantutkan. Dan agar mereka memakannya dengan senang hati, anda boleh mewarnai hidangan jadi seperti yang disangka oleh imaginasi anda.

Video: telur puyuh dengan sayur-sayuran