Cara memberi garam kaviar di rumah

Kaviar merah salmon merah jambu adalah makanan lazat dan sihat yang disukai oleh banyak orang Rusia. Kadang-kadang setelah membeli salmon merah jambu semasa usus, anda senang melihat kaviar muncul di dalam ikan. Kaviar mentah tidak enak, dan sangat disayangkan. Untuk menyelesaikan masalah ini, anda hanya perlu mengetahui cara memberi garam kaviar sendiri, di rumah. Ini dapat dilakukan bukan hanya dengan kaviar "acak". Ramai suri rumah lebih suka membeli kaviar mentah dan garam sendiri. Ia bukan hanya lebih enak, tetapi juga lebih sihat - seperti yang mereka katakan, tanpa bahan pengawet tambahan tambahan. Oleh itu, berikut adalah beberapa resipi yang telah terbukti untuk mengunyah kaviar salmon merah jambu yang paling lazat dan menyelerakan.

Sebelum mengasinkan, kaviar mesti dibersihkan dari filem. Pada skala industri, penyaring khas dengan sel kecil digunakan untuk ini, tetapi di rumah kita boleh mengambil kain kasa biasa. Lengan kecil terbuat dari kain kasa (kain kasa dalam beberapa lapisan), kaviar diletakkan di dalamnya, yang mesti dicuci di bawah air yang mengalir. Urutkan dan campurkan telur dengan teliti untuk membersihkan filemnya. Selepas manipulasi seperti itu, filem ini akan tetap dalam kain kasa, dan kaviarnya akan menjadi utuh dan berbutir.

Anda juga boleh membersihkan kaviar dengan colander. Lubang di dalamnya harus kecil sehingga telur hampir tidak dapat diletakkan di dalamnya. Oleh itu, kaviar akan dikupas, dan filem itu akan tetap dalam colander.

Duta klasik

Salmon permainan salmon kering

Duta besar seperti itu akan membantu anda meningkatkan jangka hayat kaviar jika anda akan memberi garam kepada sebahagian besar makanan ini. Mula-mula anda perlu membersihkan telur dari filem, selepas itu telur ditimbang. Untuk paun kaviar salmon merah jambu, anda perlu mengambil satu sudu garam dengan slaid. Cukup taburkan garam dengan kaviar dan campurkan dengan lembut dengan tangan atau sudu kayu agar tidak merosakkan telur. Selepas ini, telur diletakkan di dalam balang. Di atas, anda boleh mencurahkan kaviar dengan minyak sayuran - ini akan meningkatkan rasa makanan istimewa dan meningkatkan jangka hayatnya. Salmon merah jambu yang diasinkan boleh disimpan selama 10-15 hari di dalam peti sejuk.

Duta penyelamat merah jambu

Sekiranya anda ingin menikmati kaviar asin anda sendiri dalam beberapa jam, anda boleh menggunakan resipi berikut. Kaviar siap ditaburkan dengan campuran gula dan garam. Untuk 400 gram kaviar, anda perlu mengambil dua sudu teh garam dan satu sudu teh gula. Secara teliti dan teliti semuanya bercampur tangan. Selepas ini, kaviar harus ditindas. Cukup untuk menutupnya dengan pinggan dan meletakkan sebotol air di atas. Selepas 4-5 jam, kaviar dapat dinikmati!

Salmon kaviar buatan sendiri asin

Walau bagaimanapun, jika anda ingin memberi garam kaviar untuk penyimpanan jangka panjang (contohnya, bukan pada musim sejuk), kaviar perlu diuraikan ke dalam balang yang disterilkan sebelumnya dan tuangkan ghee. Tutup penutup dengan rapat dan simpan di tempat yang sejuk. Kaviar masin juga boleh disimpan di dalam peti sejuk - dengan cara ini akan menyimpan lebih banyak vitamin. Namun, ingat bahawa kaviar harus dicairkan di dalam peti sejuk, dan bukan pada suhu bilik. Jika tidak, dari penurunan suhu yang tajam, telur akan pecah.

Sebilangan besar suri rumah menghidangkan kaviar di atas meja dalam bentuk sandwic. Tetapi kaviar salmon merah jambu asin dapat digunakan sebagai ramuan dalam salad, sebagai pembuka selera tartlets dan bahkan sebagai hiasan untuk hidangan apa pun. Eksperimen memasak untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan acar buatan sendiri yang lazat.

Video: cara memberi garam kaviar