Cara menanam Kombucha di rumah

Puncak populariti Kombucha berlaku pada awal tahun 80an. Maka produk keajaiban ini, dan oleh karenanya ia dikenali oleh orang-orang dan perubatan, terdapat di hampir setiap keluarga. Dan tidak ada yang mempertimbangkan penggunaan gula dan teh yang luar biasa, kerana ubat mujarab untuk semua penyakit sangat berharga. Lama kelamaan, dia terlupa, dan pelbagai makanan tambahan datang untuk menggantikannya. Tetapi semuanya kembali ke titik awal, dan hari ini terdapat lagi minat dan permintaan kombucha yang meningkat.

Ciri-ciri Kombucha

Ubat rasmi telah membuktikan bahawa kombucha (aka Kombucha, medusomycete) benar-benar mempunyai sifat terapeutik dan profilaksis dan boleh menjadi alternatif kepada ubat-ubatan yang mahal. Rasa minuman yang tidak biasa meningkatkan nada badan, memberi kekuatan dan kecergasan, dan, sebagai tambahan, berjaya melawan pelbagai penyakit.

Populariti Kombucha juga dijelaskan oleh kesahihannya. Buat syarat minimum untuk itu, medium nutrien yang diperlukan dalam bentuk teh manis, dan ia akan tumbuh dan berkembang dengan cepat.

Ubur-ubur puff berasal dari sumber biologi mereka kepada komuniti budaya hidup seperti bakteria dan ragi. Semasa hidup organisma seperti ini yang berbeza sifat dan ciri lain, teh manis berubah menjadi minuman masam yang mempunyai sejumlah sifat penyembuhan:

• risiko barah dikurangkan;
• meningkatkan fungsi pelindung hati;
• metabolisme badan dinormalisasi dan proses pemurnian dari bahan toksik diaktifkan;
• mikroflora usus dipulihkan;
• kolesterol dikurangkan;
• aktiviti sistem kardiovaskular dan tekanan darah dinormalisasi;
• aktiviti saluran gastrousus bertambah baik;
• meningkatkan aktiviti sistem muskuloskeletal.

Dan ini bukan keseluruhan senarai kelebihan Kombucha. Minuman yang kaya dengan asid organik, vitamin, enzim dan unsur surih membantu mengurangkan berat badan. Ini menghilangkan dahaga, kelaparan membosankan, tetapi tidak menggantikan diet harian. Dalam kombinasi dengan pemakanan pecahan dan seimbang, kombucha adalah komponen tambahan dalam menurunkan berat badan. Penggunaan Kombucha, seperti dalam kes terapi lain, harus dilakukan secara berkala.

Petunjuk untuk digunakan

Berdasarkan kajian mengenai sifat produk teh, disyorkan sebagai salah satu cara untuk membantu pemulihan penyakit berikut:

• ARI, selesema, tonsilitis;
• demam merah;
• penyakit telinga, tekak, hidung;
• jangkitan virus pada mata;
• masalah dengan hati atau pundi hempedu;
• disentri;
• radang amandel;
• difteria.

Minuman tonik secara serentak boleh berfungsi sebagai agen diuretik dan koleretik. Ia juga membantu mengatasi masalah darah tinggi, rambut gugur, kulat kuku dan pelbagai prosedur kosmetik.

Kontraindikasi

Penggunaan kombucha tidak dibenarkan untuk semua orang. Terdapat kontraindikasi untuk kategori tertentu: dengan keasidan perut yang meningkat, pesakit diabetes mellitus, hanya minum teh segar yang dibenarkan untuk pemandu, dan mereka yang mempunyai masalah dengan penyakit kulat harus menahan diri.

Masakan Kombucha

Proses menanam Kombucha di rumah adalah mudah, tetapi memerlukan ketepatan dan konsistensi. Prosedur itu sendiri memakan masa sekitar satu setengah bulan, jadi kesabaran dan waktu akan sangat diperlukan.

Tumbuh kombucha dari daun teh

1. Sebaiknya sediakan balang kaca dengan isipadu 3-5 liter, basuh dengan baik dengan soda dan biarkan kering secara semula jadi.
2. Untuk penyediaan larutan nutrien dalam bekas berasingan 3 sudu kecil minuman teh hijau atau hitam tuangkan 1 liter air mendidih dan biarkan selama 15 minit. Toskan, tambah 5 sudu besar. gula pasir dan sejukkan.
3. Tuangkan teh yang telah disejukkan ke dalam balang yang disediakan dan letakkan di tempat yang hangat tetapi gelap.
4. Tutup leher bekas kaca dengan sehelai kain kasa dan ikat dengan pita atau selamatkan dengan tali elastik. Secara berkala perlu dibuka untuk waktu yang singkat untuk mengisi semula cecair dengan oksigen.
5. Selepas empat hari, perhatikan filem nipis di permukaan - ini adalah permulaan asal Kombucha.
6. Setelah 10-20 hari, kandungan kaleng diperjelas, bau masam muncul, dan ukuran filemnya bertambah besar.
7. Menjelang akhir proses, bahan pekat mudah alih sudah terbentuk di permukaan. Kombucha yang dibentuk dipindahkan ke bekas yang bersih dan larutan nutrien baru disiapkan, dengan mana ia dicurahkan.
8. Minuman di dalam tin pertama sudah siap, ia perlu disaring dan disimpan di tempat yang sejuk sehingga proses penapaian berhenti. Dan infus kedua boleh dimakan dalam 5-7 hari.

Ubur-ubur yang ditanam tidak bersahaja, tetapi memerlukan penjagaan, kebersihan dan kekurangan cahaya terang.

Rosehip Berkembang
Pinggul mawar sendiri tepu dengan vitamin, dan minuman yang dibuat daripadanya adalah anugerah untuk meningkatkan imuniti, mencegah penyakit virus dan kerosakan lain di dalam badan.

Pilih buah-buahan yang padat dan berwarna seragam, bilas, keringkan dan kisar sedikit. 6 sudu besar l tuangkan ke dalam termos bersih, tuangkan air mendidih dalam jumlah 0,6 l. Tutup dan hantar selama 6 hari. Kemudian tapis dan tuangkan ke dalam balang tiga liter, tambahkan larutan teh yang sama, yang disediakan dalam perkadaran berikut: 1 sudu besar. l teh, 5 sudu besar. l gula, dan air mendidih dalam jumlah 220 ml. Letakkan kain kasa di leher bekas dan biarkan di tempat yang gelap dan hangat. Kemudian ulangi kaedah sebelumnya.

Kombucha dari cuka sari apel
Anda boleh menanam ubur-ubur sendiri dari cuka buatan sendiri.

Epal yang dibasuh kering dan parut dengan inti pada parut kasar. Masukkan puri buah (kira-kira 400 g) ke dalam balang bersih dan tuangkan air rebusan sejuk. Masukkan 150 g madu dan 15 g yis. Selepas ini, bekas tetap terbuka, ia mesti diletakkan di tempat yang gelap. Jisim harus dicampurkan setiap hari.

Selepas sepuluh hari, saus epal mesti diperas melalui beberapa lapisan kain kasa, dan cairan yang dihasilkan harus dicurahkan ke dalam balang bersih, ditutup dengan kain tipis dan dibiarkan selama 1,5-2 bulan untuk penapaian.

Pada peringkat akhir, cecair menjadi lebih ringan, dan ubur-ubur pelbagai lapisan tumbuh di permukaannya. Ia dipindahkan ke membersihkan piring dengan teh manis dan kemudian mengikut skema biasa.

Kombucha pada bir
Campurkan 100 ml bir hidup, 10 ml cuka wain, 5 g gula. Tuangkan campuran ke dalam bekas, menutupi leher, dan letakkan di tempat yang hangat sehingga terbentuk filem di permukaan. Apabila setebal 2 mm, kemudian pindahkan ke piring dengan teh manis. Selepas seminggu, minuman itu sudah siap.

Kaedah yang disenaraikan adalah untuk mereka yang baru mula menguasai seni mengembangkan Kombucha. Bagi mereka yang lebih bernasib baik dan berkongsi sebilangan produk siap dengan mereka, prosesnya sangat mudah. Dan jika anda menghubungkan khayalan, maka kualiti penyembuhan ubur-ubur akan meningkat sekali-sekala.

Kombucha pada ramuan
Skim penyediaannya adalah standard, dan pilih koleksi herba bergantung pada penyakit anda. 200 gram ramuan tuangkan 3 liter air mendidih dan biarkan semalaman. Masukkan sedikit madu ke dalam infusi dan letakkan cendawan di dalamnya. Seminggu kemudian, anda mendapat infus teh. Oleh itu, anda boleh menyediakan minuman tonik berdasarkan bunga raya.

Menjaga ubur-ubur

Menumbuhkan Kombucha adalah sebahagian daripada tugas.Untuk pengembangan dan pembiakannya, penjagaan yang betul diperlukan. Petunjuk kesihatan, di atas semua, adalah daya apung. Sekiranya dia mula tenggelam ke bawah dan tidak melayang ke permukaan sendiri, itu bermakna dia "sakit" dan sudah waktunya untuk menyelamatkan. Suhu optimum tidak boleh melebihi 25 darjah.

Untuk melindungi medusomycete dari virus, disarankan untuk mempunyai dua bekas: satu untuk kandungannya, dan yang lain akan mengalirkan cecair yang sudah siap.

Ketebalan ubur-ubur tidak boleh melebihi 4 cm. Lapisan berlebihan yang muncul harus dipisahkan dengan hati-hati dari atas dan diletakkan di tebing lain. Bahagian bawah adalah yang paling produktif.

Kesan penyembuhan minuman siap tidak lebih dari satu bulan. Selepas itu, kualiti rasa juga hilang, ia akan lebih banyak cuka daripada ramuan yang menyegarkan. Setelah menyimpan cecair selama seminggu, ia dikeringkan separuh dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Dan di dalam balang itu mereka menambah kvass teh yang baru disaring. Apabila bahagian baru siap - sekali lagi tuangkan bahagian dan gaulkan dengan daun teh segar.

Isipadu cecair di dalam tangki

Semasa pertumbuhan, kulat memerlukan lebih banyak medium cair, kira-kira 3 liter. Dan semasa anda menuangkan minuman, setiap kali mengatasi kekurangannya dengan menambahkan cecair. Ini mungkin infusi yang belum selesai, yang disejukkan, dipermanis per liter air mendidih 2 sudu besar. l gula dan campurkan sehingga pembubaran gula pasir lengkap. Gula tidak larut pada kombucha adalah salah satu penyebab penyakit ubur-ubur.

Hari mandi untuk Kombucha

Setiap dua minggu, perlu memandikan medusomycete, dengan berhati-hati mengeluarkannya dari tin. Bilas dengan lembut dengan air suam, berhati-hati agar tidak mencederakan diri sendiri. Kemudian biarkan selama beberapa minit di atas pinggan untuk menghirup udara. Saring isi balang dan tuangkan ke dalam bekas yang bersih. Basuh balang dan kembalikan cendawan ke dalamnya.

Habitat jamur itu sendiri harus bersih, tanpa tanda-tanda kekeruhan, dan produk teh harus berwarna terang.

Untuk menumbuhkan Kombucha di rumah, tidak memerlukan pengetahuan dan kebolehan khas. Cukup untuk mematuhi resipi ketat, teknologi langkah demi langkah dan memerhatikan keadaan penyimpanan.

Video: cara menanam Kombucha dari awal