Cara memasak sayur beku dengan sedap

Bukan rahsia lagi bahawa sayur-sayuran mengandungi banyak vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, kebanyakan makanan segar hanya boleh dimakan pada bulan-bulan yang lebih panas. Ini menimbulkan persoalan bagaimana anda dapat memperkayakan tubuh anda dengan enzim yang diperlukan tanpa bergantung pada musim.

Pemilihan Sayuran Beku

1. Semasa membeli produk dalam bekas yang dibungkus, pertama sekali perhatikan integriti pakej. Sekiranya tidak kedap udara, sayur-sayuran boleh dianggap manja.
2. Ambil sebungkus sayur dan goncangkannya. Sekiranya anda menemui gumpalan gumpalan besar, aspek ini menunjukkan pembekuan berulang.
3. Perhatikan jangka hayat produk, lihat juga tarikh pembekuan. Sayuran yang dibekukan pada musim penjualannya akan mengandungi jumlah vitamin maksimum.
4. Semasa memilih campuran, perhatikan komposisinya, ia harus mengandungi nisbah komponen yang sama. Sekiranya beg dengan produk beku ditutup dengan embun beku, simptom ini menunjukkan bahawa suhu penyimpanan tidak diperhatikan.
5. Pek tidak boleh bengkak, akibatnya adalah pengembangan mikroorganisma dalam komposisi. Semasa memilih sayur-sayuran beku mengikut berat, jangan tergesa-gesa untuk mendapatkan salinan yang terang atau pudar. Produk mestilah berwarna semula jadi.

Peraturan Memasak Sayuran Beku

1. Pertimbangkan fakta bahawa sayur-sayuran beku memasak 2 kali lebih cepat daripada produk segar. Oleh itu, semasa memasak sup, bahan-bahan ini ditambahkan terakhir.
2. Campuran sayur beku cukup dimakan tanpa banyak penyediaan. Satu-satunya syarat adalah pencairan produk yang betul.
3. Sekiranya anda tidak akan memasak sekarang, letakkan beg di dalam bekas plastik, tutup dengan penutup yang ketat. Hantar ke peti sejuk.

Memasak sayur sejuk beku dengan betul

1. Untuk merebus bungkusan sayur-sayuran seberat 400 g. tuangkan 0.7 l ke dalam kuali kecil. minum air. Masukkan periuk di atas api, tunggu sehingga mendidih. Sekiranya perlu, tambahkan rempah dan pelbagai perasa mengikut citarasa anda.
2. Kemudian tuangkan campuran sayur ke dalam bekas tahan panas dengan air mendidih. Kacau komponen, tutup, membiarkan lebihan wap keluar. Rebus komposisi selama kira-kira 12 minit.
3. Pada akhir masa, buang sayur-sayuran ke dalam saringan, tunggu saliran semua cecair. Letakkan sayur-sayuran di dalam pinggan yang sesuai untuk anda, campurkan dengan sebarang pembalut. Hidangan siap dimakan.

Resipi gigitan cepat klasik

• air minuman - 65 ml.
• bawang - 1 pc.
• garam - kuantiti budi bicara
• minyak bunga matahari - masing-masing 40 g.
• sayur-sayuran beku - 450 gr.
• perasa secukupnya

1. Kupas bawang, potong menjadi kiub kecil. Masukkan produk ke dalam bekas bawah tebal, tuangkan minyak. Hidupkan api, goreng bawang hingga lumat, kemudian masukkan sayur.
2. Kacau komposisi dengan menambah rempah dan air. Kemudian tutup rapat. Rebus sayur-sayuran selama kira-kira setengah jam. Selepas beberapa ketika, cubalah campuran tersebut. Sekiranya hidangan sudah siap, sajikan ke meja.

Sarapan sayur-sayuran yang sihat

• telur ayam - 3 biji.
• kacang hijau - 110 gr.
• bawang putih butiran - 5 gr.
• garam meja secukup rasa
• susu - 35 ml.
• minyak jagung - 20 ml.

1. Tuangkan kacang ke dalam kuali panas kering, tunggu penyejatan kelembapan sepenuhnya. Selari, campurkan telur, susu dan perasa, pukul sehingga sebati.
2. Setelah menguap kelembapan dalam sayur-sayuran, tambahkan minyak ke dalamnya dan campurkan. Goreng campuran hingga warna gangsa. Kemudian tuangkan dalam jisim telur. Kacau makanan dan kurangkan hingga minimum. Tunggu telur dadar masak.

Sayuran Beku Tumis

• sebungkus sayur - 1 pc.
• garam halus secukup rasa
• minyak zaitun - 65 gr.
• perasa - 10-15 gr.

1. Tuangkan sebungkus makanan beku ke dalam kuali. Letakkan bekas tahan panas pada api yang tinggi. Goreng sayur sehingga kelembapan menguap.
2. Selepas itu masukkan minyak dan rempah. Kacau campuran dan tutup. Kurangkan kuasa dapur minimum, reneh selama lebih kurang 8 minit.
3. Setelah bersedia, gunakanlah mengikut budi bicara anda sebagai makanan bebas atau sajikan dengan kentang, daging, ikan.

Campurkan sayur dalam periuk perlahan

• sayur-sayuran beku - 380 gr.
• air - 0.5 l.

1. Tuangkan air ke dalam mangkuk multi, di atasnya tetapkan bekas untuk pemprosesan wap produk. Letakkan bahan sejuk beku.
2. Tutup penutup perkakas, pasangkan program "Steam memasak", anggaran waktu memasak adalah sekitar 15 minit.
3. Selepas itu, pindahkan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam bekas, musim dengan rempah dan bahan tambahan lain, gaul rata. Hidangan boleh dimakan.

Sayuran bakar dengan daging

• bacon - 350 gr.
• sayur-sayuran beku - 900 gr.
• rempah secukup rasa
• hijau segar - sebenarnya

1. Potong daging menjadi kepingan kecil, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 6-8 minit, didihkan pada suhu 190 darjah.
2. Selepas itu, letakkan sayur di atas produk daging, masukkan rempah secukup rasa. Letakkan semula di dalam ketuhar selama 5 minit lagi. Sekiranya dikehendaki, hidangan siap boleh ditaburkan dengan keju parut.

Tumis Nanas

• lobak merah (beku) - 100 gr.
• kembang kol (beku) - 110 gr.
• brokoli (beku) - 120 gr.
• nanas dalam balang - 90 gr.
• lemon segar - ½ pcs.
• kentang - 50 gr.
• kanji - 10 gr.
• ketumbar segar - 25 gr.
• minyak zaitun - 75 gr.
• garam - jumlah sebenarnya

1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, masukkan sayur ke dalamnya. Tumiskan campuran tadi dengan api sederhana. Selepas itu, potong nanas ke dalam kiub, potong lemon dan herba. Hantar ke pengisar.
2. Kemudian tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam bekas kecil, tuangkan pati ke dalamnya, gaul rata. Masukkan komposisi ke sayur goreng, reneh dengan api kecil hingga menjadi kepingan.

Sayuran Soba

• air yang disucikan - 450 ml.
• gandum soba - 230 gr.
• campuran sayur-sayuran - 390 gr.
• minyak bunga matahari - 50 ml.

1. Tuangkan soba ke dalam bekas kecil, tuangkan air dan bilas kisar. Keluarkan zarah berlebihan. Selepas itu, hantar soba ke dapur, tuangkan garam secukup rasa, masak hingga lembut.
2. Kemudian goreng sayur-sayuran dalam minyak dan tuangkan rempah, campurkan campuran. Tambahkan soba ke jisim keseluruhan. Tutup bekas tahan panas, tetapkan pembakar minimum, didihkan selama 4 minit.

Sup Sayuran Beku dengan Rebusan

• bawang - 1 pc.
• kentang - 3 biji.
• lobak merah - 1 pc.
• rebusan - 330 gr.
• lada tanah - secukup rasa
• pes tomato - 55 gr.
• kubis putih - 130 gr.
• campuran sayur-sayuran - 350 gr.
• garam secukup rasa
• kacang hijau (beku) - 200 gr.
• pelbagai rempah secukup rasa

1. Tuangkan air yang telah disucikan ke dalam periuk kecil, rebus. Potong kentang ke dalam kepingan besar, parut wortel, potong kubis dan bawang.
2. Masukkan rempah, kentang dan kubis ke dalam air mendidih, campurkan. Secara bersamaan goreng bawang, kacang dan wortel dalam pes tomato dalam kuali tebal.
3. Tuangkan sayur beku ke dalam periuk biasa, masak selama kira-kira 12-15 minit. Setelah sekian lama, masukkan rebusan ke dalam campuran, didihkan selama 6 minit.
4. Selepas itu, masukkan goreng, uli sup, matikan api. Biarkan hidangan dibancuh selama setengah jam.

Casserole dengan sayur-sayuran

• campuran sayur-sayuran (beku) - 950 gr.
• keju keras - 170 gr.
• susu - 140 ml.
• telur ayam - 3 biji.
• minyak sayuran - 35 gr.
• garam - 12 gr.

1. Letakkan sayur beku dalam air mendidih, masak selama kira-kira 7 minit. Selepas itu, masukkan campuran ke dalam colander, tunggu sehingga cecair habis sepenuhnya.
2. Lubricate pan dengan minyak, letakkan sayur rebus di atasnya. Pukul telur dengan susu, kacau keju parut, masukkan garam secukup rasa. Tuangkan campuran ke atas sayur-sayuran.
3. Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Tunggu sekitar 12 minit, sajikan hidangan siap dengan ramuan segar.

Rebusan sayur

• sayur-sayuran beku - 450 gr.
• brokoli (beku) - 300 gr.
• bawang - 2 biji.
• rempah secukup rasa
• minyak sayuran - 85 gr.

1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang pekat, masukkan bawang dan sayur cincang halus. Taburkan campuran dengan perasa, campurkan.
2. Goreng komposisi dengan api selama 3 minit, kemudian kurangkan kompor hingga minimum, tutup periuk dengan penutup. Tomite selama kira-kira 25 minit.

Sayuran makanan laut

• Campuran Mexico - 650 gr.
• koktel makanan laut - 400 gr.
• salad hijau - 90 gr.
• kicap - 55 ml.
• minyak zaitun - 95 ml.
• jus lemon - 40 ml.
• Mustard Perancis - secukup rasa
• lada putih cincang - 9 g.
• garam meja - 15 gr.

1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan tebal, letakkan makanan laut di dalamnya, tuangkan perasa secukupnya. Goreng makanan dengan api kecil selama 7 minit, kemudian tuangkan dengan jus lemon.
2. Kemudian letakkan campuran sayur di atas koktel laut. Terikan sehingga cecair menguap sepenuhnya. Kemudian tuangkan pinggan dengan kicap. Kacau campuran dan tumis. Bilas daun selada, potong dan campurkan dengan mustard. Tambahkan kepada jumlah jisim. Gaul rata, hidangkan.

Fillet Ayam Bakar dengan Sayuran

• dada ayam - 450 gr.
• air minuman - 65 ml.
• krim masam buatan sendiri - 85 gr.
• campuran sayur - 1.2 kg.
• garam meja - 12 gr.
• lada - 6 gr.
• hijau secukup rasa
• biji bijan - 20 gr.
• rempah secukup rasa

1. Panaskan ketuhar hingga 195 darjah. Letakkan campuran sayur di atas loyang, ratakan air. Potong ayam dengan nipis, gaulkan rempah.
2. Masukkan garam ke sayur-sayuran, letakkan potongan daging di atas. Krim masam gerimis dicampur dengan biji bijan. Kemudian hantar kuali ke oven, tunggu 20-25 minit.
3. Setelah masak, letakkan di atas pinggan hidangan dan hias dengan ramuan segar. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menambah pelbagai cendawan ke dalam kuah krim masam.

Sayuran beku sendiri

1. Sekiranya anda memutuskan untuk membekukan sayur-sayuran sendiri, pilih produk yang diperlukan. Periksa dengan teliti sehingga tidak ada kerosakan pada buah. Bilas sehingga bersih selepas itu.
2. Sayuran kering, jika perlu, buang bahagian yang tidak boleh dimakan. Potong mengikut selera anda. Sekiranya anda akan membekukan wortel, paprika, bit atau hijau, ia mesti dibakar dengan air mendidih, kemudian masukkan ke dalam air sejuk selama beberapa saat.
3. Keringkan sayur-sayuran, kemudian sebarkan dalam beg yang terbuat dari polietilena pekat dengan gesper plastik. Menyingkirkan udara sebelum beku. Anda juga boleh menyusun sayur-sayuran di atas dulang dan menghantarnya ke peti sejuk. Setelah produk membeku, bungkus campuran dalam bungkusan.

Eksperimen dengan resipi, sajikan campuran sayur sebagai lauk. Musim dengan pelbagai bahan tambahan dan sos. Untuk memastikan makanan dibekukan dalam jangka masa yang lama, suhu di dalam peti sejuk hendaklah sekitar -20 darjah.

Video: cara memasak lauk sayur beku