Cara membuat tepung beras di rumah

Sebilangan orang tidak bertolak ansur dengan gluten yang terdapat dalam tepung gandum biasa kami. Oleh itu, mereka harus mengehadkan diri dengan begitu banyak makanan. Mereka lebih suka memasak produk tepung dari tepung beras, di mana tidak ada gluten. Sangat menggemari hidangan dengan komponen ini dan banyak orang yang benar-benar sihat. Terdapat banyak resipi yang berasaskan tepung beras. Komponen ini digunakan sebagai pemekat dalam pembuatan makanan bayi. Ini menunjukkan bahawa produk ini bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi juga bermanfaat untuk tubuh kita.

Faedah dan Permohonan

Tepung beras mengandungi banyak protein, yang merupakan kelebihan bagi penyokong diet yang sihat. Ia juga mempunyai banyak pati berguna. Oleh kerana, tidak seperti tepung gandum, nasi tidak mengandungi gluten, hidangan daripadanya lebih baik diserap oleh badan.

Bagi mereka yang lebih suka makan hanya makanan yang paling sihat, tepung beras juga merupakan pilihan yang tepat. Lagipun, ia mempunyai vitamin dan mineral yang berharga untuk menjaga kesihatan. Tepung ini mengandungi asid folik, serta kalium dan kalsium. Ini menjadikannya bermanfaat untuk jantung, tulang, dan sistem saraf.

Hari ini, produk ini terdapat dalam ais krim, susu pekat, dan juga saus tomat. Tepung beras adalah pilihan roti yang baik.

Kami membuat dalam pengisar

Ramai suri rumah, untuk menjimatkan wang, lebih suka memasak sebahagian besar produk sendiri. Ini bukan sahaja dapat membantu mengurangkan kos makanan, tetapi juga dapat menjimatkan anda dari palsu. Setelah membuat tepung beras sendiri, anda pasti yakin bahawa ia adalah semula jadi dan tidak ada bahan tambahan berbahaya di dalamnya.

Untuk membuat tepung beras dalam pengisar, ikuti arahan:

1. Beli beras dari mana anda akan membuat tepung. Ia boleh menjadi pilihan putih atau coklat. Sekiranya anda menumpukan pada nasi putih, tepung dari itu akan menjadi universal. Ia boleh digunakan untuk memanggang, pencuci mulut dan banyak hidangan lain. Sekiranya anda memilih coklat, penting untuk diingat bahawa ia akan mempunyai rasa tersendiri, yang akan menekankan rasa hidangan yang disediakan daripadanya. Tepung beras putih tidak digemari oleh semua orang. Oleh itu, sebelum memasak, cubalah membuat bahagian kecil terlebih dahulu.
2. Untuk membuat tepung seperti itu dalam pengisar, alat ini mesti mempunyai fungsi khas yang membolehkan anda menggiling bijirin. Pengisar biasa tidak sesuai untuk ini. Dia tidak dapat mengatasi tugas seperti itu dan bahkan boleh pecah.
3. Tuang 1-4 cawan beras ke dalam bekas pengisar. Anda tidak perlu mencurahkan lebih banyak, jika tidak, gandum tidak akan digiling dengan cukup baik.
4. Pukul bijirin dengan pengisar dengan menekan butang sehingga anda mendapat konsistensi yang betul.
5. Penting untuk diingat bahawa produk ini menyerap bau. Oleh itu, dari tepung beras anda perlu segera memasak sesuatu, atau menyimpannya di dalam bekas yang tertutup rapat. Sekiranya anda menyimpannya tanpa memerhatikan keadaan ini, tepung akan cepat lembap dan mungkin berkulat.

Memasak dalam penggiling kopi.

Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar dengan fungsi yang diperlukan, dan anda tidak dapat menemui tepung seperti itu di kedai, anda boleh menggunakan penggiling kopi. Bagaimana membuat tepung beras dengan cara ini?

1. Nasi mesti disusun, dan kemudian tuangkan air sejuk.
2. Ia harus berdiri selama beberapa jam di dalam air, selepas itu bijirin diletakkan di atas tuala kertas dan dikeringkan. Selepas itu, beras akan menjadi lebih rapuh. Ia akan mengisar lebih cepat, dan anda tidak akan merosakkan pisau.
3. Masukkan sebilangan kecil beras ke dalam penggiling kopi.
4. Nasi dihancurkan, dan kemudian diayak.
5. Adalah perlu untuk memeriksa tepung yang dihasilkan untuk kelembapan - untuk ini sejumlah kecil perlu diperah dengan tangan. Sekiranya serbuk melekat bersama, itu bermaksud terlalu basah.
6. Untuk mengeluarkan air, masukkan tepung ke dalam kuali, letakkan di atas api dan panaskan tepung. Dalam prosesnya, ia mesti dicampurkan secara berterusan. Penting agar warna tepung tidak berubah.

Petua Penggunaan

1. Sekiranya anda akan membuat pastri dari tepung ini, tambahkan lebih banyak cecair dan lebih banyak telur ke dalam adunan daripada tepung gandum. Jika tidak, penaik akan kering.
2. Agar pastri dan tepung beras disimpan dengan baik, mereka mesti dimasukkan ke dalam bekas yang ditutup rapat. Jika tidak, produk ini cepat kering.
3. Jangan gunakan tepung beras untuk membuat adunan ragi. Ia tidak akan sesuai kerana kekenyangan tepung.
4. Dari tepung seperti itu, anda boleh memasak pai, penkek dan hidangan lain.

Di negara-negara timur, tepung beras digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan dengan sangat meluas. Di negara kita, makanan ini tidak hanya ditambahkan pada makanan bayi, tetapi juga digunakan dalam penyediaan makanan panggang dalam kombinasi dengan tepung gandum tradisional. Hasilnya, penaik menjadi lebih rangup.

Video: cara membuat tepung beras