Cara membuat kelapa di rumah

Bagaimana membuat serpihan kelapa? Sekarang seseorang akan berkata: dan mengapa melakukannya apabila anda boleh membeli? Anda boleh. Tetapi anda masih perlu mencarinya. Dan selalunya warna dijual, yang bermaksud ada pewarna tiruan. Tambahan pula, serutan industri sudah hampir menjadi kek. Yang paling berharga diekstrak daripadanya - minyak kelapa.

Oleh itu. Anda mendapat kelapa. Dibeli, dicuri, dipersembahkan, dipetik dari telapak tangan, tidak menjadi masalah. Kami akan membuat kerepek itu sendiri.

Apa yang diperlukan

Senarai alat yang hebat diperlukan:

• pisau tajam
• tukul (gergaji, kapak)
• jerami koktel
• kuku tebal
• dua mangkuk (besar dan kecil)
• papan pemotong
• pengupas (juga dipanggil pengurus rumah tangga)
• parut (pengisar, pemproses makanan)

Dan, tentu saja, kelapa itu sendiri. Masih bersemangat dan semangat yang sihat. Sebilangan item mungkin tidak berguna untuk anda, tetapi biarlah. Dan kemudian anda harus dengan tergesa-gesa mengelilingi rumah dan mencari yang betul.

Prosedur

Kami menjumpai tiga penyok di dasar kacang. Ini adalah tempat kelapa yang paling terdedah. Kami memecahkan lubang di salah satunya dengan paku tebal dan tukul.

Masukkan tiub koktel dan minum jusnya. Apa? Tiada jus? Baiklah, lihat. Tiub tidak lagi berguna! Sekiranya anda tidak mahu meminumnya sekarang, tuangkan ke dalam gelas dan sejukkan. Jus kelapa segar disimpan hanya dalam sehari.

Kemudian kami mengambil tukul dan mengetuk buah dengan lembut dari semua sisi. Ini akan membantu di masa depan lebih mudah untuk memisahkan pulpa dari cengkerang. Jangan lupa meletakkan papan pemotong! Jika tidak, mengapa kita memasaknya?

Seterusnya, kita perlu mendapatkan, bukan, belum kelapa. Adakah kita memerlukan bahagian kenari yang sempurna? Sememangnya! Oleh itu, kami meletakkannya di tong dan gergaji. Gergaji biasa atau gergaji besi untuk logam. Awas jangan sampai merosakkan jari anda.

Adakah anda memerlukan kuali? Jadi kapak adalah segala-galanya! Dengan ayunan yang baik, dengan pukulan pendek dan kuat kami membelah kelapa.

Sekarang giliran pisau. Kami akan memisahkan daging dengan mereka. Sebenarnya kerana dia, keseluruhan wisel bermula.

Tidak perlu mencuba segera. Semua sama, kemudian giling, jadi mengapa usaha tambahan? Potong kepingan kecil dan tarik keluar. Masukkan ke dalam mangkuk kecil. Anda hanya boleh menggunakan papan pemotong.

Kami melihat di luar lapisan coklat nipis. Kami tidak memerlukannya. Kami mengambil pengupas dan membuangnya dengan berhati-hati. Sekiranya kelapa segar, maka operasi ini berjaya tanpa masalah. Sekiranya sudah tua - perlu bekerja keras.

Seterusnya, bilas potongan pulpa dengan air bersih. Apa? Tidak ada air dalam senarai barang? Anda betul-betul tidak mempunyai air? Walaupun anda duduk di bawah pokok palma dengan separuh kelapa di tangan anda, mungkin terdapat air pancut di dekatnya. Dalam kes yang melampau, laut akan berlaku.

Walaupun, tidak mungkin anda menginjak kelapa di pantai dengan set lengkap alat yang diperlukan ...

Pendek kata, cari air! Tanpanya, keseluruhan idea akan kosong, dan usaha anda akan sia-sia. Dibilas? Ambil parut. Dan gosokkan daging dengan lembut ke dalam mangkuk besar. Kepingan kelapa hampir siap. Enggan main-main dengan parut? Ambil pengisar atau pemproses makanan dengan muncung khas dan potong pulpa di dalamnya. Kemudian anda akan bermain-main dengan peralatan pencucian dan pemasangan-pembongkaran. Lebih senang mencuci parut.

Tindakan selanjutnya
Jangan tergesa-gesa untuk makan kerepek dengan sudu. Mungkin seleranya akan mengecewakan anda. Sudah tentu, bukan Bounty. Kepingan kelapa sendiri segar dan terlalu lembap. Tetapi rasa apa! Anda boleh menguatkannya dengan taburkan vanila. Atau campurkan kerepek dengan gula tepung dan kemudian ambil sudu.

By the way, jangan makan terlalu banyak. Terdapat lebih banyak semangat.Di mana untuk meletakkan semua jisim ini sekarang? Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Dalam beg atau balang juga tidak akan berbohong, terlalu lembap. Dan kita memerlukan kepingan kelapa untuk berbaring lebih lama.

Oleh itu, kita memerlukan ketuhar atau pengering elektrik (selalu menggunakan jaring untuk pastille).

Di dalam ketuhar. Tuangkan kerepek dengan lapisan nipis di atas dulang, pra-tutup dengan kertas perkamen. Tikar pembakar silikon juga sesuai. Kemudian kami menetapkan suhu ketuhar hingga 100-110 ° C dan masukkan loyang di dalamnya. Kami meninggalkan pintu ketuhar ajar!

Campurkan kerepek secara berkala sehingga kelembapan menguap lebih cepat. Keringkan selama 7-9 minit. Fokus pada warna. Sekiranya cukur mulai gelap, kami mengeluarkan loyang. Petunjuk lain adalah bau. Kami merasakan aroma serpihan kelapa goreng - segera angkat loyang! Apa? Tidak tahu bagaimana bau kelapa goreng? Tidak menakutkan. Seperti yang anda rasakan, anda akan segera mengetahui.

Di pengering elektrik. Tetapkan jaring untuk pastille, tuangkan lapisan nipis serpihan kelapa mentah. Suhu - 70 ° С. Waktu pengeringan secara individu. Pulut parut secara berkala. Tidak berbaloi untuk kering hingga garing.

Setelah kering, biarkan kerepek sejuk sepenuhnya. Kemudian tuangkan ke dalam balang kaca atau bekas plastik. Kami menutup dengan penutup yang ketat. Selepas kami meletakkan di tempat kering yang sejuk. Serutan kelapa, yang disediakan secara bebas, boleh disimpan sehingga 3 bulan.

Beberapa petua

1. Sekiranya anda menggunakan tukul untuk memecahkan kacang, anda boleh meminta isi rumah mengumpulkan kepingan cengkerang di seluruh dapur. Atau menggerutu, kita mengumpulkan diri kita sendiri. Gergaji masih lebih dipercayai.
2. Semasa membeli, goncangkan kelapa di dekat telinga anda. Anda mesti mendengar geram khas. Jadi buahnya segar dan ada susu di dalamnya. Jika tidak, mengapa kita memerlukan tabung koktel?
3. Kadang-kadang tidak ada gergaji, kapak atau tukul di tangan, tetapi kacang, menurut hukum kejam, ternyata! Bagaimana cara mengeluarkan pulpa dari kelapa tanpa alat? Anda boleh mengambilnya dan lama, dengan monoton berdebar di permukaan yang kukuh. Cangkangnya, walaupun kuat, tidak akan menahan daya tarikan anda dan kekuatan pukulan. Dia retak. Selepas itu, anda boleh membuangnya dengan tangan kosong. Gunakan sebiji pulpa seperti yang dikehendaki.
4. Sekiranya tidak ada peralatan untuk pengeringan, kemudian hamparkan kertas di atas meja dan taburkan kepingan kelapa dengan lapisan nipis. Pada suhu yang hangat di dalam bilik, pulpa parut kering dengan baik selama 3-4 jam. Apabila sejuk - sama sekali tidak kering!
5. Kadang-kadang ada keperluan untuk serpihan kelapa berwarna. Ia cukup mampu melakukannya sendiri, berwarna putih. Gunakan pewarna makanan serbuk. Tuangkan bubur parut dan serbuk pewarna ke dalam balang. Kemudian tutup penutup dengan rapat dan goncang dengan kuat. Itu sahaja. Jangan cat kerepek sebelum disimpan. Jadi jangka hayatnya dikurangkan separuh. Lakukan segera sebelum digunakan.
6. Semasa membeli, perhatikan mata kacang. Ini adalah tiga penyok kecil lebih dekat ke hujung tajam. Mereka mesti berwarna gelap dan benar-benar kering. Buah itu sendiri mesti berwarna coklat yang menyenangkan. Periksa dengan teliti dari semua pihak. Keretakan, kerepek, kehadiran acuan di cangkang atau bau yang tidak menyenangkan - semua ini adalah kesempatan untuk menolak pembelian.

Bagaimana membuat serpihan kelapa? Sebenarnya sangat sederhana. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mendapatkannya dengan tongkat sederhana di lutut anda. Tetapi lebih baik menggunakan cadangan kami. Secara semula jadi, setelah membaca keterangan kami mengenai manipulasi yang akan datang, akan ada keputusan untuk pergi dan membeli sebungkus pulpa parut siap pakai. Tetapi, setelah melakukannya sendiri, anda pasti yakin dengan kualiti produk siap.

Video: cara membuat santan di rumah