Cara membuat sup lentil: 6 resipi

Kursus pertama dengan kacang lentil sangat enak dimakan antara musim. Komponen utamanya dikurniakan sifat-sifat berharga, akibatnya, bagi kategori orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, sup hanya akan mendapat manfaat. Nilai utama terletak pada pengumpulan serat, kompleks vitamin-mineral dan sebatian penting lain. Kami akan memberikan resipi paling sedap sehingga semua orang dapat memilih pilihan terbaik untuk diri mereka sendiri.

Nilai kursus pertama dengan lentil

1. Makanan yang memusatkan kacang yang sihat sangat bermanfaat untuk penyakit buah pinggang. Dalam kes ini, rebusan, sup, bijirin dan hidangan cair sederhana lain diresepkan. Kualiti berharga ditunjukkan oleh zat besi yang masuk, yang meningkatkan hemoglobin dan mencegah anemia. Juga tidak tanpa kualiti yang berguna untuk hati dan sistem peredaran darah.
2. Terdapat banyak jenis lentil, setiap varieti individu dikurniakan kesannya pada tubuh manusia. Beberapa doktor mengesyorkan memakan sup pada bahan mentah ini untuk diabetes yang didiagnosis untuk menurunkan kadar gula dalam darah. Sup juga berguna untuk bisul, mengalami sakit perut yang teruk.
3. Bahan mentah yang dibincangkan dikurniakan asid askorbik dalam kuantiti yang banyak, yang praktikalnya tidak hilang setelah rawatan panas. Tindakannya disokong oleh mineral dalam bentuk kalium dan magnesium, secara bersamaan mereka meningkatkan aktiviti otot jantung, membersihkan saluran darah dari simpanan kolesterol dan mencegah proses patologi yang serius.
4. Hidangan pertama, di mana lentil adalah komponen asas, membantu memastikan anda sentiasa hangat pada musim sejuk. Mereka bertujuan untuk meningkatkan simpanan tenaga, meningkatkan peredaran darah, memperkaya sel dengan oksigen. Sup berguna untuk dimakan untuk mengelakkan pembentukan batu ginjal. Mereka terkenal dengan sifat diuretik, namun, dalam kes ini, hidangan perlu dimasak lebih lama daripada biasa.
5. Untuk mendapatkan nilai maksimum sistem pencernaan, membebaskan usus dari genangan, untuk menguatkan penyembuhan ulser pada selaput lendir, sayur atau mentega ditambahkan ke sup sebelum dimakan. Pembersihan kompleks dicapai melalui serat makanan, pektin, dan asid organik yang masuk. Terhadap latar belakang penstabilan saluran gastrousus dan pembersihan usus, keadaan kulit bertambah baik (jerawat, radang, mengelupas, dll.) Hilang.
6. Mengingat nilai kursus pertama dengan kepekatan lentil, seseorang tidak dapat membantu tetapi mempengaruhi kesannya pada sistem imun manusia. Komposisi ini mengandungi banyak sebatian protein yang meningkatkan fungsi keseluruhan organisma. Sup bertanggungjawab untuk metabolisme lipid, ia perlu dimakan semasa menjalani diet. Pound tambahan akan mencair, kerana pembersihan kompleks akan mula berlaku.
7. Pakar yang mengkaji orang yang menghidap diabetes telah menyatakan penurunan kebergantungan insulin. Dengan latar belakang ini, proses metabolik meningkat, glukosa berhenti melompat. Sekiranya anda terdedah kepada kegemukan kerana diabetes, sup lentil dan rebusan sangat penting.

Resepi Sup Lentil

Tidak banyak variasi yang merangkumi kacang lentil. Hampir semua hidangan mempunyai teknologi memasak yang sama. Sekiranya dikehendaki, sup apa-apa boleh dihidangkan dengan pengisar tenggelam.

Klasik

1. Pilihan ini datang kepada kami dari Turki. Teknologi ini tidak menggunakan rempah terlalu banyak. Untuk 200-240 gr. Kacang diambil kira-kira 1 gram.lada hitam dan 3 secubit lada panas merah. Anda juga perlu menyediakan kaldu berdasarkan sayur-sayuran atau daging dalam jumlah 1.5 liter, mengambil wortel, bawang, mentega.
2. Jadi, anda boleh mula memasak. Berhati-hati terlebih dahulu untuk merendam kultur kacang dalam air yang ditapis terlebih dahulu. Maksudnya, isi, biarkan sekurang-kurangnya 7 jam, kemudian buang lebihan cecair. Kupas dan potong sayur mengikut jumlah mengikut resipi mengikut urutan apa pun, goreng berdasarkannya.
3. Seterusnya, rebus lentil, toskan airnya. Masukkan kacang ke dalam kuali ke bawang dengan lobak merah. Taburkan dengan rempah, jangan lupa memperkenalkan garam, menumpukan pada citarasa anda. Tuangkan sedikit air, reneh bahan minimum sehingga buah lentil menjadi lembut.
4. Pindahkan isi ke kuali ke kuah panas. Masukkan sepotong kecil mentega dan uli. Taburkan dengan greenfinch (mana-mana), kemudian biarkan makanan tetap.

Dengan daging

1. Sekiranya variasi sebelumnya tidak termasuk produk daging, maka dalam hal ini, daging babi tenderloin dalam jumlah 0,45 kg digunakan. Anda juga memerlukan lentil (150 gr.), Wortel dengan tomato dan bawang, cengkih bawang putih (6 pcs.), 4 ubi kentang, garam dengan lada tanah.
2. Sediakan daging dengan mencuci dan mengeringkan. Masak dalam satu bahagian, kemudian angkat, potong dan masukkan lagi ke dalam kuahnya. Rendam kacang lentil terlebih dahulu, toskan airnya. Goreng tomato, bawang merah dan lobak merah.
3. Masukkan sayur-sayuran yang sudah siap ke daging, masukkan cengkih bawang putih ke dalam sup. Hancurkan kentang ke komponen yang tinggal, masak pinggan hingga masak. Pada akhir, musim dengan lada tanah, taburkan dengan garam sesuai selera anda.

Dengan ayam

1. Hidangan ini berjaya digabungkan dengan ayam, anda memerlukan sekitar 400-500 gr. fillet. Ukur juga 130-160 gr. kekacang, 4 ulas bawang putih, bawang merah, wortel. Siapkan sepertiga lemon, rempah mengikut citarasa dan kentang anda (4-5 pcs.). Sekiranya anda mahu, anda boleh menjadikan hidangan itu sebagai makanan pemakanan, bukan memasak panggang, tetapi membuang sayur-sayuran mentah.
2. Untuk memulakan, anda perlu merendam lentil dalam air sejuk selama kira-kira setengah jam. Kemudian hantar untuk dimasak dalam air masin dan reneh sekurang-kurangnya 40 minit. Masukkan kiub ayam di sini, tuangkan rempah kegemaran anda mengikut keinginan anda.
3. Kisar sayur, goreng dalam mentega atau segera masukkan sup. Masukkan kentang cincang, tepung hijau mengikut kehendak anda. Rebus bahan hingga masak sepenuhnya, pada akhirnya masukkan cengkih bawang putih, dilewatkan dengan menekan. Selepas pembotolan, tambahkan sepotong sitrus ke setiap pinggan.

Dengan pudina

1. Perlu dipertimbangkan teknologi pembuatan sup merah yang tidak biasa. Hidangan seperti itu merangkumi produk yang tidak biasa. Untuk melakukan ini, anda memerlukan beberapa tangkai pudina segar, setengah sudu teh biji jintan, 1 pc. bawang dan wortel, 1 l. kaldu sayur, 200 gr. lentil merah.
2. Juga untuk penyediaan sup merah harus mengambil 20 gr. tepung, 40 gr. pes tomato dan 1 gr. thyme kering, paprika tanah dan garam. Potong sayur-sayuran halus dan tumis dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran. Pindahkan penggorengan ke kuali. Tuangkan pes tomato dan terus menggoreng.
3. Seterusnya, masukkan pudina cincang halus, semua perasa dan tepung. Campurkan bahan dan reneh selama beberapa minit lagi. Bilas lentil sehingga bersih dan hantarkannya ke dalam jumlah besar. Tuangkan dalam stok sayur. Setelah mendidih, hidangan mesti diasinkan secukup rasa. Rebus sup di atas api yang malas sehingga lentil direbus dan pekat.

Dengan saderi

1. Sekiranya anda ingin membuat sup hijau yang tidak biasa, perhatikan variasi lain. Kelebihan hidangan kacang seperti itu ialah ia boleh dimakan walaupun pada waktu petang. Komposisi sedemikian dianggap sebagai makanan sepenuhnya dan tidak membebankan perut.
2. Untuk membuat sup, anda memerlukan 2 kentang bersaiz sederhana, rempah secukupnya, sedikit ghee, 240 gr. lentil hijau, kepala bawang, beberapa tangkai saderi dan 1 zucchini.
3. Rebus kultur kacang di atas api sederhana selama lebih kurang 40 minit. Sebaik sahaja anda melihat penampilan busa di permukaan air, segera keluarkannya. Ingat bahawa garam tidak dibenarkan pada peringkat ini. Pada masa yang sama cincang halus bawang dan goreng dalam ghee hingga coklat keemasan.
4. Sebaik sahaja bawang hampir siap, anda harus membuang zucchini dan saderi yang dicincang menjadi kiub untuk sayur. Lepaskan komponen selama kira-kira 10-12 minit. Sebaik sahaja lentil melembutkan, masukkan baki bahan ke dalamnya. Masukkan perasa dan garam. Fokus sepenuhnya pada citarasa anda. Masak sup sehingga kentang menjadi lembut. Hidangan dengan sayur-sayuran cincang segar disajikan.

Dengan pes tomato

1. Sekiranya anda menambah pes tomato ke dalam pinggan, supnya akan mendapat nota yang sangat lazat dan tidak biasa. Untuk memasaknya, anda memerlukan 200 gr. lentil merah, 2 kentang kecil, 70 gr. pes tomato semula jadi, bawang bersaiz sederhana, lemon dan perasa.
2. Ingatlah untuk membilas budaya kacang dengan air mengalir. Untuk melakukan ini, anda perlu menukar cecair beberapa kali. Kemudian biarkan bahan mentah direndam selama setengah jam. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang cincang halus di dalamnya.
3. Setelah sayur lembut dan telus, masukkan pes tomato. Rebus bahan selama beberapa minit lagi. Kemudian goreng dalam periuk air mendidih. Tambahkan budaya kacang di sana. Rebus selama setengah jam.
4. Secara selari, parut kentang pada parut kasar. Buang ke kacang. Masukkan garam dan perasa yang diperlukan. Sup mesti dimasak sehingga kentang dimasak sepenuhnya. Matikan pembakar dan biarkan bekas ke sisi. Hancurkan bahan-bahan dengan pengisar. Hidangkan dengan sepotong lemon dan herba segar.

Kepada siapa lentil dilarang

1. Perlu difahami bahawa sebagai tambahan kepada sifat berguna produk tersebut, terdapat juga sisi negatif. Oleh itu, penerimaan hidangan yang paling sederhana mungkin tidak memberi kesan terbaik pada tubuh manusia. Di samping itu, anda tidak boleh terlalu bergantung pada budaya kacang.
2. Oleh itu, masak dan makan pelbagai hidangan tanpa fanatik. Untuk membuat anda merasa sangat baik, ingatlah kesederhanaan. Jangan cuba memanfaatkan sepenuhnya produk anda dengan memakannya untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Juga, jangan cuba minum semua ini dengan rebusan berdasarkan lentil.
3. Kacang jenis ini dikontraindikasikan dalam bentuk dan kuantiti apa pun untuk gout, dysbiosis, penyakit sendi, patologi pundi hempedu, buasir dan diatesis asid urik. Juga, jangan mengambil bahan mentah untuk masalah buah pinggang. Beban yang berlebihan pada organ-organ ini dapat memprovokasi pergerakan batu di saluran.

Hidangan lentil mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan. Berdasarkan kacang seperti itu, anda boleh memasak pelbagai dan sup yang tidak biasa. Di samping itu, jangan lupa betapa bermanfaatnya produk sedemikian. Tidak perlu belajar mengenai kontraindikasi.

Video: resipi sup lentil yang lazat