Cara membuat salad ketam: 11 resipi

Salad dengan tongkat ketam dapat menandingi populariti olivier, vinaigrette dan caesar. Hidangan dihidangkan di meja perayaan dan dimakan pada hari kerja. Secara tradisinya, salad disediakan berdasarkan jagung kalengan dan daging ketam. Komponen seperti timun, beras, bawang ditambah sesuka hati. Terdapat banyak pilihan untuk hidangan, setiap orang akan mencari resipi berdasarkan pilihan peribadi.

Salad dengan daging ketam dan kiwi

• mustard meja (konsistensi cecair) - 55 gr.
• daging ketam - 330 gr.
• Kiwi - 2.5-3 pcs.
• telur ayam - 3 biji.
• timun segar (saiz kecil) - 1 pc.
• sos mayonis - 140 gr.
• jagung dalam tin - 0,25 kg.
• bawang hijau bulu - 4 biji.

1. Hancurkan daging ketam, biarkan air berlebihan mengalir. Kemudian potong produk menjadi kepingan (pinggan nipis). Hantar ke mangkuk salad di lapisan pertama.
2. Rebus telur ayam, asingkan protein dan cincang halus. Hancurkan kuning telur dengan mayonis dan mustard menggunakan pengisar. Kupas kiwi, bilas untuk menghilangkan serat, potong dadu.
3. Bilas bulu bawang hijau, potong bulatan. Bilas timun, angkat sayur dari hujungnya, potong. Kemudian potong setiap separuh ke dalam kepingan. Tiriskan air dari jagung.
4. Campurkan semua komponen salad, masukkan bahan-bahan ke dalam lapisan. Tuangkan sos mustard-mayonis pada setiap baris. Anda boleh taburkan bahagian atasnya dengan sayur-sayuran, keju atau kuning telur parut.

Salad Tongkat Ketam Goreng

• telur puyuh - 6-8 pcs.
• mayonis (untuk sos) - sebenarnya
• cendawan (lebih baik champignons) - 330 gr.
• batang ketam - 0,35 kg.
• minyak sayuran - 60-80 ml.
• bawang lobak - 1 pc.

1. Potong bawang dalam separuh cincin, goreng minyak hingga keemasan. Keluarkan produk siap dalam mangkuk yang terpisah, biarkan minyak.
2. Potong batang kepiting dalam bulatan, hantar ke kuali. Masak dengan api sederhana, terus kacau. Apabila produk digoreng, campurkan dengan bawang.
3. Masukkan bahan utama telur puyuh rebus, potong separuh. Potonglah champignon secara berasingan di sepanjang kaki, goreng sehingga kelantangan hilang.
4. Satukan semua bahan dalam mangkuk salad, garam dan lada. Musim dengan mayonis rendah lemak (hingga 30%). Masukkan sejuk selama setengah jam, kemudian perasakan.

Salad dengan cendawan acar dan ketam

• batang ketam - 280-300 gr.
• telur ayam - 3 biji.
• nasi kukus - 120 gr.
• sos mayonis (untuk berpakaian) - sebenarnya
• cendawan chanterelle (acar dalam cuka) - 230 gr.
• keju parut (keras) - 1 genggam
• greenfinch (mana-mana) - mengikut citarasa anda

1. Buang cendawan acar dalam saringan, bilas air dengan paip untuk menghilangkan plak. Kemudian biarkan baki cecair hingga habis. Potong cendawan menjadi kepingan kecil, tambahkan sedikit cuka (anda boleh melangkau langkah ini).
2. Rebus telur, sejukkan dan bersih. Pertama potong 2 bahagian, kemudian potong menjadi kepingan. Campurkan dengan cendawan. Masukkan bawang hijau, pasli dan dill di sini.
3. Rebus nasi kukus hingga lembut dan keringkan sedikit di atas ayak. Garam, hantar ke mangkuk salad. Kisar batang ketam dengan cara yang mudah.
4. Sambungkan semua komponen. Sebagai pilihan, masukkan timun segar yang dicincang ke dalam pinggan. Musim salad dengan mayonis, taburkan dengan keju parut.

Salad Ketam Ham dan Kentang

• kentang - 280 gr.
• daging ketam - 280 gr.
• jus limau nipis - 25 ml.
• champignons - 160 gr.
• Lada Bulgaria - 3 biji.
• zaitun - 15 pcs.
• hijau (mengikut budi bicara) - 20-30 gr.
• minyak zaitun - sebenarnya
• ham atau daging - 0.1 kg.

1. Bilas cendawan, potong menjadi kepingan di sepanjang kaki. Goreng dalam minyak zaitun sehingga jumlahnya berkurang. Sejukkan dan buang sisa lemak. Rebus kentang, potong menjadi kiub.
2. Lada Bulgaria percuma dari biji, potong dengan jerami pendek. Hancurkan daging ketam, potong mengikut urutan rawak.
3. Tiriskan air garam dari zaitun, jika perlu, keluarkan biji. Potong setiap buah menjadi 2 bahagian. Potong bahan hijau, potong daging atau ham dengan pinggan nipis.
4. Campurkan bahan yang disenaraikan, anda boleh menambah timun segar. Sekarang sediakan salad dressing berdasarkan jus limau nipis, minyak zaitun, mayonis atau krim masam, garam, lada tanah. Masukkan sos, rasa.

Salad ketam ayam dan keju

• jagung dalam tin - 210 gr.
• bulu bawang hijau - 3 biji.
• daging ayam - 330-350 gr.
• batang ketam - 320 gr.
• sos mayonis (kandungan lemak hingga 45%) - 180 gr.
• sebarang keju - 90 gr.
• tomato ceri - 150 gr.

1. Keluarkan fillet dari filem, rebus daging dalam air masin ringan hingga lembut. Sejukkan, pindahkan ke kuali dan goreng dalam mentega hingga pecah. Potong ayam panas, masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Toskan air garam dari jagung kalengan, keringkan sebahagian biji-bijian dari baki cecair dan tambahkan ke ayam. Setelah dibilas, potong bulu bawang dalam bulatan, campurkan dengan jumlah besar.
3. Cairkan ketam terlebih dahulu pada suhu bilik. Kemudian setiap contoh dipotong secara memanjang, selepas itu dipotong menjadi separuh kepingan.
4. Ceri salad harus dicincang menjadi bahagian atau bahagian, menilai mengikut pilihan peribadi. Parut keju keras pada parut halus. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, musim dengan mayonis, garam, dan konsumsi.

Ketam melekat salad dengan tomato dan bawang putih

• jagung dalam tin - 260 gr.
• bawang - 1 pc.
• daging ketam atau batang - 300 gr.
• telur puyuh - 4 biji.
• gigi bawang putih - 3 pcs.
• tomato ceri - 7-9 pcs.
• lada manis - 1-1.5 pcs.
• fillet ayam - 200 gr.
• greenfinch - sebenarnya
• mayonis (40-50% lemak) - sebenarnya

1. Rebus payudara dan telur secara berasingan, makanan sejuk. Potongnya, pindahkan ke mangkuk salad. Tuangkan biji jagung dalam tin di sini.
2. Basuh tomato dan potong masing-masing menjadi 2 bahagian. Bilas lada, buang biji, potong bar. Kisar hijau, campurkan dengan mayonis, garam, lada.
3. Potong daging ketam dengan sewenang-wenangnya, gabungkan dengan bahan-bahan lain dalam mangkuk salad. Potong bawang dengan cincin, goreng dan juga menambah jumlah jisim.
4. Sekarang masukkan gigi bawang putih melalui penekan, tambahkan pulpa ke sos mayonis. Musim salad dengan menuangkan, sejukkan selama 20 minit. Makan.

Salad ketam kubis Cina

• jagung dalam pengasam - 130 gr.
• selada atau salad Cina - 5 daun
• timun - 1 pc.
• telur ayam - 3 biji.
• sos tartar atau mayonis - 70 ml.
• batang ketam - 240 gr.

1. Rebus telur, kemudian biarkan sejuk. Potong pinggan atau kiub, hantar ke mangkuk salad. Masukkan timun cincang dan jagung acar.
2. Koyakkan salad dengan tangan, potong batang ketam. Campurkan dengan bahan-bahan lain, musim dengan sos tartar (mayonis, caesar, dll.).

Salad Ketam dengan Kacang dan Kerang

• hijau - 15-20 gr.
• koktel kerang - 80 gr.
• minyak bunga matahari - 30 ml.
• timun - 1 pc.
• daging ketam - 175-200 gr.
• kacang merah (dalam tin) - 250 gr.
• sos mayonis (kandungan lemak hingga 35%) - 40-60 gr.
• lada manis - 1 pc.

1. Bilas timun, potong halus. Potong daun hijau (pasli, bawang, dill). Bebaskan lada manis dari biji, potong.
2. Tiriskan pengasam dari kacang kalengan, biarkan kacang dalam saringan hingga kering. Selepas 10 minit, hantar kacang ke mangkuk salad ke sisa bahan.
3. Kisar daging ketam dan kerang (jika besar). Buat perasa dengan sos mayonis, lada putih tanah, kari, mentega, garam. Tuangkan salad dengan campuran ini, campurkan, rawat orang yang anda sayangi.

Salad Ketam Udang

• batang ketam - 225 gr.
• timun - 2 pcs.
• udang besar - 300 gr.
• biji jagung dalam pengasam - 230 gr.
• mustard cair - 25 gr.
• telur - 5 pcs.
• krim masam - 90-100 gr.
• sos mayonis atau Caesar - 80 gr.

1. Sekiranya boleh, gunakan udang yang tidak dikupas, mereka lebih enak setelah menjalani rawatan panas. Rebus makanan laut dalam air masin ringan, sejuk.
2. Keluarkan jagung kalengan dari air garam, taburkan biji-bijian hingga udang. Rebus telur, jika boleh, ambil puyuh. Potong produk dan campurkan dengan bahan lain.
3. Kisar batang ketam atau daging, timun. Buat sos dengan menggabungkan mustard cair (meja) dengan mayonis, krim masam, rempah dan garam. Tuangkan kuah salad, makan sejuk.
4. Sekiranya anda menuangkan salad ini dengan sos Caesar, tambah keropok dan tomato Cherry, anda akan mendapat hidangan yang menarik. Nasi atau kacang polong sering ditambahkan pada makanan.

Salad dengan daging ketam dan nanas

• krim masam dengan kandungan lemak hingga 20% - 80 gr.
• alpukat - 1.5 keping.
• nanas segar - 100 gr.
• daging ketam - 280 gr.
• Keju Dor Blue - 60 gr.
• nasi kukus - 180 gr.
• mayonis dengan kandungan lemak hingga 25% - 60 gr.
• bawang - 0,5 pcs.

1. Setelah mencuci, rebus nasi hingga masak dan sejukkan. Biarkan cecair berlebihan mengalir. Hantarkan biji-bijian ke mangkuk salad terlebih dahulu. Letakkan bawang cincang di atas.
2. Kupas alpukat dari kulit dan biji, potong kiub kecil (kurang dari 1 cm.). Masukkan lapisan kedua, tuangkan mayonis dan garam. Kisar daging ketam, keju dan nanas segar.
3. Campurkan semua bahan, sediakan pembalut utama. Untuk melakukan ini, gabungkan krim masam dengan sisa mayonis, musim dengan garam dan lada. Tuangkan salad, hiaskan dengan ramuan, hidangkan.

Salad Ketam dengan Jeruk

• mayonis - 55 gr.
• oren (kecil) - 2 pcs.
• telur - 5 pcs.
• jagung dalam tin - 275 gr.
• daging ketam - 280 gr.
• ulas bawang putih - 3 biji.

1. Rebus telur, sejukkan, kisar dengan alat khas atau pisau. Toskan pengasam dari balang jagung, biarkan biji-bijian kering, masukkan telur.
2. Potong daging ketam, masukkan gigi bawang putih hingga hancur. Keluarkan kulit oren dari oren dan parut. Potong pulpa menjadi kiub.
3. Campurkan komponen salad dalam mangkuk dalam, musim dengan mayonis rendah lemak. Sekiranya anda mahu, anda boleh menyediakan hidangan dengan timun segar dan greenfinch.
4. Sebagai pilihan, anda boleh menggantikan jeruk dengan limau gedang, epal, nanas segar (!) Dan bahan lain yang serupa. Salad sesuai dengan sos kacang.

Manjakan rakan dan keluarga anda dengan salad ketam versi asli. Sediakan hidangan dengan nanas atau jeruk, tomato, udang, kerang, kubis Peking. Masukkan cendawan goreng atau acar untuk menekankan rasa salad. Eksperimen dengan rempah dan sos.

Video: salad dengan ketam dan timun segar