Cara memasak salad Yunani di rumah

Orang Yunani yang murah hati cuba berkongsi resipi yang berguna dan lazat dengan dunia. Oleh itu, dari Yunani, salad dengan nama yang sama datang kepada kami, yang mendapat populariti luas di kalangan orang Rusia. Kemudian, suri rumah yang berpengalaman menyesuaikan teknologi klasik dengan cara mereka sendiri, menambah dan tidak memasukkan bahan-bahan tertentu.

Salad Yunani "Klasik genre"

• timun - 1 pc.
• tomato - 3-4 pcs.
• minyak zaitun - 85 ml.
• caper acar - 5-7 pcs.
• Lada Bulgaria - 2 pcs.
• bawang manis (lebih disukai ungu) - 50 gr.
• jus lemon - 60 ml.
• keju lembut (seperti Feta, Brynza, Fetaxa) - 190 gr.
• buah zaitun diadu - 18 pcs.

1. Bilas tomato, timun, lada loceng. Kupas setiap sayur dengan cara yang mudah, hanya tinggal bahagian yang boleh dimakan. Potong timun dalam setengah kepingan, tomato dalam setengah cincin, lada dalam kepingan pendek.
2. Bebaskan bawang dari sekam, kemudian potong cincin atau setengah cincin. Lumurkan dengan air mendidih untuk melindungi hidangan dari kepahitan yang mungkin. Masukkan sayur-sayuran yang sudah siap di dalam mangkuk salad.
3. Sekarang potong setiap zaitun menjadi 2 bahagian (anda boleh melewati langkah ini), dan potong caper dengan kepingan. Hantar ke komponen utama. Campurkan minyak zaitun dengan sitrus segar, taburkan dengan garam dan lada.
4. Tuangkan kuah salad, campurkan dengan lembut dengan satu sudu besar. Bekerja secara berasingan dengan keju. Mesti dipotong terlebih dahulu menjadi pinggan setebal 1 cm, kemudian potong pinggan ini menjadi kiub. Keju diletakkan di atas semua bahan.

Salad Yunani dengan kubis Cina

• keju lembut (contohnya, Feta) - 140 gr.
• Kubis Cina - 190 gr.
• lada manis - 1.5 pcs.
• cuka sari apel dengan kepekatan 6% - 35 ml.
• Rempah Provencal - mengikut budi bicara anda
• minyak zaitun - 110 ml.
• tomato segar - 110 gr.
• zaitun - 90-100 gr.

1. Basuh daun kubis dan koyakkan dengan tangan menjadi kepingan yang hampir sama. Bilas lada manis, angkat biji daripadanya. Potong daging ke dalam jerami yang tidak panjang.
2. Basuh tomato yang dibasuh dari tangkainya, potong dadu. Tiriskan zaitun, potong setiap buah menjadi beberapa keping. Pertama potong feta ke dalam pinggan, kemudian menjadi 1-2 cm kiub.
3. Angkat mangkuk salad, kirimkan komponen yang tertera padanya, kecuali keju. Sediakan pembalut cuka sari apel, ramuan provence, garam, minyak zaitun. Tuangkan campuran dengannya. Letakkan feta di atas keseluruhan jisim.

Salad Yunani dengan ayam cincang dan bawang putih

• Yogurt Yunani (semula jadi) - 180-190 gr.
• keju lembut - 140 gr.
• bawang (lebih disukai merah) - 50 gr.
• ayam cincang - 370 gr.
• tomato - 3-4 pcs.
• timun - 2 pcs.
• lada manis (lebih disukai acar) - 2 biji.
• bawang putih - 3 serampang
• minyak zaitun - 40 ml.
• dill - 30 gr.
• krim masam - 160 gr.
• zaitun - 15 pcs.
• lada tanah baru - rasanya

1. Pukul ayam di atas papan pemotong sehingga memperoleh rasa lapang. Garam dan masukkan lada tanah. Masukkan cengkih bawang putih sebelum mengisar rempah di tekan.
2. Masukkan daging ke dalam kuali yang dipanaskan, goreng hingga lembut minyak. Kemudian sejuk, hantar ke mangkuk salad di lapisan pertama. Potong cincin bawang, masukkan ayam.
3. Sekarang toskan minyak dari lada acar, potong garam ke dalam kepingan dengan ukuran yang sama. Letakkan bawang di atas, tuangkan tomato cincang ke tempat yang sama.
4. Hancurkan timun, dill, zaitun dalam mangkuk salad biasa (potong menjadi 2 bahagian). Sediakan pembalut berdasarkan krim masam, minyak zaitun, rempah, yogurt.Isi dengan semua komponen. Letakkan kepingan keju lembut di atas, hidangkan sejuk.

Salad Yunani dengan kacang dan wortel

• lobak merah - 1 pc.
• larutan cuka (jadual) - 10 ml.
• tomato masak - 4 pcs.
• gula pasir - 20 gr.
• bawang putih - 2 biji.
• lada tanah - 2 gr.
• timun - 2 pcs.
• Keju Fetax - 100 gr.
• garam mengikut citarasa anda
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• kacang merah (kering, dalam bungkusan) - 300 gr.
• zaitun - 17 pcs.
• minyak zaitun atau jagung - sebenarnya

1. Mula-mula anda perlu memasak kacang. Basuh melalui colander, kemudian rendam dalam bekas berasingan selama 5 jam. Setelah masa yang diperuntukkan, tuangkan air, rebus kacang hingga masak.
2. Sekarang bilas dan masak wortel, kemudian biarkan sejuk, bersih. Potong sayur mengikut urutan rawak (kiub, kepingan, separuh kepingan, batang, dll.).
3. Keluarkan cengkerang dari bawang, potong sayur menjadi separuh cincin. Campurkan gula pasir dengan cuka dan 200 ml. air. Hantar bawang ke larutan ini selama 15 minit. Kemudian toskan cecair.
4. Basuh tomato, timun dan paprika. Potong semua bahagian yang tidak boleh dimakan. Potong tomato ke dalam kepingan, timun dengan kepingan atau bar, lada dengan straw.
5. Sekarang sambungkan semua komponen untuk salad. Sediakan pembalut secara berasingan: ukur jumlah minyak yang diperlukan untuk mengisi, tambahkan garam dan lada ke dalamnya. Musim sayur-sayuran dengan campuran ini, di atas dengan zaitun dan keju lembut dadu.

Salad Yunani dengan prun

• minyak zaitun - 90 ml.
• Keju Brynza - 160 gr.
• timun - 90-100 gr.
• bawang ungu - 1 pc.
• zaitun - 45 gr.
• tomato ceri - 10 pcs.
• prun - 3-4 pcs.
• lada manis - 60 gr.
• oregano - mengikut citarasa anda

1. Perah keju dari cecair, biarkan hingga toskan. Kemudian potong dahulu dengan pinggan, kemudian dengan kiub atau palang yang sama. Rendam prun terlebih dahulu dalam air sejuk selama 2 jam, keringkan.
2. Potong buah kering secara rawak, hantar ke mangkuk salad barisan pertama. Letakkan timun dan zaitun yang dihiris dalam separuh kepingan di atas.
3. Sekarang kupas paprika dan potong. Potong ceri menjadi 2 bahagian. Hantar bahan ke mangkuk utama. Hancurkan bawang di sini.
4. Untuk berpakaian, campurkan minyak zaitun dengan garam dan lada tanah, tambahkan oregano. Tuangkan campuran dengan salad, hiaskan dengan kiub keju dan biarkan sejuk selama 15 minit.

Salad Yunani dengan lobak

• zaitun - 12-16 pcs.
• tomato - 3 biji.
• lobak - 7 biji.
• timun - 1 pc.
• cuka epal - 40 ml.
• minyak zaitun atau jagung - 90 ml.
• lada manis - 1.5 pcs.
• keju lembut "Feta" - 160 gr.

1. Basuh tomato dengan lobak, timun dan lada. Bebaskan semua sayur-sayuran dari bahagian yang tidak boleh dimakan. Potong lobak menjadi kepingan nipis, potong timun dengan irisan, tomato menjadi kiub atau kiub, dan lada menjadi kepingan.
2. Lipat sayur-sayuran ke dalam mangkuk salad, masukkan zaitun yang telah dibelah dua. Campurkan cuka dengan minyak zaitun, garam, lada tanah. Musim salad dengan campuran ini.
3. Susun pinggan di atas pinggan, hiaskan dengan kiub keju lembut feta di atas. Anda boleh menggantikan bahan terakhir dengan keju feta atau keju feta. Hidangkan sejuk.

Salad Yunani dalam roti pita

• selada - 70 gr.
• keju lembut (Feta sesuai) - 190 gr.
• zaitun - 180 gr.
• Lash Armenia (nipis) - 2 pcs.
• jus lemon - 25-30 ml.
• timun - 2-3 pcs.
• ulas bawang putih - 3 biji.
• minyak zaitun - 60 ml.
• tomato - 4 pcs.
• lada bel - 1 pc.

1. Bebaskan zaitun dari cecair, potong menjadi 2 bahagian. Bilas tomato dengan timun, lap, potong. Bebaskan bawang putih dari cengkerang, potong dengan pisau atau penekan.
2. Keju mesti dicincang terlebih dahulu dengan pinggan setebal 1.5 cm, kemudian potong setiap kepingan menjadi kiub. Koyakkan selada (salad) dengan tangan anda atau potong bahagian yang besar.
3. Ambil mangkuk dalam. Tuangkan jus lemonnya, minyak zaitun, bawang putih cincang, rempah Provencal (pilihan), dill cincang (pilihan), garam dengan lada.
4. Tuangkan semua bahan salad dengan pembalut yang dihasilkan, kecuali keju. Tempat fetu di atas.Sekarang hamparkan roti pita di atas meja, letakkan separuh salad di atasnya. Tutup dengan kepingan roti pita kedua, tambah bahagian kedua "Yunani".
5. Balut semua kandungan dalam gulungan. Untuk mengelakkan pengisian tidak jatuh, bungkus tepi ke dalam. Sebelum dihidangkan, potong "sosej" ke dalam kepingan bahagian setebal 6-8 cm. Hidangkan salad sejuk.

Salad Yunani dengan mentega

• minyak zaitun - 110 ml.
• timun segar - 1-1,5 pcs.
• Keju Fetaxa gred lembut - 145-160 gr.
• cuka epal - 10-15 ml.
• Herba Provencal - mengikut citarasa anda
• zaitun - 12 pcs.
• mentega - 60 gr.
• selada atau kubis Cina - 50 gr.
• Tomato ceri - 5 pcs.

1. Bilas ceri, potong setiap tomato menjadi 2 bahagian. Basuh timun, potong ekor, potong separuh kepingan. Potong separuh buah zaitun. Satukan semua bahan dalam mangkuk salad.
2. Potong daun salad dengan pisau atau koyakkan tangan anda menjadi kepingan yang hampir sama. Masukkan sayur-sayuran. Cairkan mentega di atas wap atau mandian air, campurkan dengan zaitun, rempah dan cuka.
3. Tuangkan salad dressing ke atas dressing yang telah dimasak, uli dan cuba garam. Sekiranya tidak mencukupi, masukkan komponen yang sesuai. Sekarang keluarkan fetax dari bungkusan, potong kiub dan hias hidangan siap.

Salad Beetroot Yunani

• Tomato Ceri - 7 biji.
• timun - 1 pc.
• bit - 0.5 pcs.
• lemon segar - 25 ml.
• minyak zaitun - 60 ml.
• zaitun - 8 pcs.
• daun selada - 5 biji.
• keju feta - 90 gr.

1. Bilas semua sayur-sayuran dan potong menjadi kiub, kepingan, kepingan atau straw. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan lada belang ke salad, membebaskannya dari biji.
2. Rebus bit, kemudian biarkan sejuk dan potong dadu. Kacau bahan utama. Koyakkan daun selada dalam mangkuk salad, sediakan jus lemon dan minyak.
3. Potong keju feta menjadi kiub dengan ukuran yang sama, kemudian letakkan keju di atas semua bahan bersama dengan buah zaitun. Biarkan salad di dalam peti sejuk selama 20 minit, hidangkan.

Salad Yunani digunakan sebagai hidangan bebas dan digabungkan dengan daging, ikan, lauk. Terdapat banyak resipi yang telah kami kaji dengan lebih terperinci. Pilih pilihan yang anda suka, mulakan memasak. Percubaan dengan sayur-sayuran dan perasa.

Video: resipi salad Yunani klasik