Cara memilih kelapa yang sesuai di kedai

Kelapa Sudah lama tidak menghairankan di rak kami. Dan baru-baru ini, dengan harga yang berpatutan, sepanjang tahun. Apakah tangkapan? Orang kita terbiasa mencarinya dalam segala hal. Dan betul juga. Kerana tidak ramai yang tahu memilih kelapa yang sesuai di kedai. Baiklah, sehingga kelak tidak akan memalukan wang terbuang dan usaha membuka buah eksotik ini. Atau kacang? Ya, tidak mengapa.

Cecair

Ya, cecair yang sama dengan yang biasa kita sebut santan. Ia mesti dirasakan. Tidak, tentu saja tidak menyentuh. Anda perlu menimbang kelapa terlebih dahulu di tangan anda. Ia harus jauh lebih penting daripada yang dilihat secara luaran. Sekarang, tanpa ragu-ragu, goncangkan janin di dekat telinga. Anda akan mendengar geram yang membosankan. Nah, seolah-olah cecair di dalamnya tidak cukup ruang. Ini adalah petunjuk kematangan kelapa yang sempurna.

Tidak dengar? Atau adakah suara gemerik disuarakan, seolah-olah ada sedikit cairan di dalamnya? Oleh itu, hentikan pembelian. Kelapa seperti itu hampir mati, iaitu di ambang pengeringan. Anda tidak akan menjumpai pulpa berair yang enak di dalamnya.

Tiga lubang

Cuba tekan perlahan-lahan. Hanya jangan keterlaluan. Terdapat risiko mendapat air susu fermentasi jika anda menjualnya secara tidak sengaja. Ngomong-ngomong, dalam kelapa biasa yang baik, lubang-lubang ini tidak dapat didorong dengan jari. Sekiranya mereka mudah menyerah, maka jangan mendorong lebih banyak. Dan secara amnya, masukkan kacang.

Sekiranya lubang-lubang ini ditutup dengan mekar keputihan, maka kelapa telah merosot dengan selamat dan mula tumbuh acuan.

Cengkerang

Ya, cengkerang itu sendiri, yang merupakan halangan terpenting dalam perjalanan ke daging berharga, "seperti karunia." Baiklah, kenikmatan syurgawi dan semua itu. Cara memenangi perjuangan sukar ini - baca di artikel lain. Kami akan memberitahu anda bagaimana menentukan kebenaran sebiji kelapa dengan tempurung.

Di sini anda mesti menggoncang kacang lagi. Apa yang perlu dilakukan sekiranya nasibnya seperti itu. Dia tidak boleh mengetuk. Sekiranya pulpa bergemuruh di dalam, maka sudah mulai kering. Dan mungkin juga merosakkan. Ngomong-ngomong, secara lahiriah kamu tidak akan melihat, dan dagingnya mungkin sudah busuk. Kerana dalam kelapa yang baik, pas dengan cengkerang.

Sekarang perlahan-lahan memerah buah di tangan anda. Tekan sedikit di tempat yang berbeza. Lagipun, mereka masih sedar tentang kekerasan cengkerang? Dan jika terdapat bintik-bintik lembut di atasnya? Ini bermaksud bahawa anda tidak perlu lagi mengklik kacang tersebut. Letakkannya kembali, jauh dari dosa. Ia 100% busuk dan dalam.

Sekiranya "pembungkus" kelapa telah lulus ujian sebelumnya, maka putar kacang di tangan anda. Tetapi pada masa yang sama memeriksanya dengan teliti. Pada cangkerang tidak boleh:

• retakan
• kerepek dalam
• bintik basah gelap
• kawasan keputihan atau merah jambu

Semua ini adalah tanda kerosakan shell yang tidak menjamin integriti penjual. Bagaimanapun, bagaimana dia boleh mengepam air ke dalam, meniru susu? Ya dengan mudah. Itulah yang dikatakan tempat basah. Keretakan atau cip menceritakan kerosakan luaran. Melaluinya bakteria patogen dan spora acuan mudah menembusi. Nah, bintik-bintik putih atau merah jambu adalah acuan itu sendiri. Dengan penuh debaran dan rusuhan warna.

By the way, kagumi warna cengkerang. Ia mestilah warna coklat muda yang bagus. Buah yang sudah basi atau bahkan sudah beristirahat akan jauh lebih gelap daripada rakan-rakannya.

Bau

Ya, bau kelapa legenda yang sama, yang sangat dihargai. Hampir tidak dapat dirasakan. Tetapi bagaimana lagi, jika pulpa utuh dan semua bau dan cecair ada di dalamnya? Oleh itu, jangan takut dengan pandangan orang lain di samping. Jangan terhidu janin. Adakah baunya hampir atau sepenuhnya, kecuali aroma ringan dari serat? Ambil, ambil segera, sebelum orang lain melakukannya. Apakah bau serat? Menghidu dan mengetahui. Tetapi anda pasti tidak akan tersilap.

Tetapi aroma ciri tajam yang dirasakan di luar harus berwaspada. Dari mana asalnya jika pulpa tanpa kerosakan? Jadi kelapa seperti itu:

• retak
• mengembara
• prokis
• busuk

Tidak ada pilihan lain yang diberikan, kerana janin yang betul tidak boleh berbau seperti penundaan.

Pulpa

Ya, pulpa yang sangat anda idamkan. Sudah tentu, di kedai anda tidak akan menghargainya. Siapa yang akan membiarkan anda menghancurkan kelapa? Tetapi di rumah, selepas pembelian, anda boleh melakukannya dengan mudah. Ia mestilah berwarna sama rata berwarna putih, padat, tetapi tidak oak. Aromanya menyenangkan, tanpa kekerasan. Anda harus waspada jika dagingnya:

• lembut
• berair
• telus di tempat
• warna merah jambu

Petua. Tahukah anda bahawa kelapa manja boleh ditukar di kedai? Atau dapatkan kembali wang untuknya? By the way, dengan cara ini anda boleh menyeret semua kelapa ke rumah sehingga anda mendapat yang betul. Benar, dan dapatkan kebencian penjual. Tetapi bukan perkara yang baik untuk menukar sampah.

Jangan tarik dengan pertukaran. Faktanya ialah buah yang dibelah mulai merosot pada keesokan harinya, walaupun di dalam peti sejuk. Oleh itu, anda masih perlu bekerja keras untuk membuktikan bahawa anda membelinya, tetapi belum selesai.

Penghantaran

Ya, tarikh penghantaran yang sama yang disarankan oleh beberapa sumber untuk diminati. Katakan, penjual akan menjawab anda dengan jujur. Baiklah, dia akan menjawab bahawa mereka hanya membawa pagi ini, langsung dari Brazil yang cerah! Tetapi berapa banyak kelapa yang dibelanjakan di jalan raya, penjualnya diam. Oleh itu, percayakan mata, tangan, telinga dan hidung anda sahaja. Jangan bergantung pada orang lain.

Bagaimana memilih kelapa di kedai? Sekarang soalan ini tidak boleh mengganggu anda, kerana anda pasti tahu. Dan jangan membuang wang untuk mencari pulpa wangi dan jus yang enak.

Video: cara memilih kelapa