Cara menggoreng biji dalam kuali

Biji bunga matahari buatan rumah yang digoreng dianggap makanan ringan lebih enak berbeza dengan produk kedai serbaneka. Rak pasar raya hingga bola mata dipenuhi dengan pelbagai jenama, tetapi sukar untuk memilih biji berkualiti. Selalunya ia dijumpai dalam keadaan melecur atau reput. Selalunya anda dapat menemui spesimen kecil dan tidak terlalu sedap. Atas sebab ini, lebih baik melakukan memasak benih sendiri.

Kelebihan biji bunga matahari

1. Dengan penggunaan biji yang dimasak dengan betul, imuniti meningkat dengan ketara. Komposisi secara positif mempengaruhi potensi lelaki, proses penuaan melambatkan. Lecet cepat sembuh, rambut dan kuku memperoleh penampilan yang sihat.
2. Biji bunga matahari terkenal dengan kandungan vitamin D. yang tinggi. Bahkan hati ikan kod tidak mempunyai banyak unsur jejak. Produk bunga matahari yang lain mengandungi magnesium, kalium, silikon, zink dan komponen mineral lain.
3. Juga, komposisi biji termasuk vitamin larut lemak kumpulan E, A. Untuk menepu badan dengan bahan berguna, anda mesti mengambil 60 g. bahan mentah bunga matahari. Jangan lupa bahawa bijinya berkalori tinggi: 100 gr. produk siap menyumbang kira-kira 700 kcal.

Kerosakan biji bunga matahari

1. Biji bunga matahari tidak terlalu berbahaya bagi tubuh. Bahagian negatif ditunjukkan dengan penggunaan produk yang berlebihan. Dengan makan makanan ringan dalam kuantiti yang banyak, produk mula memberi kesan buruk pada pita suara. Kekurangan ini lebih ditujukan kepada orang yang terlibat dalam vokal atau pengajaran.
2. Tidak digalakkan menggunakan biji goreng dalam jumlah besar untuk orang yang berlebihan berat badan. 300 gr makanan ringan yang dimakan sama dengan sebilangan lidi lemak.
3. Jangan meninggalkan biji sepenuhnya, hadkan jumlah makanan yang dimakan. Anda juga harus memperhatikan hakikat bahawa jika anda mencabut biji dengan gigi, manipulasi seperti itu menyebabkan keretakan dan pemusnahan enamel.

Cara memilih biji

1. Beri pilihan kepada pilihan bahan mentah di pasar makanan. Pertama sekali, perhatikan penampilannya.
2. Lihat seberapa bersih produk tersebut. Nilai sama ada komposisi spesimen yang rosak oleh serangga tidak mengandungi batang kering, pucuk dan kotoran (debu).
3. Pastikan melangkau komposisi antara jari. Sentuh tempurung, mestilah pekat, dan bijinya mesti besar. Jangan menghubungi produk jika barang kosong terdapat dalam kumpulan kecil.
4. Jangan berusaha untuk memilih biji terbesar, produk berkualiti dalam beg yang sama mestilah berukuran lebih kurang sama.

Cara menyediakan biji untuk memanggang

1. Sebelum menggoreng produk secara langsung, anda perlu melakukan langkah-langkah persediaan. Tuangkan sebilangan kecil biji ke dalam saringan, bilas hingga bersih dengan air yang mengalir.
2. Dilarang melakukan manipulasi seperti itu di dalam mangkuk, sehingga anda tidak dapat menyingkirkan kotoran dan debu sepenuhnya. Kemudian sebarkan biji ke dalam lapisan kain kapas yang nipis. Biarkan produk kering.
3. Sediakan loyang tebal, tuangkan di dalamnya jumlah bahan mentah bunga matahari yang diperlukan, sehingga lapisan biji kira-kira 1.5 cm. Langkah sedemikian akan membolehkan anda mencampurkan makanan ringan dengan mudah, mereka akan menggoreng secara merata.

Cara klasik menggoreng biji

1. Tuangkan bilangan biji lembap yang diperlukan ke dalam bekas tahan panas yang tebal, tutup dengan penutup. Sebarkan proses ke dalam beberapa peringkat. Untuk mencapai kualiti dan rasa yang tinggi, sediakan produk dalam bahagian kecil.
2. Hantar kuali ke api sederhana, tunggu beberapa minit. Manipulasi yang berterusan akan membantu kelembapan berlebihan untuk keluar. Seterusnya, tanggalkan penutup ke sisi, kurangkan sedikit daya pinggan. Jumlah masa memasak adalah kira-kira 12 minit.
3. Untuk menentukan kesediaan produk, bergantung pada penampilan. Cuba beberapa salinan, kemudian tentukan sama ada mahu terus menggoreng atau tidak. Semasa menyediakan benih, jangan lupa untuk mengacaunya terus dengan spatula kayu.
4. Anda juga dapat menentukan kesediaan bahan mentah bunga matahari untuk ikan kod. Setelah menggoreng, letakkan biji di atas pinggan rata, tutup dengan tuala dapur, tunggu 15 minit, habis.

Memasak Benih Bunga Matahari Asin

1. Letakkan produk bunga matahari yang telah dibasuh ke dalam kuali bawah tebal. Tuangkan jumlah air yang diperlukan sehingga menutupi bahan mentah.
2. Tambah 50 gr. garam batu, gaul hingga sebati. Hantar perkakas ke api yang kuat. Tunggu 1.5 minit.
3. Pada masa yang diperuntukkan, garam harus larut dan rendam biji. Seterusnya, masukkan jisim ke dalam saringan, tunggu saliran cecair yang lengkap.
4. Selepas itu, masukkan lagi komposisi ke dalam kuali, tambah 20 gr. garam. Hidupkan pelat panas pada kuasa sederhana. Jangan berhenti mengacau biji.
5. Setelah produk bunga matahari kering, kurangkan sedikit daya. Pantau keadaan biji, tuangkan dalam 20 ml beberapa minit sebelum akhir manipulasi. minyak sayuran.
6. Setelah produk digoreng sepenuhnya, angkat perkakas rumah dari api, tuangkan biji ke dalam pinggan. Tunggu penyejukan, anda boleh mula menggunakannya.

Biji kupas dengan kicap

1. Kriteria utama adalah bahawa gandum tidak boleh dimasukkan ke dalam kicap. Kupas kira-kira 170 g. biji bunga matahari, hantar ke kuali. Mula menggoreng produk dengan api sederhana, jangan lupa kacau selalu.
2. Apabila bahan mentah mempunyai warna kecoklatan, keluarkan perkakas rumah dari panas. Tuangkan dalam 35 ml. kicap. Selepas itu, hantar kuali ke dapur lagi.
3. Goreng dan kacau bahan mentah sehingga cairan tersejat sepenuhnya. Letakkan biji di atas pinggan, biarkan sejuk.

Menggoreng biji labu

1. Bilas labu dengan baik, lap kering dengan tuala. Potong buah menjadi separuh. Masukkan pulpa yang longgar dengan biji dalam bekas yang sesuai.
2. Ambil biji dalam mangkuk yang berasingan. Lipat dalam saringan, bilas bahan mentah di bawah air suam yang mengalir. Keluarkan serat berlebihan.
3. Kemudian sebarkan biji di atas kertas perkamen, biarkan hingga kering selama 3 hari. Sekiranya anda memerlukan bahan mentah untuk tujuan lain, bukan hanya untuk menggoreng, ada baiknya menjalankan prosedur untuk mengelakkan acuan.
4. Sekiranya anda ingin mendapatkan biji labu masin, rendam terlebih dahulu dengan garam selama 4-5 jam. Kemudian semua cecair disalirkan, bahan mentah diletakkan di lapisan yang rata pada kain dan dikeringkan dengan teliti. Makanan ringan perlu digoreng dengan cara biasa.
5. Benih kering dan dicuci dihantar ke kuali panas. Bahan mentah labu harus digoreng dalam bahagian kecil. Ambil jumlah komposisi yang diperlukan sehingga menutup bahagian bawah peranti termal dengan lapisan nipis.
6. Tetapkan dapur menjadi kuasa sederhana. Kacau komposisi. Perhatikan penampilan produk, sebaik sahaja kulitnya menjadi gangsa, kurangkan sedikit pembakarnya. Terus menggoreng biji sebentar.
7. Apabila keretakan terdengar, cuba produk, jika perlu, selesaikan memasak. Tuangkan biji ke dalam bekas rata, tutup dengan tuala kapas. Tunggu makanan ringan sejuk sepenuhnya, teruskan dengan rasa.

Cara menggoreng biji dalam ketuhar gelombang mikro

1. Bilas bilangan biji yang diperlukan dengan air yang mengalir. Keringkan, pindahkan bahan mentah ke bekas tahan panas dengan lapisan 2 cm. Semburkan dengan sedikit minyak bunga matahari, tambah garam halus jika dikehendaki. Gaul sebati.
2. Tetapkan daya maksimum pada peralatan rumah tangga, letakkan bekas di dalam ketuhar gelombang mikro. Hidupkan oven selama 2 minit, kemudian keluarkan komposisi, gaul rata. Selepas itu masukkan kuasa gelombang mikro.
3. Goreng komposisi selama 1.5 minit lagi. Ulangi manipulasi dua kali, dalam selang masa campurkan biji. Pada akhir prosedur, rasakan biji. Sekiranya perlu, ulangi proses menggoreng lagi.

Sekiranya anda membuat kesimpulan bahawa lebih baik menggoreng benih di rumah, anda mesti terlebih dahulu melengkapkan diri dengan pengetahuan asas. Di pasar runcit, pilih bahan mentah berkualiti tinggi. Perhatikan seberapa bersih produk tersebut, sama ada ia rosak atau sama saiznya. Lihat resipi biji bunga matahari yang paling popular.

Video: cara menggoreng biji