Cara membersihkan limau gedang

Kadang-kadang keseronokan makan sitrus merosakkan cara yang tidak selesa untuk membersihkannya. Kulitnya sukar dikeluarkan, dan dagingnya dipisahkan oleh selaput pahit yang keras, di samping itu, di semua buah sitrus ada biji yang tidak dapat dikunyah. Sebilangan orang kesal kerana bau minyak pati yang tersisa di tangan mereka setelah membersihkan janin, sementara yang lain tidak senang bahawa banyak jus berharga hilang ketika membersihkannya. Agar tidak menyerah buah-buahan berair yang sihat, memakannya keseluruhan atau menambah hidangan masakan, ingat beberapa cara bagaimana mengupas limau gedang dengan mudah.

Limau gedang merah jambu adalah salah satu buah sitrus terbesar. Biasanya dia berpakaian kulit tebal dan penuh dengan jus. Ini digunakan sebagai pencuci mulut, ditambahkan ke salad dan makanan ringan, dan juga jus yang diperah untuk diminum atau perap. Zest buah digunakan dalam penaik dan gula-gula. Walau apa pun, buah mesti dibersihkan dengan betul untuk menjaga kualiti dan khasiatnya yang bermanfaat.

Cadangan langkah demi langkah mengenai cara mengupas limau gedang

Pertama sekali, buah mesti dibasuh dari plak dan lilin yang kotor, yang sering dilincirkan untuk disimpan. Bilas buah dengan air suam dan lap dengan tuala kertas - tindakan mekanikal akan menghilangkan kotoran sepenuhnya. Untuk menggunakan semangat, buah mesti disiram dengan air mendidih.

Membersihkan tanpa menghilangkan semangat
Sekiranya limau gedang diperlukan untuk jus, ada rahsia untuk memerahnya yang berkualiti tinggi. Ia akan sangat berguna bagi mereka yang tidak mempunyai jus sitrus. Sebelum prosedur, gulungkan buah dalam kulit di atas meja - ini akan memampatkan pulpa dan lebih baik mengupas membran dan memberikan jusnya. Kemudian limau gedang dipotong menjadi dua bahagian dan jusnya bertahan, anda juga boleh melakukannya secara manual.

Sekiranya buah perlu dihidangkan, bahagian yang dipotong dengan kulit disajikan dengan sudu khas dan pulpa dibersihkan dengannya. Anda juga boleh melakukannya jika preskripsi memerlukan setengah kepingan buah. Potong sebilangan besar limau gedang menjadi separuh, gunakan pisau nipis dan sudu: potong irisan dan keluarkan dengan sudu dari filem putih "sampul surat".

Kaedah pengawetan jus
Sekiranya kulitnya mengganggu, ia akan dikeluarkan. Anda boleh memotong kupas sedalam 0,5 cm di sepanjang "khatulistiwa" - iaitu di tengah. Kemudian ambil sudu pencuci mulut dan tampal di bawah kulit selari dengan pulpa. Dengan sudu, anda perlu memproses keseluruhan buah dalam bulatan, seolah-olah memisahkan kulit dari bahagian dalam. Separuh pertama, keluarkan "kubah" kulit, kemudian separuh yang lain juga.

Cara lain adalah memotong kulit sebanyak 0.5 cm, seperti tembikai - menjadi 6 keping, tanpa sampai ke pulpa. Kemudian keluarkan kulit dengan tangan anda. Bagi mereka yang alergi terhadap minyak sitrus, anda boleh menggunakan sarung tangan plastik, memasukkan buah ke dalam beg atau beberapa lapisan pelekat - dan kupas kulitnya melalui lapisan pelindung. Untuk tujuan yang sama, tuala kertas akan membantu. Mereka tidak akan melindungi tangan anda sepenuhnya dari percikan minyak, tetapi mereka akan menyerap kelebihannya, dan ini akan memastikan kemas di atas meja.

Buah kupas yang dihasilkan dibahagikan kepada kepingan, berpakaian kulit putih. Sekiranya anda membiarkannya kering, buahnya akan sangat senang dikupas. Selanjutnya, hanya perlu merobek jahitan (benang sempit yang terletak di inti) atau memotongnya - dan mengeluarkan filemnya, membuang seluruh kepingan pulpa.

Nasihat berguna: jangan membuang selaput dari limau gedang. Dari jumlah tersebut, anda boleh menegaskan tonik muka atau bilas rambut yang sangat berguna dengan fungsi mengawal berminyak dan melembapkan kulit.

Cara pembersihan Chef
Mula-mula anda perlu memotong "topi" di kutub sitrus. Kemudian potong bahagian selari dengan kepingan, ambil sedikit pulpa dan keluarkan keseluruhan lapisan putih. Kemudian, dengan bantuan pisau, daging dipotong dari setiap "petak" dalam dua pergerakan di sepanjang membran. Kaedah mengupas limau gedang ini cepat, tetapi banyak jus yang hilang dalam prosesnya.

Pembuangan kulit
Untuk mendapatkan rasa aromatik, yang paling sering ditambahkan pada makanan panggang, daging atau koktel, kulitnya mesti dicuci. Dan selepas itu anda boleh menggunakan 3 alat:

1. Pisau khas. Ia kelihatan seperti pengupas kentang dan memotong semangat menjadi jalur nipis, yang berguna untuk menghias pinggan.
2. Parut halus yang biasa. Dengan pertolongannya, anda boleh mendapatkan gruel wangi dari semangat.
3. Pisau dapur. Potong zest dengan lapisan nipis tanpa menyentuh pulpa putih supaya bahan tambahan tidak menggigit.

Cadangan Buah

Varieti limau gedang yang berbeza mungkin sesuai untuk pelbagai tugas masakan. Untuk jus, pilih buah berbadan kurus dengan pemerah pipi pada kulitnya. Buah seperti itu akan terasa manis dan berair.

Untuk salad buah lebih baik memilih buah berdaging. Buah-buahan berkulit tebal biasanya mempunyai rasa pahit, kulit kemerahan menunjukkan kematangan dan kandungan gula yang tinggi. Buah-buahan cerah mengandungi banyak karotena dan asid berguna. Memandangkan komposisi hidangan - sama ada salad buah, makanan pembuka untuk sandwic atau sos - pilih warna yang tepat.

Video: cara mengupas limau gedang