Cara mengupas kacang pain dari cengkerang

Kacang pinus adalah kekayaan Siberia yang sebenarnya. Ini adalah produk yang sangat sihat, enak dan berkhasiat. Hanya 50 gram biji yang dikupas mengandungi 300 kilokalori - dan ini, adalah, makan malam penuh! Tetapi, walaupun kandungan kalori tinggi, kacang pinus tetap menjadi salah satu kacang yang paling digemari dan digemari ramai di kalangan orang Rusia. Proses menyerap kacang hanya dibayangi oleh fakta bahawa mengupas kacang adalah banyak masalah.

Dijual, anda boleh menemui kacang pinus yang dikupas dan keseluruhan. Semasa memilih antara dua spesies, beri keutamaan pada kacang di cangkang. Faktanya adalah bahawa di dalam kulit semula jadi, kacang mengekalkan lebih banyak khasiatnya, disimpan lebih lama, dan pada akhirnya lebih enak!

Kelebihan kacang pain

Sebelum mengetahui kaedah pengelupasan kulit kacang dengan cepat dan tepat, kita akan membincangkan faedah produk ini dan kesannya terhadap tubuh manusia.

Cedar Siberia adalah pokok yang sangat besar dan luas yang mulai berbuah hanya 15-20 tahun selepas penanaman. Dari satu pokok besar, anda boleh mengumpulkan hingga 12 kg kacang pinus. Kelezatan ini tidak disukai untuk dinikmati bukan sahaja orang, tetapi juga haiwan. Tupai diisi untuk musim sejuk dengan kacang pinus, kerana mereka sangat berkhasiat dan membantunya bertahan hingga musim bunga. Komposisi kacang pain mengandungi pelbagai unsur surih, vitamin, minyak, protein, lemak dan karbohidrat.

Kacang pinus berguna untuk tubuh yang sedang tumbuh, mereka disyorkan sekurang-kurangnya kadang-kadang untuk makan remaja, anak-anak, ibu hamil dan menyusui. Yang terakhir, dengan cara ini, kacang pain membantu menghasilkan susu yang lebih berkhasiat.

Pengambilan kacang pain secara berkala meningkatkan kerja sistem kardiovaskular dan saraf, saluran gastrousus. Kacang pinus mampu melawan anemia, mereka meningkatkan imuniti, merawat penyakit darah. Kacang cedar membantu mengaktifkan kemampuan mental, seseorang menjadi kurang letih, bekerja lebih baik, tidak cepat letih Untuk seks yang lebih kuat, kacang pinus adalah simbol kesihatan lelaki. Untuk resipi ubat tradisional, bukan sahaja biji itu sendiri, tetapi juga intinya digunakan. Ia mempunyai sifat penyembuhan, penyamakan dan anti-radang. Minyak kacang pinus digunakan dalam memasak sebagai pembalut salad, dalam perubatan tradisional sebagai agen penyembuhan luka dan dalam tata rias sebagai topeng pengangkat dan pelembab.

Cara mengupas kacang pain dari cengkerang

Berikut adalah beberapa kaedah yang popular dan berkesan untuk mengupas kacang pain.

1. Labuh. Untuk mengeluarkan kacang dari kerucut, ia digulung di tangan, dihancurkan, kemudian diketuk perlahan di atas meja atau cawan. Kacang masak biasanya keluar tanpa masalah. Jangan lupa memakai sarung tangan getah sebelum ini, jika tidak, resin dari kerucut akan kekal pada kulit tangan untuk masa yang lama.
2. Penghancur. Pada skala industri, kacang dibersihkan dengan penghancur kayu khas. Dia memecahkan cengkerang, membiarkan inti tetap utuh. Walau bagaimanapun, sebelum kacang di atas meja anda, banyak masa akan berlalu. Oleh itu, kacang pain masih lebih baik dibersihkan sendiri, sebelum digunakan.
3. Gigi. Cara terbaik untuk membersihkan kacang adalah menggunakan gigi anda. Kacang terlebih dahulu mesti direndam dalam air panas selama 10 minit. Cengkerang kemudian akan menjadi lembut, dan lebih mudah memecahkan kacang. Walau bagaimanapun, anda harus memahami bahawa setelah merendam jangka hayat kacang dikurangkan secara drastik, jadi anda perlu merendam kacang sebanyak yang anda merancang untuk makan. Kacang basah harus digigit sehingga cangkang di dasar terbuka. Kemudian putar kacang 30 darjah dan peras tempurung di tengahnya.Cengkerang akan terbuka dan intinya akan dikupas. Prosesnya menyerupai sekam biji, tetapi ini memerlukan gigi yang sangat kuat. Sekiranya gigi anda tidak berbeza, anda boleh menggunakan kaedah lain untuk mengupas kacang.
4. Nutcracker. Cara termudah untuk mengupas kacang adalah menggunakan nutcracker atau bawang putih. Supaya kacang pinus tidak terbang ke seluruh ruangan, mereka juga direndam terlebih dahulu. Masukkan kacang ke dalam air panas selama 5 minit, dan kemudian bersihkan. Merendam kacang di dalam air sedikit mengubah rasanya, jadi anda tidak dapat mengisi kacang dengan air, tetapi meletakkannya di atas tuala basah, menutupnya dengan lapisan kedua tuala ini. Setelah mandi wap seperti itu, hanya kulit walnut yang akan menguap, dan kelembapan tidak akan masuk ke dalam kernel.
5. Tukul. Sekiranya anda ingin menikmati kacang sekarang, anda boleh mencincangnya dengan tukul. Tetapi untuk tujuan tersebut, anda perlu menggunakan tukul kasut kecil, yang akan memecah cangkang, tetapi tidak akan merosakkan inti. Agar tidak merosakkan jari, anda boleh mencubit kacang dengan tang dan memotong cangkang dengan lembut dengan tukul. Selepas itu, anda boleh membuka kacang dengan kuku anda.
6. Sejuk suam. Untuk membuka kulit kacang, anda boleh menggunakan prinsip perbezaan suhu. Untuk melakukan ini, tuangkan kacang ke dalam kuali tanpa minyak dan panaskannya. Kacau kacang sentiasa supaya tidak dipanggang. Selepas itu, kacang panas harus dituangkan ke dalam air dengan ais. Penurunan suhu yang tajam akan menyebabkan nukleolus pecah sendiri, anda hanya perlu membukanya. Adalah sangat penting untuk tidak terlalu banyak kacang di atas api dan di dalam air. Dengan pemanasan yang berpanjangan, kacang-kacangan dapat kehilangan khasiatnya, dan dengan lama tinggal di dalam air, mereka akan menjadi lembap dan kehilangan rasa.
7. Ketuhar. Kacang pinus panggang mudah dibersihkan. Mereka dituangkan ke atas loyang dan dihantar ke oven selama setengah jam. Suhu pemanasan hendaklah sekitar 200 darjah. Apabila kacang telah sejuk, sangat mudah untuk membersihkannya, cengkerang daun dengan tekanan sederhana dengan jari anda.
8. Pembeku Kacang pinus harus dituangkan ke dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam, kacang dikeluarkan, diedarkan di atas bungkusan sehingga membentuk satu lapisan nipis. Selepas itu, anda perlu berjalan di atas kacang dengan penggelek, memecahkan cengkerang. Setelah manipulasi seperti itu, biarkan kacang mencair, dan kemudian kupas biji dari cengkerang cincang secara manual. Pembekuan dilakukan sehingga dalam proses melancarkan pin penggelek, kernel tetap utuh. Di samping itu, tempurung beku kurang elastik, dan oleh itu lebih rapuh.
9. Air masin. Orang Siberia tahu bahawa agar kacang mudah dibersihkan, mereka mesti disimpan di dalam air masin. Larutkan tiga sudu garam dalam satu liter air suam dan celupkan kacang ke dalamnya. Sejam kemudian, kacang itu pecah, anda tidak perlu menderita dengan pin dan palu. Selepas itu, kacang mudah dibersihkan dengan jari anda.

Sekiranya anak anda menggemari kacang pinus, beri dia pemotong kacang khas dalam bentuk kacang. Hadiah ini akan sangat relevan pada malam Tahun Baru.

Kacang pinus adalah gudang vitamin, unsur makro dan mikro, yang sifatnya memberi kita kesenangan. Untuk menikmati kelebihan produk ini, anda hanya perlu mengetahui cara memecahkan kacang pinus yang sukar dan sukar tetapi cepat ini.

Video: cara mengupas kacang pain