Cara membezakan gula tebu dengan yang palsu

Kebelakangan ini terdapat banyak kontroversi mengenai manfaat gula perang di kalangan mereka yang berminat untuk makan sihat. Ada yang mengatakan bahawa ia tidak mempunyai khasiat bermanfaat yang membezakannya dengan gula putih. Tetapi ada orang yang yakin bahawa ia adalah penemuan sebenar bagi mereka yang ingin mengelakkan bahaya yang disebabkan oleh gula bit putih. Kerana ia termasuk dalam diet.

Bahan mentah untuk produk ini adalah tebu. Kami tidak menumbuhkannya. Import dari Amerika dan Afrika Selatan. Oleh kerana bahan mentah mesti dibawa dari jauh, ini akan meningkatkan kos akhir produk dengan ketara. Harganya beberapa kali lebih tinggi daripada gula bit konvensional. Oleh itu, anda sering menemui palsu. Di rak anda boleh menemui gula putih karamel atau hanya dicelup. Dengan cara ini, pengeluar mendapat keuntungan dari kejahilan kita. Pengeluaran palsu seperti itu harganya jauh lebih murah. Secara luaran, produk ini tidak berbeza dengan yang asli

Perhatikan! Sebenarnya, gula tebu tidak semestinya berwarna coklat. Ia boleh menjadi coklat muda, keemasan. Ia bergantung pada jenis produk.

Mari kita perhatikan dalam artikel ini dengan lebih terperinci kaedah apa untuk menentukan gula tebu yang ada.

Mitos Gula Tebu

1. Mitos pertama mengatakan bahawa setelah merendam dalam air suam, gula tebu palsu akan mewarnainya menjadi gelap. Sebenarnya, kaedah ini tidak boleh digunakan. Gula bit yang dicelup akan menjadikan air menjadi gelap, tetapi dengan tebu yang sebenarnya, semuanya sama. Gula tebu mengandungi molase, yang larut dalam air, menjadikannya lebih gelap.
2. Mitos kedua mengatakan bahawa gula mesti dilarutkan dalam air, dan kemudian yodium ditambahkan. Sekiranya produk itu asli, maka air akan menjadi biru. Kaedah ini juga tidak benar. Walaupun idea kimia yang baik. Tetapi kenyataannya adalah bahawa jika gula dihasilkan sesuai dengan semua peraturan, maka praktis tidak akan ada pati di dalamnya. Ini bermakna warna biru mungkin tidak berfungsi.
3. Mitos ketiga. "Apabila gula tebu larut dalam air panas, ia mengeluarkan rasa karamel khas yang dapat digunakan untuk membezakan produk asli." Mitos ini hanya sebahagiannya benar. Sekiranya seseorang telah mencuba gula tebu sebenar berkali-kali, dia akan mengetahui bau apa yang seharusnya. Tetapi beberapa pengeluar yang rumit menambah rasa yang palsu, yang bahkan menipu gourmet yang canggih.
4. Mitos lain mengatakan bahawa gula tebu sebenar tidak pernah dijual di rak kedai kami, kerana harganya terlalu tinggi. Mitos ini juga tidak benar. Produk ini harganya sangat tinggi berbanding putih. Perlombongan dan pemprosesan bukanlah proses yang terlalu mahal. Produk ini mesti berasal dari negara-negara seperti Mauritius, Amerika Syarikat, Cuba dan lain-lain. Tetapi ini bukan alasan untuk kenaikan harga yang ketara. Satu-satunya sebab gula tebu akan lebih mahal daripada biasa adalah kos mengangkutnya. Walaupun gula putih dihasilkan dari bit gula domestik, itulah sebabnya ia adalah produk yang cukup berpatutan. Oleh itu, boleh dikatakan sangat sukar untuk membezakan keaslian sesuatu produk dengan melihat harganya. Lebih-lebih lagi, harga adalah cara yang berlebihan untuk mendapatkan keuntungan bagi pengeluar yang tidak bertanggungjawab.

Cara mengenal pasti gula perang sebenar

Oleh kerana hampir semua kaedah yang diketahui untuk menentukan produk semula jadi ternyata hanya mitos, kita boleh mengatakan bahawa sangat sukar untuk membezakan gula tebu semula jadi. Oleh itu, satu-satunya cara untuk menentukan produk semula jadi adalah dengan menggabungkan beberapa ciri.

Pertama, harga produk akan sangat berbeza berbanding gula bit yang dihasilkan di negara kita. Selain itu, sangat berguna untuk mengetahui di mana negara tebu tumbuh. Sekiranya maklumat mengenai pengeluar yang ditunjukkan bertepatan dengan sekurang-kurangnya salah satu negara ini, kemungkinan besar produk tersebut boleh dianggap semula jadi. Sekiranya kotak menunjukkan negara di mana buluh tidak tumbuh, maka tidak kira seberapa eksotiknya, anda boleh yakin bahawa produk itu palsu. Oleh kerana pengeluaran gula di negara yang bukan ibu negara bahan mentah akan sangat mahal. Oleh itu, dari ini kita dapat menyimpulkan bahawa produk tersebut kemungkinan besar palsu. Di samping itu, rasa produk semula jadi akan tetap sedikit berbeza. Tetapi untuk menentukannya, anda harus mengetahui secara langsung ciri-ciri rasa gula tebu.

Video: bagaimana membezakan gula tebu dengan yang palsu?