Cara memperbaiki hidangan masin: petua berguna

Terdapat kes-kes yang sering berlaku ketika nyonya rumah menambahkan banyak garam ke dalam pinggan dalam keadaan tidak berpengalaman atau "di atas saluran pembuangan". Setiap wanita telah menemukan ini setidaknya sekali dalam hidupnya, dengan tidak sengaja bertanya-tanya: "Bagaimana memperbaiki keadaan?" Ada jalan penyelesaiannya, jadi anda tidak boleh segera menghantar hidangan yang dimasak ke bekas sampah.

Sup masin

1. Cara termudah untuk membaiki sup masin adalah dengan menambahkan beras ke dalamnya. Untuk melakukan ini, bungkus biji-bijian dengan kain kasa dan turunkan ke dalam hidangan pertama, bijirin akan mengambil lebihan garam.
2. Begitu juga, anda boleh membetulkan pengawasan dengan memasukkan beberapa ubi kentang mentah yang dikupas ke dalam periuk yang berisi isinya. Kemudian rebus sup selama lebih kurang 7 minit, angkat kentang.
3. Sekiranya komponen di atas tidak berada di tangan, angkat tepung dengan tepung. Balut komposisi pukal dengan baik dalam beberapa lapisan kain kasa, hantar ke periuk dengan sup. Cecair menjadi keruh, maka anda boleh menambah bebola cincang ke sup atau menyaring kaldu.
4. Sekiranya sup lutsinar harus disajikan di meja, tetapi anda telah mengasinkannya, letakkan segenggam mi kecil di dalamnya. Dia akan mengambil semua garam, hidangan akan menjadi enak.
5. Terdapat kaedah lain yang membolehkan anda memperbaiki kesilapan anda. Masukkan kiub gula halus ke sup masin yang telah disediakan. Nilaikan rasa, jika perlu, masukkan bahagian lain.
6. Sekiranya anda mempunyai masa, anda boleh mengekstrak semua ramuan dari sup, dan kemudian memasak kaldu baru pada daging atau unggas. Sebagai alternatif, cairkan sup masin yang ada dengan air.

Kentang masin

1. Sekiranya anda memasak kentang tumbuk dan terlalu banyak garam, hidangan bubur segar dan kentang akan membantu membetulkan keadaan. Kacau pinggan hingga bersih, masalahnya diselesaikan.
2. Sekiranya tanaman akar digoreng dan anda perlu mengembalikan rasa sebelumnya, anda boleh mencampurkan kentang dengan sos krim masam dan herba. Atau sediakan sayur tambahan tanpa garam.
3. Kentang rebus dapat dikeluarkan dari garam berlebihan dengan mencuci akar dengan air sejuk. Selepas itu, tambahkan sedikit cecair ke dalam loyang, tunggu hingga mendidih. Kentang akan dikukus, sebahagian garam akan dibasuh.

Hidangan ayam

1. Sekiranya anda telah menyediakan hidangan ayam dan terlalu jauh dengan garam, jangan putus asa terlebih dahulu. Untuk membetulkan keadaan, perlu mengeluarkan daging dari tulang.
2. Seterusnya, sediakan sos mengikut citarasa anda. Anda tidak perlu menambah garam. Rebus burung dalam komposisi yang disediakan selama 10 minit.
3. Sekiranya anda telah memasak ayam, masukkan dengan sayur-sayuran campuran. Garam berlebihan mudah diserap ke dalam makanan. Semasa mengasinkan daging, air atau susu akan membantu mengembalikan rasa sebelumnya. Rendam burung selama 20 minit.

Bijirin yang terlalu matang

1. Untuk membetulkan keadaan dengan bijirin masin, perlu membuang bahan mentah yang dimasak dalam saringan. Bilas produk dengan air yang mengalir. Tunggu sehingga cecair telah kering sepenuhnya. Selepas ini, pindahkan bijirin ke dalam kuali dan tuangkan sedikit air.
2. Kacau sedikit mentega. Didihkan dengan api kecil sehingga cecair menguap sepenuhnya. Bagi pilaf masin, situasinya juga dapat diperbaiki.
3. Untuk melakukan ini, rebus sebilangan kecil nasi segar. Kacau bijirin dengan pilaf masin. Anda boleh menambah rempah wangi. Juga, pilaf dari masin akan membantu menghilangkan kismis yang direndam.

Daging masin

1. Sering kali terdapat kes-kes yang sangat mendesak untuk membuang lebihan garam dari sekeping daging atau kebab masa depan. Ada jalan keluar! Dalam kes ini, perlu diperap daging dalam sedikit mentega / minyak sayuran atau sos tepung.
2. Masukkan sos sebelum rebus atau goreng di atas panggangan, di dalam ketuhar. Biarkan daging berbaring di perap selama kira-kira setengah jam, kemudian bilas setiap bahagian.
3. Anda hanya boleh sedikit membetulkan keadaan. Sediakan lauk untuk hidangan daging masin yang tidak perlu diasinkan sama sekali. Ia boleh menjadi pasta segar, nasi, soba dan pilihan lain untuk dipilih.
4. Sekiranya anda tidak mempunyai tugas untuk menggoreng, merebus, memanggang daging dalam bentuk ini, tatal melalui penggiling daging. Masukkan serbuk roti yang direndam, bawang, sedikit nasi rebus ke dalam daging cincang. Buat bebola daging atau bebola daging.
5. Anda boleh mencuba menghidupkan semula daging, unggas, arnab dengan merendam sepotong dalam air yang ditapis segar. Secara berkala, perlu mengalirkan cecair dan menggantinya dengan yang baru.

Hidangan masin lain

Pasta
Sekiranya anda memasak dengan cara tentera laut, selesaikan masalah kelebihan garam dengan beberapa cara. Campurkan pasta dengan sos tomato.

Kelebihan garam juga dapat diatasi seperti berikut. Untuk melakukan ini, anda memerlukan tambahan pasta segar. Kacau komponennya, masalahnya diselesaikan.

Cara terakhir untuk seorang amatur. Anda boleh menambah telur ayam yang dipukul ke pasta navy dengan garam berlebihan. Hantar hidangan untuk menggoreng dalam kuali. Telur menyerap garam berlebihan.

Salad sayur
Sekiranya salad sayur masin, masalahnya dapat dihilangkan dengan mencuci produk dengan air mengalir. Anda juga boleh menambahkan sebilangan kecil bahan segar ke dalam pinggan.

Rebusan sayur atau gulai
Sekiranya anda terlalu tinggi salah satu hidangan di atas, selesaikan dengan bantuan tomato. Potong tomato ke dalam kepingan dan campurkan dalam bekas tahan panas dengan isinya. Rebus pinggan selama beberapa minit. Biarkan bersikeras selama seperempat jam. Cubalah.

Ikan
Untuk mengembalikan rasa asli hidangan ikan, anda boleh mencampurkan dalam sos segar berdasarkan tepung atau krim masam. Sekiranya anda memetik ikan dalam air garam, ia harus diganti dengan komposisi segar. Seterusnya, masukkan produk ke dalam pengasam baru. Rebus ikan dan sejukkan. Selepas manipulasi, disarankan untuk mencairkan produk seperti itu di dalam air tawar selama beberapa minit.

Sekiranya anda menghadapi masalah makanan masin, jangan putus asa. Sudah cukup untuk mengikuti petua mudah, anda boleh memperbaiki keadaan dengan mudah. Cuba jangan biarkan perkara ini berlaku. Sebilangan hidangan kehilangan rasa murni mereka.

Video: apa yang perlu dilakukan jika anda terlalu banyak hidangan