Bagaimana dan berapa banyak memasak lentil sehingga dimasak?

Lebih dari seratus tahun yang lalu, tanaman yang dipersembahkan, yang tergolong dalam keluarga kacang, terdapat di mana-mana. Namun, seiring berjalannya waktu, lentil digantikan oleh kacang polong dan mendapat pengiktirafan pengguna. Di Eropah, produk ini jauh lebih biasa daripada di semua negara lain, termasuk luasnya tanah air kita. Tetapi kilang itu mempunyai pengikutnya, yang mana kami telah menyediakan bahan hari ini. Kami akan menganalisis semuanya berkaitan dengan merebus biji-bijian.

Nilai produk

1. Varieti yang disajikan sangat disukai kerana senarai bahan kimia yang agak luas yang terdapat dalam produk. Mereka bertindak pada sistem kekebalan tubuh di kompleks, setiap sambungan menguatkan tindakan antara satu sama lain. Asasnya adalah mineral, asid, pektin, serat makanan, vitamin.
2. Kerana kemasukan serat makanan, proses metabolik meningkat, yang menyebabkan peningkatan fungsi sistem dan organ yang paling penting. Buah-buahan lentil digunakan dalam bidang menghilangkan pound tambahan, kerana mereka cepat mengisi perut, mengirim isyarat ke otak mengenai rasa kenyang dan membantu membakar simpanan lemak.
3. Oleh kerana indeks glisemik yang rendah, anda boleh menggunakan produk untuk kategori orang yang menderita diabetes. Lentil memusatkan sebatian protein dalam jumlah besar, mereka meningkatkan pengeluaran glukosa berlebihan, dan membersihkan saluran darah deposit kolesterol.
4. Vitamin kumpulan B masuk berguna untuk persekitaran psiko-emosi seseorang. Untuk menormalkan tidur, menekan gejala kemurungan yang tidak menyenangkan dan lebih mudah bertahan dalam keadaan tertekan, produk harus diperkenalkan ke dalam pemakanan asas. Ia dimakan semasa mabuk makanan atau alkohol.
5. Pakar menasihatkan untuk mengkonsumsi budaya ini dalam bentuk rebus dan tanah untuk penyakit sistem pencernaan. Ini termasuk ulser peptik, gastritis, dll. Lentil merawat pedih ulu hati dan cegukan.
6. Anda boleh bercakap lama mengenai kesan penyembuhan bahan mentah yang dibincangkan pada tubuh manusia. Keupayaan lentil untuk memperbaiki keadaan kulit dan rambut, menghilangkan kerosakan gigi dan gusi berdarah tidak boleh dikecualikan dari perhatian.

Kaedah memasak

Klasik

1. Teknik tradisional mendidih dalam kuali. Walau bagaimanapun, sebelum manipulasi utama, biji-bijian harus dibasuh beberapa kali, dan kemudian disusun. Semua kejadian yang rosak dan berlubang dikecualikan. Merendam dalam kes ini tidak perlu, kerana biji-bijian mencapai kesediaan dalam waktu yang singkat.
2. Apabila bahan mentah dicuci dan dipindahkan, celupkan ke dalam air mendidih, anda boleh menambah garam atau melakukannya kira-kira 7 minit sebelum akhir memasak. Penting untuk difahami bahawa menambahkan garam meningkatkan masa memasak. Juga, minyak bunga matahari harus dimasukkan ke dalam kuali, seperti ketika memasak pasta.
3. Mengenai masa pendedahan pada daya minimum kompor, semuanya bergantung pada jenis yang anda rencanakan untuk dibuat. Sudah tentu, anda dapat menilai kesediaan dengan mencuba beberapa biji untuk rasa. Walau bagaimanapun, lebih mudah untuk mengingat berapa lama anda memerlukannya dan mematuhinya.
4. Varieti kuning atau merah cepat direbus, memerlukan kira-kira seperempat jam. Mengenai varieti hitam atau coklat, tahan selama 25 minit. Biji-bijian hijau merosot paling lama, mereka memerlukan sekurang-kurangnya 40 minit, dan lebih baik menunggu satu jam.
5. Begitu juga, mendidih dengan menggunakan periuk perlahan atau dandang berganda dilakukan, tetapi dalam kes seperti itu lebih baik menambah durasi sebanyak 20 minit sebagai tambahan. Beberapa komponen juga lemah dalam ketuhar gelombang mikro; keseluruhan proses memerlukan seperempat jam.Penting untuk mencampurkan komposisi dan menilai kesediaan untuk sampel.
6. Aspek penting lain ialah perkadaran. Sekiranya anda merancang untuk merebus biji-bijian untuk kemudian menyajikannya di lauk, maka dalam kes ini 1 bahagian lentil bergantung pada 2 bahagian cecair. Nisbah ini membolehkan anda tidak mencerna produk. Semasa menggunakan ketuhar gelombang mikro, anda perlu mengisi biji-bijian sehingga cecair naik sebanyak 3 cm.

Periuk perlahan

1. Perlu diperhatikan bahawa sejak sekian lama multicooker telah menjadi bahagian penting dalam kehidupan banyak suri rumah. Oleh itu, perkakas rumah terdapat di hampir setiap rumah. Kelebihan multicooker adalah memasaknya hampir secara automatik.
2. Mengenai lentil, tidak setiap suri rumah tahu bagaimana memasaknya di perkakas rumah seperti itu. Oleh itu, kita akan faham bersama. Sekiranya anda akan memasak kacang dengan komponen tambahan, yang pertama diletakkan di dalam mangkuk terakhir.
3. Untuk memasak lentil dengan cendawan, potong cengkih bawang putih dan bawang merah yang dicincang halus. Perahkan dalam mangkuk multi dengan mentega hingga lutsinar. Masukkan 10 buah champignon cincang dalam bentuk apa pun ke sayur-sayuran. Goreng selama beberapa minit. Tuangkan perasa.
4. 200 g lebih awal lentil yang disediakan menambah komponen utama. Tuangkan 0.5 liter ke dalam mangkuk multi. air mendidih. Rebus pinggan selama 1 jam. Selepas itu, biarkan pada mod pemanasan automatik selama sepertiga jam lagi. Dengan prinsip yang sama, lentil boleh dimasak dengan produk lain.

Ketuhar gelombang mikro

1. Tidak semua suri rumah tahu bahawa budaya kacang yang dimaksudkan dapat dimasak menggunakan microwave. Peralatan rumah tangga seperti ini bukan sahaja menghangatkan makanan dengan baik dan mencairkan makanan. Tuangkan lentil kuning atau merah ke dalam bekas tahan panas.
2. Tambahkan rempah mengikut citarasa anda. Jangan lupa garam. Tuangkan air mendidih sehingga meliputi bahan mentah selama beberapa sentimeter. Hantar ke ketuhar gelombang mikro. Tidak perlu menutup produk dengan penutup khas. Masak selama 10 minit dengan kekuatan maksimum. Akibatnya, lentil sedap dan rapuh.

Bubur Ratu Kacang

Sebelumnya, kami meneliti pelbagai pilihan untuk menyediakan kekacang. Walau bagaimanapun, pelbagai hidangan yang enak dan sihat dapat disediakan dari lentil. Dalam kes ini, lebih baik anda bereksperimen sendiri.

1. Kelebihan bubur kacang adalah ia mempunyai rasa yang tidak biasa sebagai hidangan bebas. Di samping itu, hidangan ini sesuai dengan ikan atau daging. Untuk menyediakan bahan mentah, perlu menghantar kacang yang dibasuh ke air mendidih.
2. Tidak kira jenis mana yang anda pilih. Air harus 2 kali lebih banyak. Tuangkan garam dengan perasa kegemaran anda. Potong bawang secara berasingan dengan lobak merah. Goreng dalam mentega hingga keemasan.
3. Tiriskan lentil dan biarkan di bawah penutup sebentar. Campurkan makanan bersama dan tambahkan sedikit mentega. Hidangkan dengan cincang hijau segar.

Semasa memilih bahan mentah, beri perhatian khusus kepadanya. Pastikan semua kacang mempunyai struktur halus yang seragam. Jangan cuba membeli produk yang rosak. Di samping itu, tidak digalakkan mencampurkan pelbagai jenis kacang antara satu sama lain. Masalahnya ialah satu jenis lentil akan memasak lebih cepat.

Video: cara memasak lentil di lauk