Apa itu bubur jagung yang berguna untuk tubuh manusia

Jagung memasuki makanan penduduk negara kita setelah percubaan pertanian N.S. Khrushchev dan berjaya mengambil bahagian dalam pemakanan kanak-kanak dan orang dewasa. Ia sesuai dengan ikan, unggas, daging, bahan tambahan manis. Bubur jagung yang dimasak dengan betul akan menjadi hidangan sarapan kegemaran anda.

Dari mana jagung berasal dari Rusia?

Budaya ini sama sekali tidak sesuai untuk garis lintang kita; namun, bidang pekerjaan penternak telah berakar dengan baik di luasnya tanah air kita. Tetapi sekarang keutamaan diberikan kepada memberi makan varieti, makanan yang ditanam dalam jumlah yang jauh lebih kecil. Tetapi ada cukup banyak untuk memenuhi permintaan pelanggan sepenuhnya. Tidak seperti soba dan beras, bubur jagung tidak pernah hilang dari rak kedai, jadi anda harus memerhatikannya dan khasiatnya.

Tumbuhan itu sendiri sudah mengejutkan. Tanpa tongkol tepat pada waktunya, tongkol diam di musim sejuk di ladang, tanpa kehilangan kualiti asasnya, menunggu hari-hari cerah musim bunga. Jagung adalah satu-satunya tanaman yang tidak bercambah semasa menabur sendiri, biji-bijian yang jatuh ke tanah busuk atau kering hingga menjadi batu. Untuk mendapatkan tanaman, ia mesti ditanam, disiram dan dilakukan pencegahan dengan sengaja.

Tempat kelahiran jagung dianggap sebagai wilayah Mexico moden. Penemuan arkeologi mengesahkan bahawa bijirin ditanam pada awal tahun 4250 SM. Sehingga abad ke-15, ia tidak melampaui batas negara, dan kemudian mula menyebar dengan cepat ke seluruh dunia. Dia datang ke Rusia, ia tumbuh di wilayah Volga Bawah, wilayah Bumi Hitam Tengah, di Kaukasus Utara. Ia dianggap sebagai gandum kedua yang paling dicari.

Sifat bubur jagung

• kalium
• besi
• magnesium
• Natrium
• zink;
• kalsium
• fosforus;
• silikon;
• disakarida;
• vitamin A, C, kumpulan B.

Secara keseluruhan, terdapat lebih daripada 20 elemen yang berguna untuk manusia. Tidak seperti jenis bijirin lain, tidak ada gluten dalam jagung, tetapi ada 3 asid lemak penting yang bertanggungjawab untuk menormalkan tahap kolesterol. Bubur sangat berkhasiat, boleh dimakan oleh orang yang menderita diabetes, alergi, termasuk dalam makanan bayi.

Penting: kandungan zat tidak seimbang, oleh itu mustahil untuk memakan jagung sahaja.

Kelebihan bubur jagung

Selalunya jagung dimakan di tongkol, ia digunakan dalam bentuk kalengan, tetapi bubur sangat berguna. Penggunaannya membuang toksin dan racun dari badan, melambatkan proses penuaan, menguatkan sistem imun. Bagi wanita hamil, manfaatnya adalah kandungan asid folik yang tinggi, yang diperlukan untuk pembentukan janin yang normal dan menjaga kesihatan rambut dan gigi ibu hamil. Kandungan zat besi mempengaruhi komposisi darah dan menormalkan hemoglobin. Bubur jagung gembira dengan bertindak sebagai antidepresan berkat tiamin dan vitamin PP.

Dengan kemasukan e secara berkala dalam menu pagi, terdapat pembubaran plak kolesterol, peningkatan keanjalan vaskular, penstabilan tekanan darah, normalisasi sistem kardiovaskular.

Bayi disyorkan memasukkannya ke dalam diet dari 7 bulan. Kualiti yang paling berharga untuk tubuh kanak-kanak adalah:

• pembersihan usus secara lembut, pencegahan sembelit;
• hypoallergenic;
• berkhasiat;
• tidak memprovokasi proses penapaian.

Warna cerah yang cerah dan aroma yang menyenangkan menarik perhatian kanak-kanak, dan kandungan kalori yang tinggi membolehkan anda memberi makan si kecil.Silikon dan kalsium dalam komposisi merangsang pembentukan enamel gigi yang kuat, meningkatkan kepadatan tulang, yang mengurangkan risiko patah tulang, kerana gelendong kecil sukar ditahan.

Anda harus tahu: semasa memasak bubur, bahan-bahan bermanfaat dapat dipelihara, kerana ia dalam bentuk tahan terhadap mendidih.

Parut jagung diet

Apabila tujuannya adalah untuk mengurangkan berat badan, timbul persoalan logik mengenai kehadiran pelbagai bijirin dalam makanan. Menurut kepercayaan popular, mereka menyumbang kepada kenaikan berat badan. Dalam kes jagung, paradoks telah terbentuk. Di satu pihak, ia sangat berkhasiat dan berkalori tinggi, di sisi lain, kandungan serat yang tinggi memprovokasi ketepuan yang cepat dengan sedikit dan kerja pergerakan usus yang berkesan, melakukan pembersihan yang berkesan. Hasilnya, bubur jagung membantu mengurangkan berat badan dalam masa yang singkat. Kehadiran sebilangan besar vitamin dan unsur bermanfaat tidak membenarkan tubuh mengalami ketidakselesaan semasa diet.

Hari puasa di bubur jagung akan membolehkan anda kehilangan hingga 1 kg sehari kerana penyingkiran lebihan cairan dan pembersihan usus. Pada hari ini dibenarkan makan 200 gr. bubur, 2 biji epal, 400 ml. kefir rendah lemak. Makan dalam bahagian yang sama setiap 3 jam. Keistimewaan pemakanan adalah penggunaan sejumlah besar cecair, tidak kurang dari 2 liter sehari, termasuk teh herba decoctions. Minuman berkarbonat, jus, kaldu tidak termasuk.

Untuk mendapatkan hasil yang lebih menarik, anda mesti makan bubur selama 4 hari untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Anda boleh mempelbagaikan menu dengan tomato, timun, dada ayam, buah-buahan, dan minuman bebas gula. Bubur untuk tujuan ini direbus dalam air tanpa gula dan mentega, untuk sekepingnya anda boleh menambah sedikit madu, aprikot kering, kismis atau prun.

Batasan dan kontraindikasi

Produk generik tidak ada. Semasa merancang penyediaan bubur emas yang enak, perlu dipertimbangkan bahawa tidak digalakkan untuk:

• pemburukan ulser peptik perut dan duodenum;
• intoleransi individu;
• anoreksia;
• trombophlebitis;
• penyakit buah pinggang;
• peningkatan pembekuan darah.

Untuk diabetes, anda harus berjumpa doktor.

Rahsia rasa

Apa-apa hidangan yang disediakan oleh tuan sesuai dengan resipi akan dikenang kerana rasa dan aromanya yang indah. Krupa sangat sesuai sebagai lauk dan hidangan yang berdiri sendiri. Untuk membuat mulut segera dipenuhi air liur apabila anda melihat bubur jagung, ada baiknya anda mengambil beberapa resipi.

1. Tuangkan bijirin ke dalam air mendidih dengan aliran nipis, sentiasa kacau. Masak selama 15 - 20 minit. dengan api kecil. Sebelum mematikan, tambahkan gula atau madu, mentega dan biarkan selama 10 minit. Nisbah air ke bijirin adalah 250 \ 100 gr. Ini adalah masakan klasik.
2. 180 g susu tuangkan ke dalam periuk atau gelas dalam, tambah 2 sudu besar. sudu parut jagung bersaiz sederhana, gula, buah kering, sepotong kecil mentega dan reneh di dalam ketuhar selama setengah jam. Kemudian campurkan dan masukkan selama 15 minit lagi. Kanak-kanak akan menyukai bubur ini, terutamanya jika anda meletakkannya di atas pinggan dan menarik wajah lucu dengan sirap.
3. Rasa asli diperoleh jika 3 minit sebelum kesediaan untuk menambah 2 epal parut tanpa kupas ke dalam bubur.
4. Untuk hiasan, bubur dimasak dalam air masin dan dikeluarkan sedikit lebih awal untuk mencapainya di bawah penutup yang ketat.

Selain memasak, biji-bijian dan bahagian lain dari tanaman digunakan dalam tata rias dan perubatan tradisional. Dalam diet seimbang, hidangan jagung menempati tempat yang layak, membekalkan tubuh dengan zat berguna, memberikan pelbagai rasa. Sarapan pagi dengan bubur jagung akan memberi kekuatan dan mood yang baik.

Video: bubur jagung - yang paling berguna dari semua bijirin!