Apa kegunaan blueberry untuk tubuh manusia

Ketahui khasiat blueberry yang indah - ketahui mengapa anda perlu memasukkannya ke dalam makanan harian anda!

Blueberry: nilai pemakanan

Beri ini penuh dengan nutrien berharga yang mempengaruhi fungsi tubuh kita. Blueberry mengandungi banyak vitamin, mineral dan unsur surih. Buah beri juga mengandungi banyak antioksidan.

Nilai pemakanan blueberry adalah, pertama sekali, vitamin A, B, C, E dan vitamin PP. Dan juga mineral: zink, besi, magnesium, kalium, tembaga dan selenium.

Khasiat blueberry yang berguna

1. Normalisasi keadaan badan semasa keracunan. Blueberry membantu dalam memerangi cirit-birit. Semua terima kasih kepada bahan yang menutup mukosa gastrik dan pergerakan usus yang perlahan. Ubat semula jadi ini juga meneutralkan semua racun yang menyebabkan keracunan makanan. Untuk masalah gastrointestinal, yang terbaik adalah memberi jus beri pesakit atau infusi buah kering.
2. Menurunkan kolesterol jahat. Zat-zat yang terkandung dalam blueberry menguatkan saluran darah, yang, setelah mendapat sokongan tersebut, menjadi tidak tahan terhadap kolesterol jahat. Di samping itu, perlu diingat bahawa beri banyak dengan unsur-unsur seperti zink, selenium, tembaga dan vitamin (contohnya, vitamin C), yang juga memainkan peranan penting dalam menutup saluran darah dan membran mukus badan.
3. Normalisasi gula darah. Ramai orang memanggil tumbuhan beri ini sebagai insulin! Ekstrak blueberry adalah salah satu elemen campuran herba yang dibeli oleh pesakit diabetes di farmasi. Ia membantu mengekalkan gula dalam darah.
4. Ejen antivirus dan anti-radang. Semua terima kasih kepada kandungan tanin yang tinggi, yang merupakan antioksidan yang kuat. Mereka memusnahkan radikal bebas yang menyebabkan keradangan di dalam badan.
5. Meningkatkan penglihatan. Antosianin yang terkandung dalam blueberry mempunyai kesan yang baik pada kapilari di mata, yang seterusnya meningkatkan kualiti penglihatan.
6. Blueberry sebagai kaedah untuk mengatasi anemia. Antioksidan myrtillin tidak hanya mempengaruhi kelenturan saluran darah, tetapi juga turut serta dalam penghasilan sel darah merah.
7. Pencegahan barah. Blueberry adalah sumber fitoestrogen yang sangat baik (juga dikenali sebagai hormon tumbuhan) yang menghalang pertumbuhan barah yang bergantung pada hormon (kelenjar susu dan tiroid). Kegiatan antitumor dimanifestasikan dengan bantuan asid folik yang terkandung dalam buah beri, yang merupakan sejenis pencegahan penyakit dalam perkembangan barah rahim.

Blueberry harus dimakan dalam jumlah besar, kerana ia mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Mereka dicirikan oleh aktiviti antioksidan tertinggi, kerana mereka mencegah barah. Blueberry juga mempunyai kesan positif pada kulit, penglihatan, atau sistem kencing.

Penggunaan diet

Antara lain, blueberry adalah buah beri yang juga mempunyai khasiat makanan. Mari lihat beberapa resipi diet blueberry.

Smoothie blueberry:

• setengah liter susu dengan kandungan lemak rendah;
• sudu madu;
• 150 g blueberry segar.

Anda perlu mencampurkan semua bahan dan koktel sudah siap. Ia juga dapat menebal dengan sudu yogurt semula jadi.

Pencuci mulut buah:

• 2 sudu besar blueberry;
• 2 biji pisang;
• sebilangan kecil strawberi;
• 200 ml yogurt semula jadi;
• 2 sudu besar dedak atau muesli.

Satukan yogurt dan pisang hingga rata.Potong strawberi dan pisang menjadi beberapa kepingan kecil, tambahkan blueberry ke dalamnya, masukkan semua ini ke dalam mangkuk (contohnya, dalam cawan), tuangkan yogurt di sana, taburkan dedak dan hias dengan buah yang tinggal.

Wafer gandum dengan adunan blueberry:
Bahan untuk wafel (6 keping):

• 2 biji telur
• 2 sudu masam;
• segelas susu;
• 1 sudu madu (teh);
• ragi kering (setengah sudu teh);
• 1 sudu minyak rapeseed;
• 3/4 cawan tepung kasar.

Pukul telur dan garam, kemudian masukkan madu, masam, minyak rapeseed dan tepung ragi. Seterusnya, campurkan semuanya. Ketepikan selama setengah jam, kemudian mulailah memanggang dalam wafel.

Keju kotej blueberry (selain wafer gandum):

• segelas blueberry;
• 200 g keju kotej rendah lemak;
• 1.5 sudu teh madu;
• 4 sudu besar yogurt semula jadi.

Curd mesti dicampurkan dengan semua bahan. Gabungkan mengikut budi bicara anda. Letakkan jisim pada wafel hangat dan hias dengan blueberry.

Penggunaan buah beri untuk tujuan perubatan

Blueberry adalah asas kit farmasi rumah nenek kami. Beri ini telah banyak digunakan dalam perubatan rakyat sejak zaman kuno. Pada saat antibiotik tidak diketahui, blueberry digunakan seperti itu. Buah kering digunakan untuk cirit-birit, untuk penyakit parasit seperti cacing kremi atau ascariasis, untuk keracunan logam berat.

Juga, daun tanaman digunakan dalam perawatan, yang, seperti buah kering, berguna untuk menekan cirit-birit dan meredakan keradangan saluran kencing dan saluran gastrousus. Oleh itu, blueberry mempunyai kesan yang menenangkan pada usus dengan sembelit dan pada masa yang sama adalah agen antidiarrheal. Buah kering mempunyai sifat antidiarrheal, antiseptik, antipiretik.

Daun digunakan untuk keradangan saluran gastrointestinal dan saluran kencing. Serta sebagai pembantu dalam rawatan diabetes, retinopati diabetes, prostatitis. Infus dan rebusan buah kering mempunyai kesan menenangkan dan analgesik, dan sirap membantu menyembuhkan batuk dan jangkitan pernafasan.

Dengan cirit-birit, ada baiknya mengambil rebusan beri (kering) atau jus beri. Kandungan tanin yang tinggi membantu mengembunkan mukosa gastrik, meneutralkan kesan produk toksik, dan meningkatkan fungsi usus. Jus blueberry dianggap sebagai penawar keracunan, kerana ia merosakkan semua toksin dalam badan.

Industri farmaseutikal menggunakan khasiat beri yang bermanfaat untuk pembuatan ubat. Daun kering adalah salah satu ramuan dalam diabetesosan, campuran herba untuk penderita diabetes. Ekstrak berry terkandung dalam sediaan oftalmik. Mereka digunakan baik untuk pelanggaran sistem peredaran mikro mata, dan dalam rawatan penyakit retina. Mereka juga dapat membantu setelah beberapa jam bekerja di komputer.

Daun Blueberry

Biasanya, ketika mereka mula berbicara tentang kegunaan blueberry, maka kebanyakannya adalah mengenai beri, dan daun tanaman ini diturunkan ke latar belakang. Sedikit orang tahu bahawa decoctions dan infus daun blueberry digunakan sebagai diuretik yang agak berkesan. Mereka juga bertindak sebagai ubat antibakteria dan anti-radang, terutama dalam rawatan rongga mulut. Kesan hipoglikemik daun blueberry juga banyak digunakan untuk tujuan perubatan. Tetapi dia terlalu kecil untuk bersaing dengan ubat-ubatan yang digunakan untuk mengubati diabetes. Oleh itu, daun hanya disarankan sebagai alternatif, dalam keadaan prediabetik atau pada peringkat awal diabetes, terutama pada orang tua.

Sifat penyembuhan daun blueberry terutama disebabkan oleh kandungan asid hidroksisinamik (klorogenik dan kopi) yang tinggi dan flavonoid (antioksidan semula jadi).Kajian menunjukkan bahawa dalam dos yang tinggi (lebih daripada 1.5 g / kg berat badan setiap hari), daun boleh menyebabkan gejala keracunan. Walau bagaimanapun, ini adalah dos yang sangat besar sehingga keracunan bagi orang dewasa tidak mungkin berlaku.

Aplikasi dalam kosmetik

Blueberry juga menemui aplikasi dalam pengeluaran kosmetik pelembap dan berkhasiat. Persediaan yang mengandungi ekstrak beri mempunyai kesan mengencangkan dan astringen, menghaluskan kulit, melembapkan, melembutkan dan menguatkan saluran darah. Mereka disyorkan untuk orang yang mempunyai jerawat, kulit berminyak dan kulit yang buruk. Kerana kandungan antioksidannya, blueberry melambatkan proses penuaan.

Blueberry dalam masakan

Penggunaan blueberry yang paling mudah adalah membilas buah beri, taburkan gula dan menikmati rasanya. Lebih baik makan beri mentah, tetapi ia juga merupakan tambahan yang baik untuk kek dan pencuci mulut dari semua jenis.

Blueberry boleh digunakan semasa memasak sup, sos, jus, kompot, jem, makanan dalam tin. Anda juga boleh menghiasnya dengan ais krim, muffin, wafel dan penkek. Beri boleh dibekukan untuk menikmatinya sepanjang tahun dan menggunakan sifat penyembuhannya yang meningkatkan kesihatan.

Kek, pencuci mulut dan jem blueberry

Blueberry bukan hanya sangat enak, tetapi juga sangat sihat, oleh itu, mari kita lihat hidangan yang, selain rasanya yang sangat baik, juga akan memberi manfaat kepada tubuh kita.

Blueberry adalah segar yang paling sihat. Pengambilan yang disyorkan sekurang-kurangnya setengah cawan buah segar setiap hari. Blueberry mempunyai rasa yang sangat menyenangkan jika mereka bertindak sebagai tambahan kepada ais krim, pencuci mulut dengan krim disebat, bijirin atau yogurt. Sekiranya tidak boleh memakan buah segar, anda boleh memakannya dalam bentuk yang diproses. Selalunya jeli, jus, jem atau sos daging disediakan dari mereka.

Berikut adalah beberapa resipi menarik dengan blueberry dalam tajuk peranan.

Pancake Blueberry
Bahan-bahan

• 2 cawan susu;
• 1 cawan air berkilau;
• setengah gelas tepung gandum;
• 1 biji telur
• 1 sudu teh gula;
• 300 g blueberry;
• 4 sudu teh gula tepung;
• minyaknya.

Kaedah Memasak: Tepung, telur, gula, air dan susu mesti dicampur bersama dan garam. Konsistensi doh harus menyerupai krim tebal. Anda perlu menggoreng sedikit minyak. Taburkan gula aising dengan blueberry. Gris setiap pancake dan gulungkannya. Setiap pancake dapat diisi dengan krim disebat dan ditaburkan dengan blueberry.

Muffin Blueberry
Bahan-bahan

• sehingga 1 cawan tepung;
• serbuk penaik (2 sudu teh);
• setengah gelas gula tepung;
• gula vanila;
• setengah kiub minyak;
• 2 biji telur
• segelas susu;
• 1/2 cawan blueberry.

Sos Daging Blueberry
Bahan-bahan

• 1/2 cawan blueberry goreng;
• 2 sudu besar lobak parut;
• 1/2 cawan kaldu atau kaldu;
• 1 sudu teh mustard;
• Garam

Cara memasak. Mula-mula anda perlu menggosokkan blueberry melalui ayak, kemudian campurkan dengan lobak merah dan mustard, tambah kuahnya. Semua ini adalah garam atau lada (secukup rasa). Hidangkan sebagai pelengkap pasta dan sosej atau daging.

Video: blueberry melawan tekanan