Paya Boletin - penerangan di mana ia tumbuh, ketoksikan kulat

Cendawan boletin rawa termasuk dalam kategori perwakilan kerajaan cendawan yang dapat dimakan secara bersyarat. Termasuk dalam ranking sepuluh cendawan tertua di dunia moden. Spesies ini hidup di hutan lebat atau bercampur. Ia boleh tumbuh dengan kelembapan rendah dan tinggi. Ia berlaku dalam tempoh dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim luruh. Paling umum di hutan Timur Jauh, di timur dan barat Siberia, serta di bahagian Asia di Eurasia dan Amerika Utara.

Maklumat asas

Kulat berasal dari jabatan Basidiomycetes, kelas Agaricomycetes, order Fleet, keluarga Butterfly. Nama lain untuk paya Boletin: paya rawa, butterdish palsu, ivanchik. Orang juga memanggil mullein, cendawan sapi, anak kecil, domba, lalat lumut.

Kemunculan cendawan

1. Topi. Ukuran topi dalam bulatan adalah dari 5 hingga 10 sentimeter. Ia memiliki bentuk yang rata, sedikit cembung, di tengah tubercle kecil, mirip dengan bantal kecil. Topi itu sendiri agak kering dan berdaging. Wakil spesies yang baru muncul mempunyai warna burgundy, ceri masak atau ungu. Dalam proses pertumbuhan, topi berwarna pucat, dengan warna kuning atau oker. Terdapat lapisan tubular yang dicat dengan warna kekuningan, yang kemudian berubah menjadi kecoklatan. Dia turun dari kaki, dan pada usia dini dia mempunyai penutup berwarna merah jambu gelap di atasnya. Tiub mempunyai relung memanjang secara radikal, ukurannya hingga 4 mm. Warna serbuk spora berwarna coklat pucat.
2. Pulpa. Pulpa dari kulat melekat pada warna kekuningan, kadang-kadang menimbulkan kebiruan. Mempunyai rasa pahit. Pada usia dini, boletin tidak mempunyai bau yang jelas, baunya agak tidak menyenangkan dengan usia.
3. Kaki. Ketinggian cendawan boleh dari 4 hingga 7 sentimeter, diameter dari 1 hingga 2 sentimeter. Ke bahagian bawah, kaki mula menebal. Bahagian atasnya adalah warna kekuningan, di bawah cincin dengan warna merah, tetapi tidak lebih gelap daripada penutup cendawan itu sendiri.

Habitat cendawan

Paya Boletin memilih untuk pertumbuhan hutan dengan hutan larch dan campuran. Ia berlaku di kawasan dengan kelembapan rendah dan tinggi. Diagihkan secara meluas di Siberia, Asia, Amerika Utara, terdapat di lanskap budaya Rusia.

Masa untuk mencari

Boleh saya makan cendawan

Kulat jenis ini dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Pada zaman dahulu, ia dimakan di wilayah kita, tetapi hari ini, pakar asing menganggapnya tidak sesuai untuk makanan.

Cendawan mempunyai rasa pahit yang kaya, jadi tidak ada yang benar-benar terbakar dengan keinginan untuk memakannya. Boletin digunakan untuk pengawetan dan acar, sebelum itu mesti diproses dengan baik.

Hanya terdapat wakil spesies yang baru dikumpulkan dan matang. Sebelum memasak, mereka direndam selama tiga hari, tempoh mesti diubah menjadi air tawar.

Untuk pembuatan air garam, anda perlu mengambil setengah gelas air kosong, 2 sudu besar. l garam, bunga cengkih kering, dill per kilogram cendawan. Boletin harus dimasukkan ke dalam air mendidih, tambahkan semua yang anda perlukan, dan masak selama setengah jam, sentiasa kacau. Setelah merendam cendawan di bahagian bawah kuali, matikan kompor dan masukkan cendawan yang sudah siap di dalam mangkuk besar sehingga sejuk.

Varieti

Boletin Asia
Ia tumbuh di barat dan timur Siberia, di wilayah Sungai Amur, di selatan Ural. Boleh dijumpai di sebelah pokok larch. Topi boleh berukuran hingga 12 sentimeter.Biasanya cembung, kering, ditutup dengan timbangan, warna ungu. Pori-pori lapisan tiub berwarna kuning pada usia dini, kemudian diganti dengan warna hijau gelap. Dagingnya kekuningan, pada peralihan rona tetap sama. Kaki lebih pendek daripada topi. Ia mempunyai bentuk silinder, cincin, kekuningan di atas, ungu di bawah. Cendawan dituai dari akhir musim panas hingga awal musim luruh.

Boletin polonyzhkov
Ia kelihatan seperti paya, kadang-kadang disebut lalat lumut polovezhovy. Topi itu nipis, berukuran hingga 17 sentimeter. Pada usia dini dalam bentuk loceng, kemudian cembung dengan tubercles. Di tepi penutup terdapat sisa-sisa penutup tempat tidur. Warnanya pada mulanya berwarna coklat, kemudian menjadi berkarat atau kekuningan. Permukaannya kering, tidak melekit, ada sisik gelap, ada bulu halus.

Di bahagian bawah, kaki mempunyai penampilan akar, menjadi lebih tebal ke arah tengah. Hujan boleh berair. Di atasnya terdapat cincin yang melekit. Lapisan dengan tiub tidak panjang, tiub itu sendiri turun ke kaki, selepas itu mereka bergabung dengan penutup. Teduhan tiub, kuning muda, kemudian berubah menjadi coklat kecoklatan, ia boleh mengeluarkan hijau. Susunan radikal tiub. Pori-pori yang mengembang, tepi runcing. Lapisan spora adalah warna zaitun, spora itu sendiri berbentuk elips.

Pulpa cendawan terletak di serat, hingga sentuhan elastik, warna kekuningan. Rasa boleh diterima, aromanya tidak ketara. Ia tumbuh di hutan pohon aras dan larch. Kumpulkan cendawan dari akhir musim panas hingga pertengahan musim luruh. Lipan boletin boleh dimakan secara bersyarat. Makannya segar atau kering.

Varieti beracun dan tidak boleh dimakan

Cara menanam cendawan di rumah

Oleh kerana cendawan ini tidak berharga baik sebagai ubat atau sebagai makanan, tidak ada yang menanamnya di rumah.

Maklumat menarik mengenai paya

Kulat mempunyai mikoriza hanya dengan larch, jadi anda dapat menemuinya hanya di sebelah pohon jenis ini.