Auricular auricular - perihalan di mana ia tumbuh, ketoksikan kulat

Cendawan jamur Auricular tergolong dalam keluarga Auricularia. Ia dimakan. Orang memanggil cendawan dengan cara yang berbeza. Contohnya, telinga anjing atau telinga sial. Kadang-kadang anda juga dapat mendengar nama telinga Judo. Dan dalam bahasa Latin, nama spesies itu terdengar seperti Auricularia auricula-judae. Sekiranya anda melihat cendawan, jelas bahawa nama spesies ini muncul kerana penampilan penutupnya. Lagipun, ia mempunyai bentuk yang sangat luar biasa. Dan nama telinga Judas berasal dari legenda alkitabiah Yehuda. Ia mengatakan bahawa dia tergantung pada elderberry. Dan cendawan ini sering tumbuh di atasnya. Di China, ia dipanggil hei muer. Frasa ini boleh diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia - "telinga pokok hitam."

Penampilan

Topi mempunyai bentuk yang tidak standard untuk cendawan, yang sangat mirip dengan auricle. Cendawan berukuran sederhana, dengan diameter topi sekitar 12 cm. Cendawan ini boleh dicat dengan warna coklat kecoklatan atau warna lebih gelap, hingga hampir hitam.

Di bahagian luar, permukaan topi kasar, dan di bahagian dalamnya licin. Cendawan spesies ini dibezakan oleh kaki yang sangat pendek, yang berdekatan dengan permukaan pokok.

Pulpa rapuh, agar-agar, pada masa yang sama agak anjal. Apabila dikeringkan, badan kulat menjadi lebih keras, berkurang. Serbuk spora wakil spesies ini berwarna putih. Spora sendiri memanjang.

Di mana tumbuh

Auricularia tumbuh lebih banyak di iklim sederhana. Dia suka kawasan yang mempunyai kelembapan tinggi. Anda boleh mengumpulkannya hampir sepanjang tahun, tetapi buah yang paling aktif berlaku pada akhir musim panas dan awal musim gugur. Auricularia tumbuh dan beberapa keping berdekatan, dan satu demi satu.

Permohonan

Cendawan telah digunakan sejak zaman dahulu lagi. Ini adalah komponen untuk memasak dan ubat. Orang Cina telah mengenal dan menggunakannya sejak abad ke-3. Pada abad ke-16, penyelidik Inggeris John Gerard menerangkan secara terperinci sifat penyembuhan auricularia. Penyediaan infus disediakan, yang membantu dalam merawat pelbagai penyakit mata, serta sakit tekak yang sejuk. Dari maklumat sejarah diketahui bahawa rawatan dengan cendawan dilakukan di Eropah. Ia digunakan di Jerman, Scotland.

Penggunaan perubatan
Cendawan berbentuk telinga ini diakui sebagai agen terapi yang berkesan bukan hanya oleh penyembuh tradisional, tetapi juga oleh ubat rasmi. Ia berguna untuk diambil sekiranya berlaku keracunan, kerana jamur adalah penyerap yang baik. Dalam tindakannya, ia tidak kalah dengan karbon aktif.

Penerimaan dana berdasarkan auricularia disyorkan setelah penggunaan kemoterapi. Ubat ini dapat memperbaiki komposisi darah.

Dengan gangguan perut dan usus, kulat ini membantu meningkatkan pencernaan. Ia digunakan dalam rawatan alahan. Pengambilan ubat mempercepat metabolisme, sehingga diambil untuk menurunkan berat badan.

Ubat aurikular ditunjukkan untuk orang yang menderita disfungsi jantung dan penyakit vaskular. Darah mempunyai kemampuan berkurang untuk membeku, oleh itu, dengan mengambil ubat, seseorang mengurangkan risiko trombosis.

Telah diketahui bahawa kulat diambil untuk merawat tumor. Ia membantu menyembuhkan bukan sahaja tumor jinak. Terdapat kes-kes apabila ubat itu membantu menyembuhkan dan ganas. Ubat semacam itu membantu menghentikan pendarahan, melegakan keradangan dan menghilangkan rasa sakit.

Kontraindikasi

Penggunaan dana tersebut untuk rawatan bukan untuk semua orang. Seperti yang lain, mereka dikontraindikasikan untuk beberapa orang.

Anda tidak boleh dirawat dengan ubat berasaskan aurikular semasa kehamilan, dan juga untuk ibu-ibu muda yang sedang menyusui. Kanak-kanak di bawah umur 10 tahun juga tidak boleh mengambil ubat tersebut. Kadang kala reaksi boleh berlaku dalam bentuk intoleransi individu.

Komposisi cendawan

Auricularia diakui sebagai produk makanan yang berharga, kerana mempunyai komposisi yang kaya. Pulpa mengandungi karbohidrat dan protein, banyak unsur berguna.

Produk ini kaya dengan magnesium, kalium. Ia mempunyai banyak vitamin B. yang berharga.

Memasak

Cendawan ini dimakan hampir di mana-mana, tetapi terdapat banyak resipi yang terdapat di kalangan masyarakat Timur. Ia dimakan kering dan segar. Selalunya, auricularia direbus sebelum disajikan. Cendawan muda biasanya dimakan mentah.

Cendawan ini biasanya boleh dikeringkan. Sebelum anda memasaknya, cendawan kering direndam. Untuk sementara waktu, mereka mesti berbaring di dalam air untuk memperoleh penampilan dan ketekalan asalnya. Cendawan sangat popular dalam masakan Cina. Ini adalah komponen sup, hidangan daging, sos daging, dan juga pelbagai salad.

Berkembang

Pendaratan disyorkan pada bulan April atau Mei. Percambahan dilakukan pada suhu sekitar 20 darjah. Pertama, ia berlaku di cerucuk. Proses ini berlangsung sekitar 3 bulan, selepas itu dahan dibersihkan di tempat yang gelap. Badan buah mula muncul pada bulan Ogos, jika keadaan yang diperlukan diciptakan untuk ini. Mereka tumbuh dengan baik dalam cuaca panas. Sekiranya substrat sentiasa disiram, cendawan akan tumbuh secara berterusan.

Anda boleh mengumpulkan cendawan setelah liang berbentuk warna putih di bahagian bawah topi. Cendawan boleh dituai selama kira-kira 5-6 tahun.

Di kawasan kita, spesies ini tidak begitu popular, tetapi di atas meja beberapa tahun kebelakangan ini semakin biasa.

Video: Auricular auricular (Auricularia auricula-judae)