Kacang aprikot - manfaat dan bahaya kesihatan

Aprikot adalah pokok buah dari keluarga Pink. Menurut satu versi, Armenia dianggap sebagai tanah asalnya, dia dibawa ke Eropah oleh Alexander the Great semasa salah satu kempennya.

Pada masa ini, pokok buah ini tumbuh di hampir semua negara yang hangat. Di Persekutuan Rusia, pokok aprikot dibiakkan di Kaukasus dan di wilayah selatan Primorye. China dan Jepun menganggap buah aprikot adalah hak milik negara. Tumbuhan aprikot liar boleh ditemui di Himalaya, dan di bahagian barat Kaukasus Utara.

Aprikot bukan sahaja sangat enak, tetapi juga mengandungi banyak zat dan mineral berguna. Biji aprikot, unik dalam komposisi kimianya, sangat popular, digunakan di banyak industri, tetapi terutama dalam bidang kosmetologi, perubatan dan memasak.

Minyak yang diperoleh dari biji aprikot telah diketahui sejak zaman maharaja China pada Dinasti Ming. Oleh kerana kemampuannya memperlambat proses penuaan, sebelumnya produk ini dihargai lebih dari emas, dan hanya tersedia untuk anggota keluarga yang berkuasa.

Kacang aprikot digunakan untuk makanan; rasanya sangat mirip dengan badam. Dos penggunaan harian tidak lebih daripada 20 gram. Melebihi jumlah yang ditentukan dapat menyebabkan kemudaratan pada tubuh, kerana biji-bijian mengandung asam hidrosianat, yang dapat menyebabkan keracunan seseorang, bahkan kematian.

Kernel adalah produk berkalori tinggi, minyak yang mengandungnya diserap sepenuhnya oleh badan, jadi orang yang berlebihan berat badan harus menahan diri dari keinginan untuk mencuba tulang.

Komposisi kimia

1. Tokoferol adalah bahan yang mencegah penuaan kulit.
2. Karoten adalah antioksidan kuat yang dapat mengurangkan kesan berbahaya radikal bebas pada tubuh, mencegah penuaan pramatang, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, dan terjadinya katarak mata.
3. Vitamin A, B, C.
4. Vitamin B 15 (asid pangamic) - sangat berguna untuk atlet, meningkatkan metabolisme, meningkatkan tenaga, mengurangkan keinginan untuk minuman beralkohol.
5. Vitamin F - terlibat dalam penyerapan lemak oleh tubuh, menormalkan proses metabolisme lemak, menghilangkan kolesterol berlebihan, menguatkan dinding saluran darah.
6. Vitamin PP (asid nikotinik) - bertanggungjawab untuk proses redoks pada tisu dan sel.
7. Asid hidrocyanik - terkandung dalam dos yang sangat kecil, tetapi dengan pengambilan makanan yang berlebihan boleh menyebabkan keracunan yang membawa maut.
8. Vitamin B 17 - mempunyai khasiat yang unik untuk pencegahan barah.

Unsur surih:

1. Kalium - mengatur keseimbangan garam-air, menenangkan irama jantung.
2. Zat besi - memberikan ketepuan sel dengan oksigen, menyokong metabolisme, memperbaiki kelenjar tiroid.
3. Natrium - mengaktifkan pengeluaran enzim pankreas.
4. Magnesium - melindungi jantung, menenangkan sistem saraf.
5. Kalsium - menormalkan tekanan darah, melancarkan pembekuan darah.

Asid amino:

1. Arginine - melonggarkan dinding saluran darah, melegakan kekejangan, melegakan serangan angina.
2. Methionine adalah bahan yang melegakan keracunan tubuh dalam pelbagai penyakit hati, seperti hepatitis, sirosis, keracunan dengan alkohol dan bahan toksik.
3. Valine adalah sumber tenaga otot, kekurangan asid amino ini menyebabkan penurunan imuniti, gangguan ingatan, dan gangguan tidur.

Faedah dan Permohonan

Biji aprikot serupa dalam komposisi dengan biji badam, oleh itu, menurut Farmakopia USSR State, penggunaannya sebagai pengganti almond pahit dibenarkan. Sebagai tambahan kepada ini:

1. Dalam memasak, biji-bijian menggantikan badam, mereka ditambahkan ke pelbagai produk gula-gula.
2. Digunakan sebagai komponen untuk pemakanan sukan - sumber tenaga tambahan.
3. Menurut USSR State Pharmacopoeia, susu badam diperah keluar dari biji, yang memiliki rasa yang menyenangkan dan digunakan dalam diet vegetarian. Ia tidak mengandungi kolesterol dan laktosa - sesuai untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap susu lembu.
4. Mereka mengandung banyak minyak yang digunakan untuk tujuan perubatan sebagai pelarut untuk ubat-ubatan seperti kapur barus, untuk penyediaan suntikan, sebagai asas untuk salap berminyak.
5. Dalam kosmetologi, minyak aprikot digunakan sebagai komponen untuk losyen, krim dan balsem anti-penuaan.
6. Air badam dibuat dari biji pahit dan digunakan dalam rawatan bronkitis, batuk rejan, dan asma.
7. Biji aprikot yang dihancurkan digunakan sebagai scrub untuk membersihkan kulit sel mati.
8. Biji-bijian yang dibakar digunakan untuk membuat bangkai.
9. Di China, sejak sekian lama saya menggunakan biji aprikot sebagai ubat untuk menenangkan batuk yang kuat.
10. Mereka mempunyai kesan histogenik, memusnahkan dan menghilangkan parasit dari badan.
11. Teh herba dengan biji aprikot berguna untuk penghidap penyakit jantung dan vaskular. Dengan penggunaan biasa menguatkan dinding pembuluh darah, mencegah pembentukan gumpalan darah.
12. Tulang aprikot memperbaiki dan membersihkan darah, membantu melawan anemia, penyakit sendi.
13. Perut kembung, dysbiosis, penyakit gastrousus dirawat.
14. Kurangkan gula darah pada diabetes jenis 2.
15. Mereka mempunyai kesan pencegahan sekiranya penyakit mata.
16. Kurangkan keracunan badan dengan keracunan dadah dan alkohol.
17. Menguatkan sistem ketahanan badan, meningkatkan daya hidup badan.
18. Oleh kerana kandungan vitamin B 17, ia digunakan secara aktif untuk rawatan barah. Sianida yang terkandung di dalamnya, ketika dimakan, mempunyai kesan buruk pada sel atipikal.

Resepi

Biji aprikot dimakan mentah, digoreng dalam kuali atau di dalam ketuhar. Selepas rawatan haba, jumlah asid hidrosianik dalam produk dikurangkan dengan ketara, dan inti menjadi hampir tidak berbahaya.

1. Dengan batuk yang kuat, disyorkan untuk makan hingga 12 gram setiap hari. produk. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya membantu menipis dan mengeluarkan dahak dari paru-paru.
2. Untuk pengusiran cacing dan giardia, tulang juga digunakan mentah.
3. Tincture akan membantu penyakit sendi. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengisar 1 cawan inti dan tuangkan 0,5 liter. alkohol. Tuangkan ke dalam botol, tutup rapat dengan penutup, letakkan di sebelah cerah. Selepas 21 hari, penggantungan sudah siap. Sapukan untuk menggosok dan memampatkan.
4. Dengan diabetes, phytotea dari biji akan membantu - menyeduh 6-8 keping air mendidih dan minum dua kali sehari selepas makan.
5. Abu aprikot membersihkan darah - 2 cawan biji-bijian dibersihkan, cengkerang dikeringkan di dalam ketuhar, dihancurkan dan diambil 1 sudu teh sehari sekali sebelum makan. Kernel itu sendiri perlu digiling dan dikukus dalam 200 ml air mendidih.
6. Untuk pengukuhan tubuh secara umum, meningkatkan daya tahan tubuh dan peningkatan daya hidup, susu aprikot digunakan - 200 gr. Celupkan biji-bijian dalam 600 ml air selama 3 jam. Apabila biji membengkak, ganti air, pukul dengan pengisar. Tapis minuman dan makan.

Di Dagestan, urbec dimasak - biji aprikot, mentega dan madu dicampurkan dalam bahagian yang sama. Campuran dipanaskan dalam mandian wap sehingga pekat, disejukkan dan dimakan untuk pencuci mulut. Urbek sangat berguna untuk:

• penurunan imuniti pada musim sejuk;
• membantu meningkatkan pencernaan;
• menormalkan metabolisme;
• memulihkan tisu kulit;
• meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
• kesan positif terhadap potensi.

Kontraindikasi

Terutama jangan makan biji-bijian pahit dan tua. Tahap kepahitan bergantung pada jumlah kandungan B 17, dan nukleus yang lama mempunyai kemampuan untuk mengumpulkan asid hidrosianik.

Gejala keracunan sianida adalah:

• loya
• kekeringan dan sakit tekak;
• kelemahan umum di seluruh badan;
• sakit kepala.

Sekiranya anda mendapati keadaan di atas, anda harus segera mendapatkan bantuan perubatan.

Selain bahaya keracunan, tidak digalakkan memakan biji aprikot dalam kes berikut:

• dalam penyakit hati akut dan kronik;
• dengan masalah tiroid;
• semasa kehamilan dan penyusuan;
• dengan intoleransi individu terhadap ubat.

Pesakit yang menghidap diabetes harus mengambil biji buah dengan ketat di bawah pengawasan doktor yang merawat.

Video: sifat berguna dari biji aprikot