Puis-je faire frire des champignons en conserve?

Contenu de l'article

1 Composition et propriétés des champignons
2 Caractéristiques de la préparation des champignons
3 Recettes
4 Vidéo: comment faire frire les champignons

Les champignons dans leur composition sont capables de remplacer la viande, il existe de nombreuses recettes avec leur utilisation. Si c'est la torréfaction qui est nécessaire, les champignons seront parfaits et il n'y aura pas beaucoup de différence si le produit est congelé ou en conserve.

Composition et propriétés des champignons

Ce type de champignon appartient à la variété fertile de lamellaire. Leurs avantages:

soumis à divers types de traitement, y compris le séchage, la congélation, la conservation;
ne perdez pas le volume pendant la cuisson et la friture;
conserver les nutriments pendant le traitement thermique;
préparez-vous rapidement;
ne nécessitent pas de préparation préalable;
applicable dans de nombreux plats, en remplacement de la viande.

Les Champignons peuvent être utilisés comme aliment sans crainte. Les produits en vente sont cultivés dans des fermes de champignons, où en principe il n'y a pas de parents toxiques. Les champignons ramassés sur le terrain doivent être examinés très attentivement et jetés au moindre soupçon d'un grèbe couvert. La conservation à l'échelle industrielle est réalisée avec une petite quantité de sel, tout en conservant les minéraux et l'ensemble des vitamines. Les champignons sont composés principalement de protéines avec une faible proportion d'hydrates de carbone; il n'y a pas du tout de matières grasses.

Utilisation du produit:

La teneur élevée en protéines sature rapidement, donne des matériaux de construction pour la formation et la régénération des tissus, des muscles et des os.
Renforce le système immunitaire.
Augmente l'humeur, stabilise le fond émotionnel.
Contrôle le poids corporel dans le cadre des programmes de perte de poids.
Améliore l'état de la peau et des cheveux grâce au complexe vitamino-minéral.

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Caractéristiques de la préparation des champignons

Les champignons en conserve sont comestibles dans leur forme originale et ne nécessitent pas de traitement supplémentaire. Mais leur goût laisse beaucoup à désirer, ils sont donc frits dans l'huile avec l'ajout d'oignons, de poivre, de sel et d'autres épices. Les champignons sont parfaits pour la cuisson du pilaf, du ragoût de légumes, des ragoûts de pommes de terre dans des casseroles et de la purée aromatique.

La particularité est que les champignons doivent d'abord être égouttés et laissés égoutter sur une passoire. Quand ils ont abandonné l'excès de liquide, vous pouvez commencer la cuisson. Selon la recette, des champignons hachés ou entiers sont nécessaires. S'ils sont gros, il est plus pratique de les faire cuire en assiettes le long des pattes ou des cubes.

Recettes

Il faut environ 3 à 8 minutes pour faire frire des champignons en conserve. Ce n'est pas une question de préparation, mais d'apparence et de goût esthétiques. Pendant ce temps, les champignons parviennent à dorer et à appétir avec le goût des épices. Sous forme frite, ils sont utilisés pour les premier et deuxième plats, les salades, les mélanges de légumes.

Lasagne au poulet et aux champignons
Pour cuisiner, vous avez besoin de:

feuilles de lasagne;
filet de poulet;
champignons en conserve;
Tomates
verts, oignons;
fromage
épices.

Les champignons sont frits avec des tranches de poulet et des oignons hachés, les légumes verts avec des tomates sans peau sont mélangés dans un mélangeur. Au fond du moule est disposé la première feuille, puis le mélange frit de champignons et de poulet. Les couches suivantes seront vertes et tomates. 20 minutes avant la cuisson, saupoudrer de lasagne au fromage à pâte dure finement râpé, remettre au four.

Salade de jambon soufflé
Il se prépare rapidement, a l'air intelligent, très satisfaisant. Ingrédients

champignons;
pommes de terre
carottes;
jambon;
un œuf;
carottes;
fromage fondu;
sauce à base de mayonnaise ou de crème sure.

Les œufs, les carottes et les pommes de terre sont bouillis, les champignons sont frits dans de l'huile végétale. Le jambon et les oignons sont coupés en dés, les pommes de terre, les carottes et les œufs sont frottés à travers une râpe grossière dans des récipients séparés.

Les couches sont disposées dans un saladier profond, en commençant par les pommes de terre, puis les oignons, les champignons, le jambon et les carottes et le fromage râpé complètent la composition. La sauce est ajoutée sur le dessus, le plat est réglé pendant 1-2 heures. Pour un effet, vous pouvez faire la couche supérieure de blanc d'oeuf râpé.

Viande française
Une combinaison étonnante de viande, de champignons et de fromage à pâte dure fait un riche bouquet aromatisé avec un minimum d'effort consacré à la cuisson. Des portions de filet sont soigneusement battues, enduites de mayonnaise et saupoudrées d'un mélange de sel, de poivre et d'herbes hachées. Etalez en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, huilée. Les champignons sont coupés en tranches, frits et placés sur chaque morceau de viande. Garnir d'une tranche de tomate et saupoudrer de fromage finement râpé. Le plat est mis au four pendant 20 minutes, servi chaud.

Les champignons en conserve donnent aux plats de nouvelles nuances, diversifient le menu, sont sains et ne nécessitent pas un long investissement en temps de cuisson.

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