Beurre de cacao - Avantages pour la santé

Le beurre de cacao est une graisse naturelle courante, sans impuretés et sans additifs, qui est pressée des fruits du chocolatier. Ces précieux arbres originaires d'Amérique du Sud se trouvent également dans certaines régions d'Afrique et d'Asie. Le climat tropical des pays où cette plante est cultivée et cultivée, vous permet d'obtenir une récolte jusqu'à deux fois par an. Les cacaoyers sont assez hauts, atteignant parfois 15 mètres de hauteur, ils sont donc taillés à 5-8 mètres dans les plantations. Les belles fleurs qui fleurissent directement sur l'écorce nue sont pollinisées principalement par une méthode mécanique, et à la suite d'une pollinisation réussie, elles obtiennent des fruits.

Les plus précieux et nutritifs sont les haricots à l'intérieur avec un goût amer et pratiquement dépourvus de toute odeur exceptionnelle. Qualités nécessaires et agréables que le produit ne reçoit qu'après un traitement spécial.

Un peu d'histoire

Les Aztèques ont remarqué les propriétés utiles et curatives des fruits du chocolatier et, selon les résultats des expéditions archéologiques, ils étaient largement utilisés dans la vie quotidienne et la médecine. Les conquérants espagnols ont apporté ces haricots miraculeux en Europe, mais ils n'ont rien fait d'autre qu'une boisson à base de graines moulues. Des siècles plus tard, grâce à l'invention de la presse, les Européens ont appris à obtenir du beurre et à en faire un délicieux chocolat.

Qu'est-ce que le beurre de cacao et sa composition

Extérieurement, le produit n'est pas très différent du beurre ordinaire, ayant la même teinte jaunâtre-crème et une consistance similaire. Sa structure solide est préservée jusqu'à + 24-25, et la fusion se produit à + 35-40 degrés Celsius, ce qui est très pratique lorsqu'il est utilisé à des fins cosmétiques et médicinales. Deux types de beurre de cacao sont produits: naturel, utilisé dans l'industrie alimentaire et la cuisine, ainsi que désodorisé, utilisé comme ingrédient dans les domaines industriel et chimique.

Cette huile végétale a reçu une utilisation large et polyvalente, grâce à des composants précieux et utiles. Ce sont principalement des acides gras saturés et monoinsaturés, des oligo-éléments précieux et des vitamines. La composition comprend de tels acides:

• oléique, remplit la fonction d'un puissant antioxydant naturel;
• arachidonique, protège contre les effets environnementaux négatifs;
• laurique et palmitique, aident à une meilleure absorption des substances, régénération cellulaire;
• stéarique, a un effet nettoyant et adoucissant;
• linoléique, régule les processus métaboliques dans le corps.

Parmi les minéraux essentiels au fonctionnement normal du corps, le fer, le zinc, le potassium, le calcium, l'iode, le chrome, ainsi que le soufre et le magnésium, qui augmentent le niveau d'endorphines, sont présents dans l'huile. La teneur en vitamines naturelles du groupe E assure la production de collagène, protège contre les radicaux libres, élimine les toxines et a un fort effet antioxydant. La vitamine K, qui fait partie de la composition, est un élément liposoluble, participe à la synthèse des protéines, est nécessaire à la coagulation sanguine normale et a une propriété de cicatrisation. La présence d'une concentration élevée de théobromine - un antibiotique naturel - vous permet de lutter contre la formation de caillots sanguins et de spasmes du système cardiovasculaire.

Propriétés et bienfaits médicinaux du beurre de cacao

Des scientifiques latino-américains, au cours de leurs recherches, ont prouvé que l'utilisation du beurre de cacao systématiquement, pendant 7 à 10 ans, réduit le risque de développer des cellules cancéreuses de 15 fois!

Avec les propriétés cicatrisantes de ce produit:

• Aide au traitement des maladies virales, bronchite, toux;
• Il a des effets analgésiques et anti-inflammatoires;
• Normalise le fonctionnement des organes visuels;
• Améliore le système endocrinien;
• Facilite le traitement des hémorroïdes, en particulier au stade aigu;
• Il a un effet régénérant, guérit les blessures et brûle bien;
• Augmente le niveau d'activité du cerveau;
• Supprime l'appétit et aide à perdre du poids;
• Améliore et rajeunit la peau, guérit et restaure la structure des cheveux.

Application en médecine traditionnelle

Il existe de nombreuses recettes populaires dans lesquelles le composant principal est le beurre de cacao.

1. En cas de toux prolongée, vous devez mélanger une demi-cuillère à café du produit avec un verre de lait chaud. Buvez ce mélange plusieurs fois par jour. Cette graisse végétale a un effet antibactérien, enveloppant et expectorant. Pour la bronchite et la pneumonie, en plus de l'utilisation interne, le massage de la poitrine avec du beurre de cacao fondu est également utile.
2. En guise de prophylaxie de la grippe et des infections virales respiratoires aiguës, les guérisseurs traditionnels conseillent de lubrifier la muqueuse nasale, cette action se ramollit, sert de protection contre les bactéries et les virus.
3. Si l'angine de poitrine dérange, une cuillère à café de graisse de cacao, versée avec du miel, anesthésiera et accélérera le processus de guérison. Pour ce faire, l'huile est lentement absorbée dans la bouche toutes les 4 à 5 heures.
4. Pour la constipation, prenez 1 c. (de préférence la nuit) le produit pendant 3-4 semaines. La douleur hémorroïdaire peut être soulagée en plaçant un morceau de beurre de cacao dans l'anus avant d'aller aux toilettes.
5. La graisse végétale fœtale exotique aide au traitement de la cholécystite chronique. Le matin, prenez une cuillère à soupe d'huile à jeun, puis vous devez vous allonger sur le côté droit, mettre un coussin chauffant et prendre le petit déjeuner dans une demi-heure.
6. Le beurre de cacao résiste à l'inflammation de la peau altérée ou gelée. Il est nécessaire de lubrifier les zones touchées pour éliminer l'inconfort.
7. La théobromine et la caféine présentes dans la composition agissent sur le corps de manière apaisante, à l'exception de la dépression. Par conséquent, dans des conditions stressantes, une tasse de chocolat chaud avec l'ajout de beurre de cacao augmentera considérablement votre esprit et améliorera votre humeur.

À l'heure actuelle, la médecine moderne coexiste très bien avec les méthodes raisonnables des guérisseurs.Par conséquent, lors du choix d'une recette populaire, il est conseillé de consulter un spécialiste du traitement.

Application en cosmétologie

Le beurre de cacao est largement utilisé par les fabricants de produits cosmétiques dans de nombreux pays du monde. Des études ont montré que ce produit est très bien affiché sur l'état de la peau et des cheveux, notamment en cas de sécheresse excessive. L'effet hydratant et protecteur de l'huile devient plus utile pendant la saison froide, lorsque les cheveux et la peau sont les plus sujets à la déshydratation. Pénétrant profondément dans les cellules, le beurre de cacao rend la peau souple, lisse, saturée en nutriments, on peut en dire autant de la racine des cheveux. À la maison, cette huile végétale, en tant que composant, peut être incorporée dans des masques et utilisée lors de procédures cosmétiques. En utilisant ce produit régulièrement, vous trouverez un assistant indispensable dans la lutte pour la jeunesse et la beauté.

Application de cuisine

Contre-indications au beurre de cacao

Les médecins recommandent de faire extrêmement attention à la consommation d'huile de chocolat dans les situations et maladies suivantes:

• pendant la grossesse et l'allaitement;
• en cas d'intolérance individuelle;
• obèse
• les diabétiques;
• avec excitation nerveuse;
• pendant l'insomnie.

Dans tous les autres cas, le beurre de cacao n'est que bénéfique, ce qui signifie qu'il est non seulement possible, mais également nécessaire. L'essentiel, comme dans tout le reste, est de se conformer à la mesure.

Vidéo: propriétés bénéfiques et application du beurre de cacao