Céleri mariné: 3 recettes

Dans l'immensité de notre patrie, le céleri est principalement distribué aux adhérents d'un mode de vie sain. Une variété de cocktails et de plats sont préparés sur sa base, conçus pour accélérer les processus métaboliques. La chose est dans la riche liste des substances que la plante présentée possède. Il n'est pratiquement pas cultivé en parcelles personnelles, mais il est acquis avec un grand succès en magasin.

Variétés

1. À ce jour, il n'y a pas beaucoup de variantes de l'usine en discussion. Les tiges, également appelées pétioles, sont souvent consommées dans les aliments. Les racines et le feuillage sont également populaires. Tous diffèrent par leur objectif, leurs caractéristiques externes et leurs caractéristiques précieuses en termes d'impact sur la santé humaine.
2. Les tiges sont assez juteuses, peu caloriques, pigmentées d'un ton blanchâtre ou vert clair. Ils sont doux au goût. Ce type est cultivé exclusivement pour la production de pétioles et leur vente ultérieure pour la préparation de plats et de boissons diverses. Il est utilisé dans les salades, les apéritifs froids.
3. Quant à la variété des feuilles, les qualités précieuses d'une telle plante sont également impressionnantes. Les feuilles sont mélangées dans des cocktails, conçues pour débarrasser une personne des substances nocives, nettoyer le sang et les intestins. Cette variété est très parfumée, utilisée pour les décorations et les salades. Cela va bien avec d'autres types de végétation.
4. Le céleri dans les rhizomes se trouve depuis longtemps, c'est pourquoi il est soumis à la conservation, au décapage, ainsi qu'à l'absorption d'autres variations. Sur la base de cette forme de production, les assaisonnements aromatiques sont faits pour améliorer le goût de n'importe quel plat.
5. Il est permis de consommer les racines dans leur forme originale, c'est-à-dire crues, ainsi qu'après traitement thermique. Les racines sont bouillies, cuites, cuites et même frites. Ils sont parfumés et de bon goût, et ne sont pas non plus sans caractéristiques précieuses.

Valeur du produit

1. La base du produit présenté est constituée de précieux composés vitaminiques, dont le groupe B, le rétinol, l'acide ascorbique, le tocophérol et d'autres non moins précieux. Il y a de la vitamine K dans les matières premières, qui doit nécessairement pénétrer dans le corps humain.
2. Pas sans composés minéraux majeurs. Nous parlons de manganèse, de potassium, de magnésium, de cuivre, de sodium, de phosphore, de calcium et d'autres non moins importants. Il est difficile de trouver une plante avec les mêmes caractéristiques et en même temps une faible teneur en calories et une capacité à améliorer le métabolisme.
3. C'est pour cette raison que le produit a gagné en demande et a trouvé une application dans absolument tous les domaines de la médecine populaire. Avec son aide, les processus pathologiques associés au muscle cardiaque et au système vasculaire peuvent être guéris. La composition contient des esters qui régulent l'activité du système nerveux central.
4. Grâce aux propriétés bactéricides et anti-inflammatoires, il sera possible d'éliminer les problèmes liés aux intestins et à l'estomac. En outre, le produit est pris en cas d'insuffisance rénale et hépatique. Il est consommé pour renforcer le système immunitaire et éliminer les infections et les champignons.
5. Les caractéristiques positives comprennent la capacité de prévenir l'athérosclérose, la goutte, l'hypertension, la gastrite, l'ulcère gastro-duodénal, la pyélonéphrite, les affections hépatiques. La végétation est utilisée pour le diabète et la lutte contre l'obésité.

Marinade classique

1. Collation relativement facile à mettre en œuvre et savoureuse, qui ne nécessite pas beaucoup de composants.Tout ce dont vous avez besoin est d'environ 0,5 kg. tiges, 10 gr. graines de sésame et la même quantité d'huile d'olive, 30 ml. vinaigre, 20 gr. sucre granulé, 6 gr.piment fort, 5 dents d'ail, 20 gr. persil et 10 gr. du sel.
2. Préparez d'abord le récipient. A cet effet, les conteneurs dans lesquels le produit sera placé sont stérilisés. La même chose doit être faite avec les bouchons, en les faisant bouillir dans l'eau, après avoir retiré la gomme temporairement.
3. Rincez soigneusement la plante, puis hachez-la avec des morceaux de longueur décente. Ils doivent tenir dans un bocal et ne pas en sauter. Immerger la végétation préparée dans de l'eau bouillante et détecter pendant un tiers d'heure.
4. Ensuite, transférez les produits dans un récipient pour une rotation, entrez tous les ingrédients sur la liste. Versez de l'eau bouillante, puis fermez le récipient avec un capron et secouez légèrement. Prenez maintenant des ustensiles de cuisine réfractaires, placez un chiffon fin sur le fond. A l'intérieur, mettez un bocal et remplissez d'eau chaude jusqu'aux épaules.
5. Réglez le brûleur sur l'indicateur de puissance minimale, détectez un tiers de l'heure après le début du forage. Pendant cette période, la procédure prendra fin, il vous suffit de retirer le récipient et de le pincer avec une boîte. Videz les récipients et placez-les dans le cou, puis enveloppez-les et attendez qu'ils refroidissent.

Décapage aux herbes

1. Dans ce cas, une base d'huile est utilisée, qui agit comme un adoucissant pour les tiges. Au final, ils gagnent des notes gustatives intéressantes et deviennent une excellente option pour s'habiller pour les premiers plats. Tous ces composants sont conçus pour obtenir environ un demi-litre de torsion.
2. Alors, prenez soin de 0,25 kg. plantes, 130 gr. verdier de toute nature (mieux que l'aneth), ainsi que 15 gr. sucre granulé, 125 ml. eau filtrée, 30 gr. sel, 60 ml. huile de tournesol, 3 dents d'ail, épices à votre goût et 50 ml. vinaigre.
3. Maintenant, prenez soin de préparer le composant principal. Il ne devrait pas avoir de zones sèches, de résidus de rhizomes, ainsi que d'autres parties obscures. Hacher la plante pour obtenir des tranches de taille relativement égale.
4. Ensuite, préparez les composants restants, en les coupant et en les lavant si nécessaire. Mélanger tous les ingrédients et les charger dans un récipient pré-stérilisé. Faites cuire comme décrit dans la recette ci-dessus, mais vous pouvez réduire légèrement la durée de langueur.
5. Une fois toutes les manipulations terminées, sortez les récipients et essuyez soigneusement avec une serviette. Ensuite, tournez avec une boîte et une clé spéciale, puis baissez le cou et laissez le produit atteindre la température ambiante.

Décapage aux légumes

1. Tous les composants sont conçus pour un conteneur de trois litres. Bien sûr, il doit d'abord être stérilisé, ainsi que les couvertures. Vous aurez également besoin d'environ 850 gr. carottes et autant de concombres, 1,3 kg. céleri, 30 g chacun sel et légumes verts, 10 g. clous de girofle, coriandre, sucre. Vinaigre dans une quantité de 75 ml.
2. La récolte n'est pas difficile. Il est nécessaire de hacher et de connecter tous les composants du récipient, puis de remplir d'eau et d'envoyer dans une casserole avec un liquide chaud. Sous cette forme, le coucher de soleil languit pendant un quart d'heure, après quoi il est tordu selon le schéma classique.

Il n'y a pas beaucoup de recettes affectant la création de flans pour la saison d'hiver. Il ne faut pas oublier que seuls des récipients stérilisés sont utilisés dans le processus de cuisson. Sinon, tous vos efforts seront vains. Les produits vont tout simplement mal tourner, vous ne pouvez pas en profiter.

Vidéo: céleri mariné sucré rapide