Comment faire cuire la soupe aux pois pour que les pois soient cuits?

Tout le monde ne sait pas comment préparer une soupe à base de pois pour qu'elle ait la consistance d'une purée de pommes de terre sans utiliser de mélangeur. Beaucoup de gens s'intéressent à la question - comment pouvez-vous faire cuire les pois à l'état de bouillie, simplement en raison du manque de l'appareil de cuisine susmentionné. En fait, il n'est absolument pas nécessaire d'utiliser un mélangeur pour cuire la soupe avant de faire bouillir les petits pois. Achetez simplement des pois hachés, puis rincez-les soigneusement, puis faites cuire la soupe conformément aux instructions décrites.

Cuisiner un plat avec de la viande fumée

Aujourd'hui, il existe un assez grand nombre de recettes de soupe aux pois, parmi lesquelles il existe des options standard et non. Dans cette publication, nous considérerons une variation inhabituelle.

Pour préparer le plat dont nous avons besoin:

• 3-4 pommes de terre moyennes;
• environ 150 grammes de jambon;
• environ 150 grammes de carottes;
• environ 100 grammes d'oignon;
• une racine de céleri;
• 2 litres de bouillon de viande;
• 2 feuilles de laurier;
• 1,5 litre d'eau;
• une branche de thym;
• 2 gousses d'ail;
• 3 tasses de petits pois hachés.

Peu de gens savent qu'il est possible de cuisiner de la soupe aux pois sans faire tremper les pois. Il y a un petit secret. Pour rendre la soupe plus crémeuse plus rapidement, ajoutez-y une pincée de soda. L'ingrédient ne jouera aucun rôle dans la formation du goût, mais il aidera à atteindre rapidement la consistance souhaitée.

La soupe doit être cuite jusqu'à ce que les pois atteignent l'état de purée nécessaire. Après cela, vous pouvez ajouter des pommes de terre en dés. Ensuite, attendez que les pommes de terre ramollissent. À la toute fin, vous pouvez ajouter du jambon et d'autres viandes fumées si vous le souhaitez.

Comment faire cuire une soupe insolite aux petits pois?

Il est généralement admis que la soupe aux pois est un plat populaire exclusivement dans notre pays. En fait, beaucoup de gens en mangent. Soupe aux pois souvent cuite à l'Est. Les saveurs orientales traditionnelles sont très adaptées aux haricots, et donc une soupe aux pois complètement ordinaire cuite dans les traditions orientales peut se transformer en un goût intéressant et inhabituel. Pour préparer un tel repas, les ingrédients suivants seront nécessaires:

• 3 tranches de racine de gingembre;
• bouillon à base de légumes - environ 2 litres;
• branches de céleri - 2 morceaux;
• 1,5 tasse de pois hachés;
• environ 120 grammes de carottes;
• environ 120 grammes de pommes de terre;
• 2 feuilles de laurier;
• 3 gousses d'ail;
• une demi-cuillère à café d'assaisonnement au curry;
• une cuillère à café de paprika.

La première étape consiste à passer les légumes dans de l'huile végétale préchauffée - coupés en tranches de céleri et de carottes. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, vous devez ajouter du gingembre haché, puis assombrir légèrement le mélange pour que l'arôme du gingembre pénètre dans la masse végétale. Ensuite, vous pouvez ajouter des assaisonnements à la poêle: curry et paprika, ainsi que l'ail finement haché.Le mélange résultant doit être obscurci pendant une minute, puis verser les pois soigneusement lavés.

Ensuite, le contenu de la casserole est transféré dans la casserole et versé avec du bouillon. Les pommes de terre doivent être coupées en cubes et également ajoutées au reste des ingrédients, après quoi faire bouillir la soupe pendant une heure et demie à feu doux. Ce temps sera suffisant pour que les pommes de terre et les pois deviennent aussi mous que la purée de pommes de terre, et l'excès de liquide se transformera en vapeur. Ainsi, la soupe gagnera une consistance proche de la purée de pommes de terre.

Si vous n'avez jamais eu l'occasion de cuisiner des soupes à base de pois dans une mijoteuse, vous pouvez essayer cette recette. Cette option de cuisson est la plus appropriée pour une longue langueur. Il est préférable de choisir le mode "Ragoût" et de cuire la soupe dessus pendant environ deux heures.

La recette la plus correcte

Pour la préparation la plus correcte de soupe aux pois, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 400 grammes de pois hachés;
• craquelins - seront nécessaires pour servir le plat;
• 100 grammes de carottes;
• 2 litres de bouillon de boeuf;
• 500 grammes de pommes de terre;
• 2 feuilles de laurier;
• 150 grammes d'oignon;
• une branche de thym;
• 3 gousses d'ail;
• une cuillère à café de paprika;
• une demi-cuillère à café de gingembre;
• 50 grammes de bacon;
• une cuillère à soupe de marjolaine.

Donc, tout d'abord, vous devez faire légèrement frire le bacon. Ensuite, mettez dans la casserole aussi les carottes et les oignons, préalablement coupés en morceaux assez petits. Lorsque les légumes sont presque prêts, vous pouvez ajouter l'ail et le gingembre finement hachés dans la poêle. Ensuite, versez le paprika et la marjolaine dans le mélange, et ajoutez également les feuilles de laurier et le thym. Ensuite, le contenu de la casserole est transféré dans la casserole, où le bouillon est versé. La poêle doit être mise à feu, puis ajouter les petits pois lavés. Sous cette forme, la soupe doit être cuite pendant une heure, après quoi ajoutez les pommes de terre en dés et faites cuire pendant environ une demi-heure. Lorsque tout le contenu de la casserole est prêt et ramolli, vous pouvez retirer le récipient du poêle. Servir la soupe avec des croûtons.

Vidéo: comment faire cuire la soupe aux pois pour que les pois soient cuits