משפך קרניים - במקום בו הוא גדל, פטרייה רעילה

קרן המשפך של המשפך שייכת למשפחת הננטרות. לפטרייה יש גם שמות אחרים, למשל אפור משפך. לפעמים זה נקרא פטרת צינור בצורת קרן. האנשים שומעים לפעמים את השם שועל אפור, שהוא שגוי.

מכיוון שצורת פטריה זו אינה רגילה, שמות רבים קשורים בדיוק למראה שלה. לדוגמה, בפינלנד זה נקרא קרן שחורה. האנגלים מכנים מין זה הקרנית, הצרפתית - צינור המוות. ואם תתרגם את השם מגרמנית, פירושו "צינור המתים".

תיאור

לגוף הפרי של נציגי מין זה יש צורה של צינור או קערה, ההופכים צרים יותר לבסיס. גובה הפטריות נע בין 5 ל 12 ס"מ. בפנים הן חלולות. לכובע יש הפסקה, העוברת בצורה חלקה לחלל רגלי הפטריות.

כובע המשפך הוא בצורת משפך. קוטרו קטן, בממוצע 4-8 ס"מ. קצה הכובע גלי, הוא מעט מופנה כלפי חוץ. בפטרייה בוגרת הוא נשבר או יש לו אונות. למשטח הפנימי מבנה סיבי, מכוסה בקשקשים קטנים. בדגימות צעירות יש לו צבע חום כהה, ובפטריות בוגרות הוא הופך לאפור או אפילו כמעט שחור.

לנציגים של מין זה אין פסאודופלטים המהווים תכונה אופיינית לקנטריונים. צבע אבקת הנבג לבן או מעט צהבהב. הרגל של הפטריות הללו קצרה, עוביה מעט פחות מ- 1 ס"מ. בבסיסה היא צרה, קשה למגע. הכובע והרגל הם בעלי אותו גוון.

יש להם בשר שביר. בהתחלה, פטריות נבדלות על ידי בשר אפור כהה, והדגימות למבוגרים כמעט שחורות. ראוי לציין שלפטריות גולמיות אין כמעט שום ריח וטעם. הם מתבטאים יותר לאחר ייבוש או בישול.

איפה צומח

ככלל, זה מצוין כפטרת mycorrhizal, אך מקורות מסוימים אומרים כי מדובר בספרופיטים.

נציגים של מין זה גדלים על האדמה. ניתן לראות אותם בכל יער, למעט עצי מחט, מעדיפים לחות גבוהה. הם יכולים לגדול על אדמת פחם וגם על אדמת טיט. לפעמים גדל על עלים שנפלו. מקומות צמיחה אהובים הם אזורים פתוחים בהירים, שולי דרכים ופאתי תעלות. לעתים קרובות ניתן למצוא בהרים. בדרך כלל, פטריות אלה גדלות בקבוצות או מושבות. אבל לראות אותם על רקע עלים שנפלו זה לא קל, מכיוון שהם מתמזגים לרקע כזה בצבע.

בחצי הכדור הצפוני, מין זה נפוץ למדי. רובם גדלים באקלים ממוזג, שנמצא עד הטרופיים. הם נמצאים באירואסיה, צפון אמריקה. ברוסיה ניתן לראות פטריות אלה כמעט בכל חלקה האירופי של המדינה, במזרח הרחוק. הם נמצאים בסיביר, כמו גם בשטח אלטאי.

תקופת הפרי נמשכת מיולי עד אוקטובר. באזורים עם אקלים חם, שבו השלג אינו נופל בחורף, ניתן לאסוף אותם אפילו בנובמבר.

דעות דומות

ניתן להבחין בפטריות מסוג זה בקלות. יש להם צורה מכוסה אופיינית, צבע כהה, גדלים בקבוצות.

אחד המינים הדומים הוא המשפך המפותל.מאפיין ייחודי של מין זה הוא הצבע הבהיר יותר של הפטרייה. הם צהבהבים, הכובע שלהם גזור יותר.

הפטריות הללו גם הן קצת כמו קנקן גביע. מדובר בפטריות צפופות בצורת פטריות. צבוע כמעט שחור. והמשפך שונה מהם בכך שבשרו שביר יותר. לפטרייה יש צורה של קערה, ושוליה מופנים מעט.

אכילות

ניתן לאכול משפך קרן. במערב אירופה זהו מעדן. אין צורך לבצע טיפול מקדים בפטריות אלו. רגל הפטריה לא נאכלת. בעת הבישול השתמש רק במשפך הצינורי. הם מתווספים למנות מטוגנות ומטוגנות שונות. הם משלימים בצורה מושלמת את הטעם של מרק, רטבים, כמו גם תיבול שונים.

במהלך הבישול הם משחירים. ניתן לייבש אותם, אך לאחר מכן הבשר הופך להיות שביר ומתחיל להתפורר. אבל הטעם משופר במקצת. בדרך כלל בצורה זו מוסיפים חרוב בהכנת רטבים.