מרק אבוקדו: מתכונים

עיסת האבוקדו העדינה, הדומה לחמאה, בעלת ניחוח מתוק עדין, פתחה מתכונים מדהימים רבים: פסטה לבבית לסנדוויצ'ים, רוטבי סלט עדינים ומרקי שמנת קלילים וטעימים. האם אתה כבר יודע לחשוף את הטעם הייחודי של האבוקדו במנות הראשונות ולהפיק ממנו את המרב? קרא עוד בהמשך.

על היתרונות של אבוקדו

הפירות השומניים האמריקאים, שעדיין הוערכו על ידי האינדיאנים הקדומים, לא רק מגוונים את התזונה שלנו עם טעם יוצא דופן ונעים, שלא כמו כל מרקם של דבר, הוא בריא מאוד.

• אבוקדו עוזר לנרמל את העיכול;
• רווי את הגוף בשומנים יקרי ערך שניתן לעיכול בקלות;
• משפר את העור והשיער, במיוחד בעונה הקרה;
• משתתף באיזון הורמונאלי ומחזק את מערכת החיסון;
• מגרה את הכבד;
• יש השפעה נוגדת חמצון;
• תומך בתפקוד תקין של הלב והשרירים;
• מווסתת את רמת הסוכר בדם ומפחיתה את הכולסטרול.

פירות האבוקדו עשירים בוויטמינים A, C, E, K, B (1, 2, 3, 5, 6), כמו גם אשלגן, סידן, ברזל, נחושת, אבץ, סלניום, מנגן וזרחן.

מה משלב אבוקדו

ניתן להשתמש בפירות אבוקדו הן במתכוני תזונה קלילים עם ירקות והן במנות מקסיקניות עשירות עם רוטב שומן, שעועית ובשר. בדיאטות ובדיאטה מייבשת, הוא מחליף באופן אידיאלי מוצרים מן החי, רווי את הגוף בשומנים בריאים ומונע ממנו לאבד את אספקת החומרים התזונתיים, תוך כדי תרומה לירידה במשקל ושריפת מסת השומן. ובסופו של דבר האבוקדו פשוט טעים.

פירות אגס התנין הם בעלי טעם דשא מעט נעים עם רמזים לאגוז, ומזכירים מעט אלוורה, עלי פנדנוס או סלטים. לכן זה מוסיף נופך של תבלינים ומלאות למנות, ומתכונים דלי קלוריות עם אבוקדו מזינים ומספקים במהירות את הרעב.

מרקי אבוקדו טעימים

מרק מהיר עם קישואים ואבוקדו
אפשרות טובה לארוחת הצהריים לירידה במשקל ורצון לפרוק את הגוף. לוקח רק 20 דקות להכין ומביא הנאה!

1. תצטרכו 2 פירות קטנים של אבוקדו, 2-3 תפוחי אדמה, קישואים או קישואים, 2 כוסות מים, מלח ופלפל לפי הטעם, כמו גם פטרוזיליה ובצל ירוק לירוקים.
2. כל הירקות קלופים וקובצים. אתה צריך להרתיח את המים ולהרתיח בהם את תפוחי האדמה תחילה - 6-7 דקות, ואז להוסיף את הקישואים במשך 3-4 דקות ולבסוף להוסיף את האבוקדו. לא ניתן לבשל פרי שהבשיל היטב כדי לשמר יותר ויטמינים. אפשר להוסיף בצל למתכון כזה. כאשר הירקות הפכו רכים, הם נמעכים בבלנדר ללא ניקוז המרק, ומחולקים למנות. אם רוצים, ניתן לתבל את המרק באגוזי קשיו ולהגיש עם לחם גרגרים או קרקרים.

מרק שרימפס אקזוטי ומרק אבוקדו
מתכון מעניין למרק פירה לאוהבי פירות הים, שמרוויח ומענג בטעם פיקנטי. תצטרך:

• 100 מ"ל קרם;
• 300 גרם שרימפס;
• 4 אבוקדו קטן;
• 4 כפות. מים;
• 1 כף מיץ לימון;
• 1 כף חומץ יין לבן;
• מלח לפי הטעם.

יש לנקות את השרימפס ולהרתיח במלח. טוחנים את עיסת האבוקדו בקרם בלנדר. מכבים את השרימפס המוגמר ושופכים את הפירה למרק. מוסיפים מיץ לימון ויין, מערבבים היטב.ניתן לקחת ראשוני שרימפס מהמרק ולגרר אותם יחד עם האבוקדו, או לקשט ב"פלחים "שלמים של מנה מרק על גבי. ניתן לתבל את המנה בפטרוזיליה או באורגנו.

מרק ירקות גולמי עם אבוקדו
למי שמסרב לטיפול בחום במזון, יש מנה ראשונה טעימה על בסיס אבוקדו. קח את הרכיבים הבאים:

• אבוקדו גדול 1;
• 1 עגבניה;
• גבעול סלרי 1;
• מלפפון 1;
• ירוקים, מלח, פלפל ופפריקה או קארי לפי הטעם.

צריך לקלף מלפפון וסלרי, לאבוקדו לשפשף מהקליפה ולסלק את הסרט מהעגבנייה - לשם כך הוא נחתך עם צלב ושופך עם מים רותחים. כל החומרים נמעכים וטוחנים בבלנדר, מוסיפים שמיר ופטרוזיליה, כמו גם תבלינים לפי הטעם. בתהליך, מוסיפים מים מרותקים כדי לקבל את המרקם הרצוי.

מרק פוש עם אגוזים ואבוקדו
מתכון דשנה לארוחת צהריים מאוחרת. קחו 2 אבוקדו, 2 תפוחי אדמה מבושלים, 150 גרם גבינה מלוחה קשה ו 3-4 כפות. אגוזי מלך. כל הרכיבים נטחנים בבלנדר, מדוללים במים חמים. ניתן לתבל את המרק בבזיליקום ופיצוחים, כמו גם מלח לפי הטעם.

וידאו: איך מכינים מרק אבוקדו